15. 第一十五章 (第1/2頁)
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擔心歸擔心,這店還是要開的。
外賣平臺稽核透過後,金冉冉就得忙著設定網上店鋪了。
拍照上傳,編輯詳情頁,設定活動,這些事情對於金冉冉來說,簡直是太繁雜了。
最後還是靠李倩倩幫忙,才把要賣的粥品和小菜都拍出了合適的照片,上傳到店鋪。
看著李倩倩額頭因為拍照而折騰出的汗水,金冉冉十分地過意不去。
“倩倩,又麻煩你了,你身體本來就不好,還天天為我的事情費神。”
李倩倩毫不在意地擺了擺手:“這有什麼,只是拍幾張照片罷了,又不累。”
雖然李倩倩不在意,但是金冉冉也不能心安理得地接受她的幫助,她琢磨著等會兒去菜市場買一隻老母雞,晚上燉雞湯點雞湯給她補身子。
馬桂香特別心疼孫女生病,平常她和李衛國吃的都是最簡單的白飯和炒青菜,卻會隔三差五地買些雞,排骨之類的回來燉湯給李倩倩燉湯。
不過馬桂香的廚藝一般,又捨不得把湯上的雞油撇出來,最後就導致燉出來的湯油膩膩的,李倩倩多喝上幾次,就不愛喝了。
金冉冉燉湯是跟著她外祖學的。
冉家的酒樓在省城都是數一數二的,能到那裡去吃飯的人,大都不缺油水,所以注重的就是湯品本身的鮮味。
金冉冉燉雞湯就會往裡面適量的加一些當歸,黃芪,人參,最後做出來的雞湯不但喝著鮮美異常,對人體也是大有裨益。
晚上李倩倩喝著香噴噴地雞湯,突然靈光一閃:“冉冉姐,你要不要每天都燉上一鍋雞湯在店裡買,價格定高一點,作為特價菜。”
“這能行嗎?”
金冉冉對這個地方實在是太不瞭解了,就導致她做什麼事情之前,多得先考慮可行性。
這雞湯的成本可不低,要是做來賣的話,一碗雞湯,怎麼著也得買到二三十塊錢,才有賺頭,這要放到外賣平臺讓,一份還得再貴上好幾塊。
說起來這個地方也很奇怪,黃芪、當歸這種能在山上找到的藥材,比雞肉還要貴。
菜市場的散養土雞才二十五塊錢一斤,藥店裡的黃芪卻要買到七十塊錢一斤。
那當歸就更加貴了,要一百二一斤。
偏偏這藥材貴就算了,看著成色甚至還沒有延國一半的好。
也是金冉冉以前熬過上百次這樣的雞湯,才能精準地控制好藥材的用量。
像當歸黃芪這類中藥,放到膳食裡面,那是用量是很有講究的,用少了,湯品營養大打折扣不說,味道還會差,用多了,那湯裡就會帶著苦味,可不是隨手抓兩把扔湯裡燉那麼簡單。
李倩倩肯定地點了點頭:“絕對行,你這雞湯又滋補,味道又好,現在這些人忙著工作,要想喝到好喝的雞湯可太難了,只要你願意賣,肯定是有人買的。”
李倩倩想了想又道:“至於成本高,那是因為你是去藥店買的藥材,這些藥店可黑了,藥材收上來後,起碼要翻一番放到店裡買,你要直接在網上買,價格起碼能便宜一半。”
說著怕金冉冉不信,李倩倩當即拿著手機點開購物網站,線上搜尋起當歸,最後出來的價格確實比藥店便宜了一半還不止。
金冉冉確實心動,當即從兜裡摸了兩百塊錢出來,讓李倩倩在網上給她買了兩斤黃芪和兩斤當歸。
“行,聽你的,開業那天我先燉一鍋雞湯試試水。”
見金冉冉採納了自己的建議,李倩倩連湯都顧不上喝了,當即讓金冉冉去拿了一個好看的湯碗出來,現拍雞湯的商品圖。
為了讓店裡的食物看起來味道好,金冉冉在李倩倩的建議下,特意買了幾隻好看的餐具拍照用。
為了金冉冉的這個小粥店,大家都是費了心的,等到金滿堂辦好銀行卡和收款碼後,金家小館總算是要開業了。
開業的前一晚,金冉冉根本就睡不著,她躺在床上,腦子裡全是明天的安排。
凌晨兩點半,馬桂香上班,金冉冉和金滿堂也起床了,他們要早早地去店裡準備。
熬粥用的大米昨天晚上金冉冉就泡上了,這大米泡上一晚上,能更快煮出米花。
三隻灶一齊開火,哪怕鍋很大,兩個小時也能熬好一鍋粥了。
早上六點,金冉冉已經熬好四大鍋的粥品,生滾魚片粥因為要現點現做,魚片才會又嫩又滑,所以是把醃製好
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