第25部分 (第1/4頁)

做男人挺好的提示您：看後求收藏（筆趣閣小說www.biqugexsw.tw），接著再看更方便。

�牌拮雍妥優�氐階約杭依鍔�睿�箍梢災匭賂欠課萘砈⒚嘔АＨ綣�諫廈諾娜�昴冢�兇蛹壇辛伺�郊業牟撇��敲此�鴕�澇讀粼諗�郊搖＠�鎰迥信�園�櫸淺Ｖ藝輳�楹笏�巧仙醬蛄浴⑾潞永逃悖��Ｊ峭�鐾�欏�

過去，拉祜族一般不與外族通婚，在本民族內則禁止五代以內的直系血親結婚。拉祜族還嚴禁納妾，不允許婚前發生性關係，也不許婚外發生性關係，違反者將遭到很重的懲罰——被趕出寨子。

三、拉祜族射弩

“拉”在拉祜語中的意思是虎，“祜”的意思是火燒的食，“拉祜”的意思就是用火烤吃虎肉。從名字中就可以知道歷史上的拉祜族是一個善於狩獵的民族，現在的拉祜人依然擅長射弩。

弩是由弓發展而成的一種遠端殺傷性武器，由弓和弩臂、弩機三部分構成。弓橫向裝在弩臂前端，弩機安裝於弩臂後部。弩臂可以撐弦，並供人託持；弩機用來扣弦和發射。射弩時，把弦拉開以弩機扣住，把箭放在弩臂上的矢道內，瞄準目標扳動弩機，弓弦回彈後，箭被射出去。傳說：戰國時期楚國人琴氏發明了弩，地處南方的楚國不可避免地與西南的少數民族部落發生了衝突，少數民族則從戰爭中受到啟發，學會了弩的製造方法。

由於弩射擊準確性很高，所以它受到少數民族的鐘愛。到今天，弩還是拉祜族成年男子必備的工具，而且他們把弩和燒飯用的三角架看作是家族的支柱。拉祜族的男孩長到10歲時，就開始跟著家長學狩獵。在學射弩時，先練習射樹葉，然後再射跑動的物體，逐步提高射弩的技藝。拉祜族人還經常舉行射弩比賽，在高大的柏樹上劃個圓圈，插上三支箭，參加比賽的射手們在50米之外瞄準目標，連發三箭，要把柏樹上插的箭全射下來。一些技藝高超的人，一箭射出，可以把箭桿和箭花都分成兩半。在生活中，拉祜族人喜歡用弩弓射殺飛鳥，命中率相當高。拉祜族青年參加雲南省少數民族傳統體育運動會時，在射弩比賽中往往會取得優異成績。

四、拉祜族名菜“剁橄欖”

拉祜族的名菜剁橄欖，也叫橄欖剁生，是西雙版納拉祜族人逢年過節招待客人時必不可少的一道民族風味菜餚。

剁橄欖因用橄欖樹皮作菜的主料而得名，又由於這道菜中要用烏骨雞作配料，所以也叫橄欖烏骨雞。製作前，需備4段人工栽植的粗壯橄欖樹枝，每段長20厘米；配料是一隻剛打鳴的雄雞或烏骨雞；佐料為適量香蓼、芫荽、草果粉、大蒜、姜、精鹽、味精、小米辣粉。書包　網　。　想看書來

第十二章　拉祜族文化（3）

製作時，先把橄欖枝洗淨，然後颳去最外面的一層薄皮，把肉質皮刮下待用。把雄雞或烏骨雞宰殺後取血，血裡放適量鹽，切記不能加水，用筷子快速把雞血攪成糊狀，再割一塊去皮的雞瘦肉待用。用米湯把刮好的橄欖皮洗一遍，除去澀味。然後把洗好的橄欖肉質皮、雞瘦肉、香蓼、芫荽、用火烤熟的草果粉、大蒜、姜、精鹽、味精、小米粉等混合拌勻，放在砧板上反覆剁，直到剁成可以捏丸子的肉漿為止。把剁好的加有原料的肉漿做成大小適中的丸子，再用雞湯將丸子煮熟就可以食用了。剁橄欖味道鮮美、回味無窮，而且具有滋補強身的作用。

五、拉祜族“科尼哈尼”

“科尼哈尼”在拉祜語中的意思是舊的一年結束了，新的一年開始了，也就是指過年或者過春節，是拉祜族非常隆重的傳統節日之一。拉祜族的過年分大、中、小三段，初一至初四是過大年，初五至初六為中年，十三至十五為小年，小年結束後就意味著新的一年開始了。

正在吹奏樂器的青年

拉祜族的大年最隆重，屆時家家戶戶都要殺豬、造酒、舂粑粑。大年初一這天，人們是不出門的；初二這天，人們才走出家門，互相拜年、跳蘆笙舞。拜年時，拉祜族通常是以兩塊肉、兩塊粑、兩根甘蔗、兩包茶葉作禮物，因為他們認為雙數代表吉祥。跳蘆笙舞時，在場地中間放一張桌子，桌上放有篾籮，以及裝有各種穀物種子的升斗，裡面還插上桃花、櫻花、李花等，象徵著新的一年裡將會風調雨順、吉祥如意。全村的男女老少，都圍著桌子跳舞。

過年時，拉祜族人喜歡跳蘆笙舞。它是拉祜族傳統節日跳的舞蹈，曲調動聽、舞姿優美，據說一共有70多種跳法。整個舞蹈把農活中的備耕、撒種、薅草、收割等活動，全都生動形象地展示了出來。

在中年這兩天，人們主要是休息。當然，男人也可以上山打獵、下河捉魚；婦女可做家務；青年和

《滇味文化》 第25部分（第1/4頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。