第11部分 (第1/4頁)
隨便看看提示您:看後求收藏(筆趣閣小說www.biqugexsw.tw),接著再看更方便。
待看到她將餡都剁好了,還以為她又要包包子或者餃子,洗好了手,等待她和麵好幫忙。
但是卻看到洛英把肉都捏吧成團了。
他有些失望又有些期待地後退了一步。
將肉捏成團之後,將雞蛋打在碗裡攪勻,然後將丸子蘸上蛋液之後下油鍋炸,炸到丸子金黃為止。
鍋裡倒上水,放入蔥薑蒜生抽老抽燒開,然後把丸子倒進去小火燉上半個小時。將澱粉勾芡放在一邊備用。
這會高壓鍋已經有要開的跡象了,她先將最容易做的椰子燉蛋準備一下。
又去兌換了兩個椰子,將三個椰子沿著頂層開出一個蓋,讓白銀將椰子都喝光之後,椰子殼備用。
雞蛋白糖牛奶倒進大碗攪勻,之後灌進椰殼裡蓋好。只要放在鍋裡燉熟,椰子燉蛋就算是完成了,相當簡單方便。
這邊材料剛準備好,那邊羊肉鍋裡已經開了,關了火,等到高壓鍋涼下來,將羊腿撈出來備用。
順便又丟了一把小青菜進煮獅子頭的鍋裡。她忙得幾乎腳不沾地。
羊腿冷了一些之後,用刀從上往下斜著劃開羊腿肉,將切好的香菇粒和洋蔥粒從劃開的地方塞進去。再將之前調好的醬汁刷上去,芝麻薄薄地灑了一層。
之後將燒烤架架好,不愧是系統出品的東西,這個燒烤架是兩用的,可以直接將東西放在鐵網上烤,也能拆開直接用鐵叉叉著架在上面烤。
將松木點燃,羊腿叉在鐵叉上,架在松木上。她沒有空閒看著這東西,將白銀拉過來,吩咐他隔三分鐘翻動一下。
聽到有事情做,白銀端正地坐在架子前,脊背挺直,目光灼灼地盯住了那條羊腿,不由自主地嚥了口口水。
明明已經熟了為什麼還不能吃,他偷偷地用手指摸了一下羊肉放在嘴裡舔了舔。
真香,真好吃。
☆、第十七章
獅子頭差不多也煮好了,把勾好的芡倒進鍋裡收汁,一道濃香鬆軟的獅子頭就出鍋了。
如今還差最後一道菜沒有準備,宮保雞丁。
宮保雞丁不叫宮爆雞丁,兩者雖只是一字之差卻也改變了這道菜的初衷。
作為川菜的傳統名菜,這道菜自清朝流傳至今,幾乎大小餐館裡都能找到,味道不盡相同。洛英甚至還吃過用豆瓣醬炒製出來的,那味道已經不能稱為宮保雞丁了。
黃瓜雞肉切丁,蔥切段,幹辣椒掐頭去尾備用,將切好的雞肉丁用生抽鹽料酒水澱粉拌勻,在小碗裡調入醬油鹽白砂糖製成醬汁。
在做之前,先燒熱了油,將一斤生花生米倒進去炸香了盛出來備用。當然是用不著這麼多花生,只是她想到炸香的花生本身也是一道小菜,沾上鹽和糖都非常好吃,也可以當作零嘴吃。
白銀被花生的香味引誘得頻頻回頭,洛英不禁莞爾。
炸了花生之後油倒出來,將花椒和辣椒扁香,放入蔥段,之後放入雞丁,加一些料酒,炒到雞肉變色,然後放入調好的醬汁,最後再加入黃瓜丁和花生,翻炒均勻。把澱粉勾芡收汁便是做好了。前前後後用了不到二十分鐘。
那邊白銀手中的烤羊腿已經開始散發出香味了,羊肉表面微微顯出焦黃色。
抄完菜洛英這才有空將三個椰殼蓋好捆好,放進鍋里加水開始燉。
一直忙得團團轉,到現在終於可以閒下來歇一會,她把沾了鹽跟糖的花生拿出來嘎嘣嘎嘣的吃了起來。
聽到聲音的白銀不敢丟開手裡的東西,只好用幽怨地眼神盯著她吃東西。
洛英忍住笑,將花生端過去遞到他面前。
白銀用眼神瞄了眼花生又瞄了眼她。
“好了好了,我餵你。”洛英給他塞了幾顆鹹花生,待他吃完又塞了幾顆甜花生,沒想到他竟然愛吃甜。
吃到甜花生之後,他直接伸手抓了一把。
“喜歡甜的?”
白銀點點頭,一把花生全塞嘴裡,吃的滿嘴噴香。
吃了好一會,眼見著菜準備的差不多了可以開飯了,洛英才想起來她竟然忘記了做主食。
趕緊洗淨了高壓鍋淘了米放在鍋上。因為牛奶兌換的有點多,她將牛奶倒了一些在鍋裡,之後才舒了口氣。
做頓飯跟打仗似得,累,停下來才發現後背都汗透了,頭髮全貼在了臉上。
而烤了許久的烤羊腿也差不多了,羊肉表面變成焦黃色,肉質變緊。烤架下面的松木燒成了灰,微微冒著青煙,一股淡淡的木香
《未來之食全食美》 第11部分(第1/4頁),本章未完,點選下一頁繼續閱讀。