第四十五章 年禮 (第1/2頁)

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今年的周家明顯可以過一個好年。

在新年的前半個月，周李氏便暫停了臭豆腐的製作，等來年再繼續。

冬日本身能有的蔬菜並不多，大多是白菜蘿蔔這些，不過秋天時，周家曬了不少的菜乾，茄子幹、蘑菇、筍乾、黃花菜，這些夠他們吃一個冬天了。

屋內燒著炕，又有火爐，因此比較暖和。

安寧心中一動，便在屋子裡搬了些臉盆，種起了青菜。

周李氏一開始只當她人小胡鬧，誰料到還真種出了些青菜。菜乾就算好吃，那也比不上新鮮蔬菜啊。

若不是周家現在有錢了，周李氏肯定將這些種出來的青菜拿去賣出高價。

雞、鴨、魚、豬……周李氏一心要過一個好年，花了不少價錢買了足夠的肉食。見她這樣大包小包都是肉，誰能不誇一句周家富貴起來了。

她還扯出了幾匹的布，給全家上上下下都做了兩套的新衣服，布料皆是之前進城裡買的，一模就知道價格不菲。

安寧和慧姐兒的女紅水平僅限於做做荷包，打打絡子什麼的，真讓他們做衣服，那是糟蹋了布料，周李氏只好和三媳婦兩個人辛苦了點，不過用花樣精緻的布料做衣服，就算身體累，心也是甜的。

為了減輕她們的負擔，安寧同周慧便將廚房這一塊給攬了過來，她也有心做一做幾樣新鮮吃食，顯一顯本事。

第一樣便是那北京烤鴨。

安寧特地去買了五六隻的白鴨回來，將它們拘在籠中，用填喂方法育肥<script type="text/javascript">reads();</script>。又去定做了掛爐回來。

北京烤鴨是不需要給鴨子開膛的，只在鴨子身上開一個洞，取出內臟，灌進開水，再把那小洞繫好，開始烤。這烤鴨所使用的燃料也是有講究的，是用棗木、梨木等做燃料，做出來的烤鴨帶著果木的清香。

安寧第一次試做的時候，那烤鴨味道傳遍了家中，惹得全家人在掛爐前來回走動了好幾圈——那香氣啊，實在是勾人。為了稍微解一下大家的饞蟲，安寧只好把內臟拿出來，先做了幾碗的鴨血粉絲。大冬天，熱熱的鴨血粉絲一碗入肚，整個胃都像是被熨斗燙過一般，十分的暖和。

因為這季節沒有黃瓜的緣故，安寧便用蘿蔔細條代替黃瓜，做了甜麵醬，買了荷葉餅。為了以防家裡有人更愛大蔥，她也準備了一些大蔥。

晚上烤熟的北京烤鴨大受歡迎，一隻烤鴨根本不夠五個人吃。周李氏更是直接說了，過年時候還要再烤這個來吃。周李氏和李南都是口味重的，喜歡加大蔥，安寧、慧姐兒更偏愛蘿蔔絲。至於聰哥兒是博愛派，他兩個都喜歡。

除了北京烤鴨外，她還準備了蝦餃、毛血旺、薑母鴨、松鼠魚等菜餚。周李氏直誇說：“把廚房交給你是交對了。”

剛從河裡捕撈上來的蝦、魚被她養在小籠子中，小小條的魚清洗乾淨，過上雞蛋下去炸，便是極致的美味。蝦也不必多做處理，到時候直接白灼、蘸了醬料食用便十分的美味。

安寧還去城裡買了大約一百斤的蔗糖回來，自己動手做白砂糖和冰糖。周李氏正打算把白砂糖拿來做走動的年禮呢。冰糖雖好，但若捅出去，容易招惹別人目光，便索性自家留著食用。

他們自從被逐出周家以後，需要走動的親戚便少了許多。

按照周李氏的說法是：“倒省了同一些黑心肝的人來往的功夫，省錢了。”

安寧心道：現在每一份年禮價格翻了好幾倍，總的來說，其實並沒有省錢。

不過這錢周李氏也沒打算省便是，他們家當初貧困的那段時間，也是有不少的街坊鄰居幫助。自家親戚唯一需要走動的便是親家何家。雖然何家有些極品，但看在三媳婦的份上，周李氏還是準備了一份不錯的禮物。

一匹的棉布，十多個雞蛋、一斤的白砂糖、兩斤的白麵和兩斤的肥肉。加上何家也不是窮的吃不起飯的人家，這份禮物夠他們過個好年了。

雖然周李氏知道親家還的年禮肯定比不過他們家，但看見媳婦一臉羞愧地拿著一籃所謂的年禮回來時，還是出離了憤怒。

周何氏只帶了兩斤的米回來和兩顆蛋，而且這米還是陳米。

看著三媳婦一臉羞愧地掉眼淚，“弟媳說家裡情況不好，所以才……”

她也深知這個只是藉口，她過去的時候，桌上明明還有一碗的肉呢。吃得起肉的，哪裡會不好。甚至，這兩顆雞蛋，還是她娘看不過眼偷偷

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