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白嬸兒一愣,看了方怡好幾眼,這才笑道:“好。”
方怡又把在外頭磨蹭著不進廚房的三妞兒也拉進來,然後才開始做艾餈。先把昨晚挑出來的嫩葉嫩莖都用清水洗了兩三遍,然後放到燒開的水裡煮。趁著這功夫,方怡又去準備餡兒,把花生米和芝麻白糖都分別炒熟,然後碾碎了混在一起,放到一邊備用。那邊艾草煮了一刻鐘的樣子,方怡撈起來看了看,估摸著差不多了,全都撈出來,再放到冷水裡漂洗一下,再全部搗爛。
搗爛的艾葉瞧著並不太好看,從三妞兒的表情就能瞧出來,方怡抿了抿唇,舀了些精細的糯米粉,用開水衝進去,做成熟粉漿後,再加到艾草糊糊裡去,然後再加上適量的糯米粉,又抓了些粘米粉進去,揉成麵糰。
到這會兒,看著那鸀鸀的粉糰子,三妞兒的神色終於是好看起來了,又多了些興致,方怡笑了笑,道:“接下來才是重點,這艾餈的外衣很難包。”
就見方怡舀了一塊小麵糰,雙手同時用拇指按麵糰中間,四指同時在外轉,不斷翻動,按出內圍包餡,最後按出一個過半圓的外衣,再小心地加餡封頂,再放到一片柚子葉上,最後連葉子一起放入蒸籠裡。
做完這些,方怡道:“接下來,等蒸熟就好了,大概一盞茶的功夫。”
白嬸兒點點頭,也伸手舀了塊小麵糰,開始學著方怡的樣子加餡兒,三妞兒則暗自糾結了一會兒,今早上來之前楊嬸兒又叮囑過一次,不能看方怡做艾餈,結果她好不容易壓住了好奇心打算不看的,卻又被方怡拉進來一點點地教著,這,這可怎麼辦?
方怡哪裡知道三妞兒的心思,只當她還在激動中,當即也沒理會,先教白嬸兒做:“咱們先做甜的,鹹的等會兒再看。”
幾個人在廚房裡忙活了好一會兒,還是沒學會,蒸籠裡基本上都是方怡的成品,這艾餈最難的就是最後這一趟,白嬸兒倒是個有耐心的,不急不躁,慢吞吞地學著,三妞兒自個兒彆扭了一通之後決定先拋下不管,大不了她不告訴她娘她會就是了!結果到頭來,三妞兒反倒是先學會,不過她平日裡是跟著楊嬸兒做豆腐的,講究的就是一個巧字。
忙活了半天,這艾餈終於是熟了幾個,方怡迫不及待地想要知道效果,當即就去把白城山給拉過來了:“白叔,您快給嚐嚐!”
白城山還沒進廚房就覺得一股子獨特的清香撲鼻而來,接過方怡遞過來的小碟子,打量著上頭那光滑圓潤的可愛小糰子,還沒吃就覺得這味道必不會差,等到咬一口,只覺滿口清香,軟糯甘甜,胃口大開。
“叔,成不?”方怡眨巴著眼,期盼地望著白城山,雖說從他的表情就看出一二,但方怡還是不敢確定,只想聽他親自說才好。
白城山不緊不慢地嚥下這一口,看著方怡著急的模樣,還想再賣賣關子,冷不丁被一旁的白嬸兒瞪了一眼,當即哈哈一笑:“不錯,相當不錯!咱們的高階路線走定了!”
作者有話要說:^_^
高階路線神馬滴···
43營銷策略
聽到這話;方怡的一顆心終於回到了肚子裡;昨晚的那些計劃一窩蜂地湧進了腦海裡;鬧得她一時間有些說不出話來。
三妞兒瞧見白城山吃的有滋有味;也忍不住舀了一個,咬了一口,燙的直哆嗦;一邊呵氣一邊點頭:“真好吃!”
廚房外頭突然探出來兩顆小腦袋;一顆是趙立年的,一顆是趙苗苗的,趙苗苗被趙立年偷偷捏了捏小手,好一會兒才怯生生地開口:“白叔;三兒姐姐;你們在吃什麼呀!”
屋裡幾個人一瞧,喲,都堵在門邊兒了呢,兩個打頭陣的後頭可不還有好幾顆腦袋麼!到底還顧及著是在外頭,沒跟家裡似的全堵在廚房門口。白城山不由樂了,招招手讓他們進來,一人給分了一個,數量剛剛好。
方怡自己也吃了一個,味道竟然比她在現代做的還要好,心下不由納悶,難道是這古代的食材純淨無汙染無新增,所以味道才會更好?不過不管是什麼原因,都沒所謂了!只要能賣錢,那就足夠了!
白城山最先吃完手裡的,一邊幫趙苗苗舀著艾餈喂她,一邊問道:“這高階路線要怎麼走,你們可有什麼想法?”這一問,本是隨口說說而已,想要看看這些孩子們還能不能想出什麼特別的東西來,白城山自己心裡頭早就已經琢磨出了一個大概的方向。
方怡早已經想了一宿,不過沒有什麼實際的成效,只道:“如今距離端午不過三天的功夫,時間很緊迫,我們要爭取在最短的時間內做最大的宣傳,
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