第81章 這頓麵條我能白吃！ (第1/1頁)

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趕忙從挎包裡掏出兩個饅頭，對刁大河說道：“大河，你，你餓了吧，你吃個饅頭吧！” 刁大河粲然一笑，說道：“我還真餓了，不過這饅頭我不吃，留給你家孩子吧！” 捏停了車閘，轉頭說道，“願意陪我吃個午飯嗎？” 梁拉娣定睛一看，竟然是一家公私合營的店，白底紅字寫著惠民麵館。 從1956年公私合營開始，門市鋪或者小旅館、招待所的招牌基本上取名都是：紅星，金星，惠民，便民，紅旗，友誼，人民，東方，第一，第二，第三… 梁拉娣慌了神，連連說道，“我，我不餓，你，你自己去吧！” “拉娣姐，你是不是瞧不起我？” 梁拉娣不知這問題何來，茫然左右搖頭，“沒有啊！” “那我讓你陪我吃個面，你還推三阻四的，我覺得我們倆已經是朋友了，可是沒想到你根本不把我當朋友，好桑心！” 梁拉娣紅著臉頰解釋道，“我還不是怕你花錢！” “我怕花錢？我一個月四五十塊，就我一個人花，我會怕花錢？就問你一句，把不把我當朋友？” “當！” “那願意陪我吃麵條不？” “願意！” 梁拉娣都無語了，只好跟著“土豪”刁大河進了麵館。 別的沒有，只有茄子滷的麵條，麵條還是二合面的。 倆人要了兩碗麵條，刁大河付了錢和糧票，這年頭吃飯先付後賣，主打的就是一個童叟無欺。 麵條做得了，端上來，放在了桌上，倆人對坐而食。 別說這麵條的賣相不錯，淺黃色的麵條是放著一大勺茄子滷，茄子切的是大丁塊兒，先炸後炒的做法，色彩鮮明光亮，旁邊兒點綴著蔥花和香菜，看著就有食慾。 梁拉娣是真餓了，忘了剛才客氣那個勁兒了，伸手把滷子一攪和，就大口吃了起來。 刁大河則不著急，先夾了塊兒茄子丁嚐了嚐，覺得滋味不錯，又挑了根麵條吸溜進嘴裡，發現不咋樣，不筋道沒咬頭。 當時眼珠轉了轉，問梁拉娣道：“拉娣姐，信不信這頓麵條我能白吃！” 梁拉娣笑了，說道：“你錢都付了，還想白吃？這要是沒付錢咱倆騎著車子就跑，估計能做到，但現在錢已經付了，難不成還能把錢搶回了！” “這麼說你不信？” “不信！” 刁大河一招手，喊道：“老闆，過來一下！” 山羊鬍老闆屁顛屁顛的跑了過來，問道：“同志，您還要點什麼？” 刁大河道，“不要什麼了，你這滷子還不錯，可你這麵條實在差勁，一點咬頭都沒有，吃到嘴裡發粘。” 山羊鬍笑了，一豎大拇指，“一看您就是吃客，的確如此，可這可不是我們小店兒本事不計，實在是光用白麵做麵條誰家也做不起，滿京城除了那幾家大飯莊，所有面館兒都用的是二合面。 您是知道的，二合面做麵條就是不勁道，這個啊，沒解！” 刁大河呲牙笑道，“有解！我用二合面就能做出筋道好吃的麵條來！” 山羊鬍道，“這位爺，您可別吹牛了，滿北京城的人都沒這個本事，我不信你行！” “要不要打個賭？” “怎麼賭法？”四九城的人最好賭鬥，對這個從來不虛。 “我要能做出來，今天我們倆這頓麵條免單，如何？”刁大河說道。 “別今天這頓了，您要能用二合面做出筋道彈牙的麵條，以後您二位但凡到小店兒就餐，我統統免單請客，如何？” 刁大河一豎大拇指，對梁拉娣說道，“拉娣姐，以後進城了，沒飯門就到他家來，記住嘍，不用給錢！” 山羊鬍有些急了，說道：“您得贏了才不用給錢呢！” 刁大河長身而起，對老闆說道，“麻煩帶我去後廚！” 後廚中，山羊鬍拎出了半袋子二合面放在桌上，刁大河看了看問道：“有沒摻的嗎？” “有啊”，山羊鬍又拎出半袋子白麵，半袋子苞米麵。 刁大河各舀了一碗，分別放在了兩個盆裡，活了一個玉米麵團，又活了一個白麵團。 醒了一會兒面之後，把兩個麵糰粗略的擀成兩張麵餅，再把兩個麵餅疊在一起，擀成一大張麵皮。 撒上一層玉米麵飯防止黏連，麵皮摺疊，切成均勻的寬麵條，下入開水鍋裡。 煮熟後撈出，過了涼水，分裝在三個大碗裡，澆上茄子滷子，先遞一碗給老闆，然後和梁拉娣各自端著一碗坐到桌前。 挑起麵條，一半金黃，一半雪白，金銀分明，再點綴香菜蔥花，賞心悅目； 吃上一口，筋道柔軟，玉米白麵，香味交雜，口感豐富； 拌上茄子滷，鹹香順滑，簡直美味得不得了。喜歡1963，在機修廠當廚師的日子()1963，在機修廠當廚師的日子。

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