第六章 庖丁也是聖人 (第1/2頁)

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比起現在，唐朝的飲食還很單調。主食以白麵為主，偶爾有些大米小米之類的粒食。無論是尋常百姓家，還是酒樓，都沒有炒菜，下館子主要的吃食還是燉菜或者麵湯。

在武俠小說中常出現的醬牛肉更不可能出現在尋常人的餐桌上，因為唐朝有法令，嚴禁宰殺耕牛。至於豬肉，很少有酒樓會販賣豬肉，因為在唐朝豬肉輪為下等肉食，只有窮人家才吃，酒樓販賣豬肉是在告訴別人你家酒樓檔次低麼？由此可見魚恩在公主府的地位有多低，連口豬肉都吃不上，比下人都不如。

這時的肉食以羊肉為主，獐，狍，雞，兔，雁等野味為輔，雖然算不上豐富，也算是多種多樣。

熱氣騰騰的麵湯讓人很有食慾，可惜剛吃上一口魚恩便興趣缺缺，因為味道太單調了。

水煮的麵條裡面只有鹽和香菜，花椒，韭菜末，還有少量的醋，甚至連油都沒有，這讓習慣各種現代調味品的他怎麼下嚥？本以為出門能吃點好的，可是這些麵條也只是比公主府多點香菜和花椒，韭菜末而已。

看著魚恩的眉『毛』已經快擰成一股繩，鄭粹好奇的問道：“麵湯不和少爺口味麼？要不要叫幾張胡餅試試？”

胡餅金黃『色』，看起來似乎很好吃，可惜魚恩剛吃一口便再也沒有吃下去的食慾，比起現代的羊肉泡饃，金餅之類的小吃味道差的也不是一點半點。

皺著眉把店小二叫過來問：“酒保，你們這裡都有什麼菜？”

這裡要說明一下，再唐朝根本沒有店小二的稱呼，這個稱呼應該是在元朝以後才出現。至於某些專家說的酒博士，放逐也只是考證到宋朝，在唐朝確實不敢用。因為自有博士這個稱呼起，便是尊稱。唐朝門第出身觀念嚴重，估計不會用博士來稱呼店小二這種地位比農民還低下的人。酒博士的稱呼，估計應該是出現在唐末以後，門閥世家崩潰，許多傳統跟著泯滅後，由茶博士引申而來。

千萬別拿茶博士說事兒，在唐朝，飲茶是十分高尚的事情。許多文人雅士，王公貴族，都好飲茶，會煮茶的更不在少數。因此在唐朝茶博士可是尊稱。

聞聽這話，鄭粹不經意間把手伸向錢袋，應該是在掂量腰包裡的錢夠不夠。唐朝的飯店好菜自然都是肉菜，價格肯定也不會便宜。

常年當酒保的人都有察言觀『色』的本事，一看魚恩的表情就知道飯菜不合口，急忙笑呵呵的說：“這位客官面湯胡餅飯確實粗淡了些。若是客官想吃些肉食，本店倒也有，只是肉食都不便宜，客官您要麼？”

至始至終酒保的語調沒有絲毫變化，顯然是善意提醒，而不是有意挖苦。

聽見酒保這話，鄭粹急忙道：“少爺這酒保不懂事，要不咱們換一家吃？”

鄭粹也是捏了一把汗，按照這位少爺以往的脾氣，有人敢這麼說自己指不定惹出多大貨。只是現在的魚恩已經不是原來的魚恩，他能聽出酒保話語中的好意。對於兩個衣服上打補丁的人來說，吃肉食確實奢侈了些。

笑著回道：“肉食倒是不必了，只是想把這麵條重新加工一下，不知可否借用下貴寶地。”

見酒保有些為難，急忙又補充道：“酒保放心，所有材料都會給錢。”

酒保心想，這位爺是不是有病？下館子自己做飯？還給錢？他倒是想答應，只是說的不算，只能實話實說：“客官，小的只是個夥計，若是您不礙著身份真想親自下廚，小的可以把掌櫃的請來，您親自跟他談。”

魚恩做了個請的手勢，酒保便下去請掌櫃的了。

酒保剛走，鄭粹便迫不及待的問：“這裡的吃食不和少爺口味麼？老奴這就去準備，給少爺做吃食。”

說的同時已經起身要走，心裡更是特別得意。對於鄭粹來說魚恩這個少爺便是全部，少爺不喜歡別人做的食物，只喜歡吃自己的怎能讓他不高興？

只是鄭粹誤會魚恩了，他是想自己做點吃的。

“家老切莫著急，本正只是想自己做點吃食，並未有勞煩家老的意思。”

聽他這麼一說，鄭粹如遭雷擊，急忙勸說：“少爺這可萬萬使不得，君子遠庖廚，少爺怎能親自下廚？”

掌櫃的是樂呵呵來的，聽見這話頓時有些不高興，因為啥？因為他就是廚子出身，而且在廚師界還很有地位。正想懟兩句，不料被魚恩搶了先。

“家老此言有些斷章取義。君子遠庖廚，食其肉，不忍聞其聲。乃是聖賢之言，說的可不是讓君子遠離廚房。而是說君子有惻隱之心，不忍心聽其哀鳴。再說民以食為天

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