第19章 第十九章 即使只用油鹽調…… (第1/2頁)
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一旦看到哪塊肥肉,從金黃色開始漸漸轉變為棕黃色的時候,黎錦就把它夾出來放在另一個容器裡,這就是豬油渣,又稱油梭子。
當鍋裡的肥肉全都變成豬油渣的時候,熬油過程就結束了,鍋也應該端下來了。
豬油渣炸好後,最好再在上面撒上鹽、胡椒粉、辣椒碎、蔥花、蒜末等調料,拌勻之後,那真是一道極為誘人的美味,比真正的肉還要絕妙得多。
豬油渣的食材雖然不算昂貴,但卻極其麻煩而難得,一大塊肥肉熬完油,也只能出一碗豬油渣而已。
煉好的豬油渣,搭配上鹽與香辛料,那香氣與滋味,實在絕倫。
放進嘴裡一嚼,外面焦香酥脆,裡面油潤甜美,同胡椒辣椒與蔥蒜的香味混合在一起,肥而不膩,鮮美異常。
聽說,如果是酒鬼的話,這東西用來下酒是最好不過的。不過,非但黎錦本人是滴酒不沾,就連黎家老將軍,以及據她所知的阿誠,也是與酩酊無緣之人,所以倒沒人有機會試過用這個下酒的感覺吧。
但也不是隻有喝酒才適合搭配豬油渣。
若是手邊擺上這麼一盤美味零食,在讀書的間隙,吃上一塊,配合書上精彩出色的內容,那份閒適意境,也同樣會讓人心醉神迷。
黎錦實在捨不得吃,只是在自己掌中留了一小把,又給阿誠舀了一把,剩下的,便整碗都拿去送給了父親。
老將軍道:“這些還是小魚吃吧。我原不饞,吃不到也沒什麼不開心的。但小魚你可是從小就饞嘴,我知道的。有好吃的,給小魚吃才不糟蹋。”
黎錦聽了父親的話,不由得臉色緋紅,道:“爹爹怎能這樣說孩兒?孩兒雖然已成人了,卻也算是女兒家。聽您這樣說,也會羞慚的。”
老將軍笑道:“這原是實話。小魚何必生氣。”
黎錦依舊紅著臉,道:“正是實話才惹人煩惱。若只是玩笑話,孩兒便一笑而過了。”
老將軍看看黎錦的臉色,想了想道:“原來是這樣嗎?這倒是我唐突了。小魚以前可不會因為這樣的事情生氣的。”
黎錦道:“孩兒以前還是孩子,當然不懂生氣。孩兒現在不已經是大人了嗎?爹爹怎麼還用對待孩子的口氣消遣孩兒?”
老將軍道:“是啊。我現在知道了,小魚長大了,不喜歡被調侃這種事。是爹爹的錯,小魚不要生氣啦。”
父親竟然會給自己賠罪,這倒是出乎黎錦所料。她原本是因為被調侃嘴饞而微慍,現在卻由於父親對自己賠罪而過意不去起來。
黎錦想了想,搖搖頭,微笑道:“孩兒沒有生氣。爹爹誤會啦,以後不要用孩兒嘴饞的事情調侃孩兒就好了。”
老將軍道:“我的小魚真是……一晃兒就長大了。爹爹眼裡,你和小時候也沒什麼變化。唉,這麼一說,爹爹也有些老了……”
黎錦聽了父親的話,心裡不由得一酸,眼裡也跟著一熱。
她離家五年了。
人生能有幾個五年?黎錦還沒見到過第四個五年呢。
這麼一想,被貶官回家了,倒也不錯。能和家人相聚,比那勞什子將軍官職珍貴多了。
黎錦深吸了一口氣,道:“孩兒多年未曾盡到孝道,實在可惜。孩兒以後必盡力孝順爹爹。”
老將軍聽了,十分疑惑,道:“小魚怎麼突然說起這個?離家多年,原是沒法子而已,怎能算得上是你的過錯?”
黎錦嘆息一聲,道:“孩兒就是突然想說了。”
老將軍道:“好吧。小魚你能說出這話,為父甚是欣慰。我就知道我的女兒是最好的,勝鬚眉,壓眾芳,誰家的兒女也比不上。”
黎錦聽了有些害羞,“嗯”了一聲,道:“孩兒還沒做完飯呢,得繼續去做飯了。”
老將軍道:“小魚你還是把這碗油渣端到你那屋子裡去吧。爹爹知道,你從小就最愛吃這東西了。”
黎錦忍不住道:“孩兒愛吃的東西多著呢。這只是孩兒愛吃的東西之一,怎麼就成最愛吃的東西了呢?”
老將軍道:“是嗎?無論如何,這東西小魚愛吃,還是你端走吧。我吃了也是浪費。”
黎錦道:“還是爹爹吃吧。便是能成全一番孩兒的孝道也是好的。”
雖然黎錦又想,推讓一碗油渣,好像也不怎麼能顯出孝道來便是了。
老將軍道:“哪裡差這一碗油渣?小魚孝順不孝順,我難道還不
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