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說幹就幹。冷鍋下水，倒入野雞肉。水開以後撈出野雞來。然後將鍋裡的水舀出來，在下點大豆油和豬油混合在一起加熱。

其實她看見這大豆油的時候著實還是驚奇了一會，她沒想到這個朝代居然已經有了壓榨出來的大豆油了。這樣說來，炒菜肯定是已經普及了。

這樣很不錯，她作為一個大廚當然不會怕被古代人的手藝比下去。更何況她不僅中國的8大菜系都有涉及，還有法國菜，日本料理，韓國料理，都會一些。有了這些手藝，她擔心只該是會不會因為太出名而被一些人盯上了。要知道，這可是古代啊，她還只是一個沒權沒勢還沒有錢的普通農女。要是暴露的太多被人盯上了，她都沒有辦法反抗。

但現在既然炒菜是大家都會的，她就可以露一些菜譜出去了。不顯眼，也可以解決他們家現如今窘迫的境地。

話又說回來了，她繼續處理野雞。油差不多熱了，就將切好的姜下鍋，然後是野雞肉一起炒。炒勻以後雞肉變色了，就加入水，蔥段，以及花椒。

她燉的比較清淡，廚房裡面也沒有更多的調料了。但事實上，這樣已經很香了。她和李朝暉早上本來就沒吃什麼東西，還一直營養不良。聞到這野雞的香味，口水都要掉下來了。

“別瞅了，接下來那個炒出來更想呢！好好燒火，別傷著了。”她笑眯眯地看著眼珠子快落到李朝暉，打趣的說到。

“嘿嘿。”他笑了兩聲，“大妹什麼時候會做飯了的？好香啊，這手藝比娘還要好。”

“那是。”她的手藝還用說麼？前世想吃她做的東西的人還得排隊領號呢。

“這也是在夢裡面看到的。不過朝暉這事可不要給別人說，我怕被那些人當妖怪。”說完還裝作害怕的樣子，看了看四周。

還別說這樣子真把李朝暉這毛頭小子糊住了，“大妹別怕。我不會亂說。要是以後有人欺負我，我決定不會放過那些人的！”

“嗯嗯。大哥真好。”她說話間已經把野兔肉放在了一個大碗裡面，倒上兩勺醬油。一個蛋開啟，把蛋清倒進碗裡。剩下的雞蛋，準備待會煮在雞湯裡面。然後在碗里加了點澱粉，擱置十分鐘左右。

這澱粉也是讓她小驚喜了一把，有了這個炒菜就可以讓肉的味道增色不少了。

瞿向東家裡有兩個鍋，一個鍋用來燉雞，另一個剛好用來炒其他的菜。

熱鍋下油，開了以後倒下兔子肉，炒到八分熟。撈起來，放在碗裡備用。

在熱鍋下油，直到油沸騰以後才將花椒、姜、蒜撒入。然後快速地把兔子肉，幹辣椒，與蔥段下鍋，翻炒半分鐘左右。再倒入醬油、醋、糖、雞精以及黃酒。這酒還是瞿爺爺藏在堂屋裡面的，被她成功的翻出來了。最後是再炒半分鐘，就起鍋了。

“大妹，快。給我嚐嚐。這是什麼味道？簡直是太香了！”

李初雪剛盛好菜，他就湊了過來。剛才的香菇燉雞還沒熟，味道沒那麼香，他忍得住。可現在這個兔子肉就太香了。他發誓，他從來沒有聞過這種味道。

“饞貓，小心燙啊。筷子在這裡。”對於她自己的手藝她是信得過的。所以很大方的給他夾了一筷子，吹了吹，喂到他嘴裡。

李朝暉一口咬住，兩三口的就把兔子肉吞了進去。簡直是太好吃了，比他吃過的肉包子還要好吃得多！不，兩個根本沒法比。

“大妹，你太厲害了。就知不知道這麼好的大妹，以後要便宜哪家的臭小子了。”李朝暉真想吃一輩子他大妹做的東西，可惜大妹以後還是要嫁人，想吃一輩子是不可能了。是以他心裡就有些憤憤不平了。

“胡說！”這麼小，就知道嫁人了，還真是不得了。

“再亂說話，我可要打人了啊。”作勢就要動手。

“大妹。我錯了！”他輕巧躲開，認錯速度非常快。

“繼續燒火，再炒一個菜。”

第十五章有你們真好

相比於前面兩個硬菜，最後這個醋熘白菜就簡單多了。她三下五除二的就做好了。

最後把鍋洗了，煮了一鍋濾米飯。還別說，這大鐵鍋煮出來的濾米飯就是比電飯煲蒸出來的香。

作為一個地地道道的南方人，李初雪對於大米的熱愛是麵食永遠無法替代的。好在她穿越過來的這個地方也是南方，主食是大米。

而至於他們家吃的窩窩頭，那是因為買不起米吃。

一頓飯前前後後做了一個多小時。當野雞燉好的

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