第一章 和麵神功 (第1/3頁)

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葉夢飛和他的啊娘生活在靠近水城普利斯敦的葉家村裡，說是個村子，人口卻將近一萬，屋子造得密密麻麻的，規模比得上公元時期的小鎮子。村子裡的人團結程度很高，平時有五百民兵聯防整個村落。由於這麼多人口都是靠自己種田吃飯，佔地面積相當大，所以整個村子的防守任務算是比較重的。耕種收割的時候都是很多人集合在一起一片地一片地的幹，防止落單的人遭流寇襲擊。這也是其他大多數靠近城市的村落的一大特點。

而葉家村之所以叫葉家村，倒不是因為大多數人姓葉，而是因為剛開始在這裡建這個村子的一個家族的姓為葉姓，後來慕名而來定居的人越來越多，又經過數代人的經營發展，人們已經大都忽視了葉家村名字的由來了。

拜水城普利斯敦所賜，在村中到處流淌著舉足可跨越的清澈的溪流，村中有兩支結構奇特的大溪，與村民的生活密切相關。這兩支大溪從普利斯敦的方向合併而來，在接近村子的途中分裂為兩支分別介入村中，而進入村中後又分別分出無數的樹杈狀細流網路貫穿整個村莊，最後分別在村外匯聚成兩股，流向法貢大森林。水流源源不息，而這兩條大溪被村人分別利用來做兩件事情：生活用水和丟垃圾。生活用水自不必談，最妙的是丟垃圾，由於水流的源源不斷，大多垃圾被衝擊帶走，而一些沉重的垃圾沉放在溪水中滌盪後居然還能撈起來回收利用，真是想想也有意思的事情。不過從城中交換來的化學品，村民是慎重對待的，都交到村交際處統一進行回城處理了。為了區別這兩條溪流，經過幾代人的共同建構，在生活用水的那條溪旁以及它的無數分支的邊沿建立了比較穩固的小水壩，不過由於村人的定居時間都很長，人們大多不用依靠水壩也能分辨哪條溪流乾什麼用。而關於較遠處的法貢森林，人們似乎關心不多，只是覺得它神秘的成分多一些，而來村落定居後又穿越法貢森林的人則少之又少。

“嘿，嘿……”村外的幾棵稀鬆的大樹邊穿來一陣陣有力的呼嘿聲，聲音的主人不是別人，正是包子店的小二葉夢飛。此時的他，正手持那柄撿來的破劍揮舞著，由於這柄劍實在是面目全非，不知道上面原來有些什麼，分量還不算輕，於是葉夢飛給它起了個名字叫“混沌”。就憑著這把破劍，葉夢飛還真自己練出了些名堂，而他的這些名堂，完全是從自己和麵時的動作借用過來的。

葉夢飛把和麵的動作分解歸納為抓、揉、拍、甩、旋、拌六個基本動作，其他的動作看成是這六個基本動作的變化以及不同的組合。

抓，有手即可抓，人人都會抓，但是葉夢飛的抓就連他自己都覺得他不是人類。你見過有人一秒鐘能大開大合做抓的動作12次的麼！五指展開成平面，然後握成爪狀，如此反覆的頻率竟達到每秒鐘12個來回。手掌之間曲張有力，再稀的面也能抓出自己想要的形狀來。在村中，葉夢飛沒見過其他能超過每秒鐘七次的人，就憑這一抓，葉夢飛說自己的和麵功夫是和麵神功當之無愧。事實上，在以後的歷程中，始終沒有遇見有人類有能夠如此一抓的人。

揉，抓住麵糰的下一個動作就是要揉，輕重不一，力度各異。而在和麵的整個過程中，消耗能量最多的應該就是揉麵的動作了，揉的力道不夠，麵糰中的空氣不盡，揉得太重又容易將面揉幹揉死，包出來的包子總是有些乾乾的。揉是個軟動作，但卻是個經常需要全身運動的動作，對於臂力有著特殊的要求。

拍，大力揉麵的時候總是會用手掌拍一拍面的表面，一是一種職業的習慣，而行家則會告訴你這拍拍也是試聲的意思，根據傳回的拍面聲來感受麵糰內部鬆軟硬脆的程度。這本算不得十分奇特的事情，年長日久，任何人可能都會對此有所體悟。而葉夢飛的拍面竟然能拍出古柏木上的聲音，甚至其他一些任你想不到拍的是麵糰的聲音來。這個連他自己也搞不清楚內裡是如何運作的，總之他是辦的到的。

甩，甩面是為了增加面的韌性，面不甩不勁道，這是毋庸置疑的。葉夢飛甩面時抓著麵糰的一端在隨便的一個平面上來回甩，隨著麵糰的伸長變細，逐漸甩成一條波浪形的面帶，加上在桌面上的拍打，波浪的面帶被拍打成一根扁扁的寬麵條，憑空甩動的時候呼呼生風，麵條的另一端能夠發出清脆的鞭聲。最難能可貴的是，自從十五歲之後，葉夢飛就沒有甩斷過一根這樣的大面條。

旋，旋其實可以說是根立於甩的動作的，但由於甩出的麵條沒有一刻是在一個平面內，而是將麵條旋成螺線管那樣的形狀，所以單獨分化出來作為一個基本動作。

拌，拌實際上是另

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