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二十多斤小黃米熬成的糖糊糊，就在阮魯氏的手下變成了大小和長度查不多的灶糖。

這些灶糖拿到屋子外面凍上一夜，明天早晨起來，就會變成咬起來嘎巴脆的淡黃色的灶糖了。

灶糖做完，原先漂著的豬頭也差不多漂乾淨血水了。

阮魯氏把豬頭撈出來，叫兒媳俞桂花燒一鍋開水，然後把豬頭放進去煮二十分鐘左右，又撈出來放到阮秀舀來的一盆子清水裡面刮洗。刮洗完，用菜刀把豬嘴豬眼舌頭這些都處理了。

俞桂花在大鐵鍋里加滿清水，灶裡燒大火，阮魯氏把處理好的豬頭放進去，煮了兩次，豬頭七成熟的時候撈出來。大鐵鍋裡的水倒掉，在鐵鍋裡用竹箅墊底，鋪上薑片蔥結，把豬頭肉豬舌這些放到鍋裡。加進去冰糖、醬油、料酒、香料袋、清水，蓋上鍋蓋，用旺火燒開，再用小火燜一個多小時，這獻給灶王爺的祭品就做好了。

等到噴香撲鼻顏色金黃的豬頭燒好，放進每年祭灶用的那個青花大磁碟裡面，又到了阮家吃晚飯的時候。

阮魯氏馬不停蹄地做晚飯，俞桂花和阮秀打下手。

直到吃晚飯的時候，三個人才坐下來歇了口氣，可祭品裡面的炸魚還沒做，這一下午就過去了。

☆、第8章　祭灶（三）

阮家隔壁的程家從吃了中午飯之後也開始做祭灶的祭品了。

因為程家的兩個兒子，只有老大程立柏娶妻生子，老二程立松一輩子在外鬼混沒成家，所以這做祭灶的祭品的事情就由老太太程張氏，還有兒媳程羅氏負責了。

跟阮家做的祭灶的祭品大致相同，另外稍有不同的是程家會做祖傳的醬鴨子。這種醬鴨每年在祭灶前做上十幾只；，除了一隻用來祭灶，三四隻過年期間自家人吃，剩下的都會拿去送人。

今年做這個醬鴨的時候，程羅氏早已經跟丈夫程立柏商量好了，要多做幾隻，給隔壁阮家送去，而且她打算叫自己的兩個兒子送過去。

程家做醬鴨的手藝是祖上傳下來的，都是婆婆教給媳婦，連女兒也不教的。所以程老太太從婆婆手裡學了來，又教給大兒媳程羅氏。

程羅氏在兩個兒子沒成親之前，是不可能有女人來幫忙的。

好不容易兩個兒子到了成親的年紀，程羅氏就希望兩個兒子明年把親事辦了，到時候也好有兩個兒媳來幫忙，自己撩開手不說，婆婆也能撩開手。自從成為程家的媳婦開始，到現在快小二十年了，都是她跟婆婆每年做祭灶的祭品。不但如此，一年到底，差不多也是她跟婆婆做飯洗衣，幾十年下來她也想歇一歇了。

婆媳兩個人今年做祭灶的祭品時，說得最多的就是程根生和程春生的親事。

程老太太的意思是爭取過完年，到立夏之前，就給自己的孫子根生定下來一門親事，然後到八月就可以成親。至於春生在他大哥定下親事之後就給他定，定下之後，最好是八月之後，十二月之前，就把媳婦娶進門。

來年在過年之前，把兩個孩子的親事都辦了，明年過年的時候，就該由兩個新進門的媳婦學著做祭灶的祭品了。

要是那樣的話，她不曉得多高興。

程羅氏說自己也是這樣想的，眼下，她覺得隔壁阮家的三丫頭是合適的媳婦人選，就是不曉得以後哪個兒子有福氣，可以娶她。

程老太太一邊調製做醬鴨的醬，一邊說：“這事兒，我看關鍵還是要看人家阮家三丫頭到底喜歡根生還是春生，要是她兩個都不喜歡，咱們就要趕緊另外找合適的人家的姑娘。你別剃頭挑子一頭熱，到時候反而耽擱了我的兩個孫子。還有啊，你跟老大問了根生和春生話沒有，他們兩個心裡對阮家三丫頭是個什麼意思。兩邊都弄清楚了，咱們才好使勁兒。”

程羅氏點點頭：“娘說得是，就依孃的辦。今天把醬鴨做好了，我就叫根生和春生來，問清楚他們是怎麼想的。”

程老太太：“我們一人問一個，我問根生，你問春生。”

程羅氏：“好。”

婆媳兩個人把十來只鴨子洗乾淨飛水後，又給鴨子塗抹上程家特製的醬料。

塗上醬料之後，需要把鴨子晾上一個小時左右，好讓鴨子入味。

這個時間，程老太太和程羅氏就利用上了

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