第57部分 (第1/4頁)

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豆沙餡裡摻了玫瑰醬，混合著蜂蜜的甜香，簡直沁人心脾。

“蜂蜜也很不同尋常，”陳筱抿了一點細細嚐了，“應該是椴樹蜜，醇厚甘甜，確是珍品。”

袁辰笑道，“可惜今年的新蜜要等到7、8月才有，這蜜是野生椴樹採來的，你看放得都有點結晶了。”

“椴樹蜜養胃補虛、清熱補中、解毒潤燥，餑餑裡增添了鮮花的風味，又符合今天節日的風俗，意形養皆為上佳，步家該加一分，”陸天文笑著下了結論，“你們覺得鐘鼎人家的酥皮麻蓉包如何？”

陳筱道，“麻蓉包是粵式點心，步家菜倒是以南北兼修見長，這位安小師傅，就是出身步家的？”

袁辰抬手道，“哎，別管誰做的，你給菜打分就成。”

“黑芝麻和鹹蛋黃餡的，麻油濃厚，酥皮鮮脆，尤其是熱熱得咬起來，口感十足啊，”陳筱嘆道，“麻蓉包吃過多次，這味道的確一流。”他眯起眼睛望著臺上，正好安東也在小心翼翼地眺望著正在品評的他，視線一相對，安東侷促討好地笑了笑。

陳筱看見步家的兩人只是低頭做事，並不胡亂張望，心下暗暗讚賞。

不知不覺已經過了兩個小時，臺上的廚師們依然全神貫注有條不紊地工作著，臺下有些年齡大些的都犯困了，服務小姐挨個添了熱茶，送上乾果碟子和新鮮水果給大家消遣。

鄭浩摸摸口袋，表示要出去吸支菸，封一帆也打了個呵欠道，“趕了半天路，又累又餓啊，”說著就拿了個蘋果咔嚓咔嚓吃了起來。

步朗尼輕輕捅捅他，“你現在一切都好嗎？”

“還行，家裡還是老爺子做主，我先當副手，我們風波樓最近發展不錯，人手也多。”

“那就好，什麼時候去你家玩，”步朗尼隨口道。

“隨時來，我帶你玩遍齊魯大地，”封一帆笑道，“我聽我老爹說，一百年前，辛亥革命之前，我們風波樓和你們步家在京城都鼎鼎有名，後來步家挪到西南，我們回到山東老家，根基多少有些受影響。”

“……所以呢？”步朗尼覺得封一帆話裡有話。

“所以，大概是時候東山再起了，”封一帆認真地說，“風波樓最近會在京城重新開店，我去做主管。”

“哦？你要去京城？”步朗尼有點驚訝。

“對，一定要重新在京城站穩腳跟，”封一帆看著前方袁辰他們的背影，“風波樓是因為歷史原因離開京城的，並不是廚師的手藝比別人差，步家呢？怎麼想？”

步朗尼低咳一聲，“步家現在，最重要的是重新開業……”

“對於蓉城來說，官府菜也許根本就和普通大眾不和吧……”封一帆小聲嘀咕了一聲，見步朗尼神色厭倦，暫時停了這個話題。

步微偏過頭來看了看他們，若無其事地轉回去，和呂大師傅咬著耳朵。

哪有什麼合不合的，步家菜在蓉城有過輝煌的歷史，如果在今時今日滿盤皆輸，哪也是管理的問題，絕不是廚師的錯。

步微和步朗尼都是這樣想得，作為管理者，肯把失誤攬在自己身上，已經很難得了。

作者有話要說：關於封一帆家裡的風波樓，在食刑中也有出場哦~~~

下一章上熱菜！

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95、44　。。。

大菜需要一道一道品評打分。

巨大的湯盆裡臥著一隻油亮的光雞，那淺黃色湯汁將香味凝固成實體，幾乎有一種勾魂攝魄的力量。

安東矜持地笑了笑，埋頭繼續手邊的活，這道鳳吞翅是把去毛的肥嫩母雞去毛，從頸側劃開口子，將其骨架及內臟一起取出，留下的皮肉成葫蘆袋形，這項傳統刀技亦非常人可展示，再將煨好湯的魚翅放入雞身，扎牢入湯燉制，是粵菜的高檔宴席中的傳統名餚，而步家菜集南北之長，這菜也做過多次。

步朗尼嘀咕道，“他還是用了魚翅。”

鄭浩冷笑，“讓他用吧，等鯊魚死光了這菜就退出歷史舞臺了。”

封一帆也笑，“那麼多人想吃，有什麼辦法呢？鯊魚是可憐，廚師也沒辦法啊。”

步朗尼輕哼一聲，“看阿榮做了什麼？”

“也是魚翅！”封一帆眯著眼睛看服務小姐將湯盤送上評委席，疑惑道，“他做得是真的還是素的？”

“肯定是假的了，不知道他今天是用粉絲還是筍絲？”步朗尼也伸著脖子眺望。

陸天文各嚐了一口，示意服務員拿過話筒發問，

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