第16部分 (第1/4頁)

撲火提示您：看後求收藏（筆趣閣小說www.biqugexsw.tw），接著再看更方便。

“差不多了。”男人開啟了後車廂的車門，拿出一隻哨子來，放在雙唇間使勁一吹。兩隻狼狗突然停止了動作，豎起了兩隻耳朵，隨即飛快的奔了過來，跳上了汽車。

“寶貝們，進餐愉快嗎？現在我們該回家了。”

今晚不止兩位狗大哥吃飽了一餐。張陵君也吃得很好。

等他提著幾樣禮品來到韓小陌家裡，韓媽已經做好了一桌子美食等著了。不同於韓小陌的講究，韓媽媽最擅長的都是家常菜。蝦仁熘山藥，番茄燉牛腩，蒜香荷蘭豆，肉末茄子，林靈最喜歡的糖醋排骨，還有一大碗青菜火腿豆腐羹擺滿了一桌子。

和周天請了長假的韓小陌原本想幫忙，卻被老太太毫不留情的趕出了廚房，只讓韓爸留下來打打下手，一手包辦了晚餐的所有菜色。

最需要時間的番茄燉牛腩最先下鍋。韓媽將番茄頂部劃十字刀花，用開水稍微浸泡去皮。另外把上好的牛腩切成塊，番茄一半切成碎丁，一半切成大塊。韓爸在一旁將薑切片，蔥切末。韓媽在鍋中放入冷水，然後加入牛腩、薑片、料酒，待水煮開後，將牛腩撈出備用。她隨後將炒鍋放少許油加熱，撒入蔥末煸香，然後放入番茄丁繼續煸炒，約兩分鐘後再加入一些番茄醬。韓爸在一旁指揮道：“兒子和小靈都喜歡番茄醬，你多加一點。”“行啦，我知道。”韓媽把韓爸趕到一邊去。然後繼續把牛腩倒入鍋中，加入少許白糖，翻炒均勻後再加鹽。調好了味道，韓爸提來水壺，加入熱水煮開後又將牛腩和湯汁一起倒入高壓鍋。“等肉燉好了，你把那碗切好的番茄塊倒進去拌拌再盛出來啊。”韓媽囑咐道。

接下來就是林靈百吃不厭的糖醋排骨。韓媽和韓小陌的做法有些不同，她喜歡先煮後炒，加糖加醋加醬油，而不放番茄醬，雖然成品是醬黑色的，但是有另外一種家常的香味。

肉末茄子和蝦仁熘山藥都是韓媽的拿手菜，韓小陌和韓墨予可以說是吃著這兩道菜長大的。肉末茄子要先將裡脊肉洗淨，剁成肉末，加入少量料酒醃製10分鐘。這個活經常是韓爸來完成，除此之外他還要把香蔥、大蒜、生薑切成細末。茄子韓媽喜歡選用細長條的，去蒂，洗淨後用廚房紙擦乾表皮的水分，切滾刀塊。先熱鍋，再倒入油，茄子吸油，韓媽每次都會多倒一點油，用中火將茄子炸至變軟，肉變得透明後取出，廚房裡滿是茄子炸後特有的香味。然後炸過茄子的油留下少許，放入蔥薑蒜末爆香，再加入醃製好的肉末炒熟，就可以放入剛才炸好的茄子，淋入適量的料酒、醬油和老抽翻炒，出鍋前再加入一勺糖，這樣做出來的茄子香味十足，最下飯不過了。

蝦仁熘山藥則是清清爽爽，入口鮮美，先要準備好水澱粉，生薑片，胡蘿蔔和青椒也切片待用，韓爸刀工不好，所以胡蘿蔔片都是韓媽自己來切，一片片都切成薄薄的菱形，好看又看吃。韓媽把新鮮的蝦子剝殼取仁，並在蝦背上輕劃一刀，而不切斷，用鹽，料酒，生粉拌勻後給蝦子入味。這邊韓爸已經把山藥去皮洗淨後切片泡入清水防止發黑。韓媽一邊用開水將山藥片焯一遍，一邊抱怨韓爸切的難看。她繼續熱鍋子倒入油，將蝦仁炒至變色後迅速盛出，剩下的油再放入薑片爆香，把山藥片，胡蘿蔔片和青椒片翻炒均勻後加少許鹽，這時再把蝦仁倒入，加一點料酒提香去腥，最後放入水澱粉勾芡。出鍋時韓媽還特意滴了幾滴香油進去，簡單的菜卻色香味俱全。

前幾道菜都有一點油，韓媽特意又加了這道蒜香荷蘭豆，連湯也是清淡鮮香的青菜火腿豆腐羹。豆腐羹韓媽用的是嫩豆腐，青菜火腿也切得極為細碎，，湯里加入了一點水澱粉，湯汁微微濃稠，紅綠相間的湯汁裹著一塊塊白嫩的豆腐，清爽鹹香。韓小陌自己盛了一碗又一碗。

“你這個孩子，怎麼只顧著自己吃？”韓媽嗔怪道。

韓小陌嚥下一塊牛腩，“我不快點吃哪裡還有我的份啊。”說完她瞄了一眼林靈的飯碗，那裡的糖醋排骨堆得高高的，全都是韓墨予趁人不注意的時候丟進去的。

切，白疼他了。韓小陌有點酸滋滋的想道。

一塊牛腩放進了她的碗裡。

韓小陌抬頭看著張陵君的笑臉，還給他不是吃也不是。“哎呦，小張，你吃你的，不用管這丫頭，她可餓不著自己。”韓媽連忙說道。

到底誰才是你親生的啊，這樣說我。韓小陌狠狠的咬著碗裡的肉，頭也不抬的繼續吃。

“小張啊，你家裡是幹什麼的？有兄弟姐妹嗎？”

韓媽繼續她的查戶口大業。

“我爸在部隊裡面，不過現在也退下

《戀戀廚緣》 第16部分（第1/4頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。