折服 (第1/2頁)

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“秋哥兒，你先把菜洗了，灶房柴不太夠，我去抱些來。”

“我去。”沈季青突然出現，道。

姚沐兒本想出去透透氣，誰料跟前的漢子一點眼色都沒有，抬眸哀怨地瞪了眼，漢子高大的背影，隨即又重新蹲回去。

“嫂夫郎待會兒打算做什麼吃食？”秋哥兒瞧著自己方才洗過的一堆菜問。

“燉個蘑菇雞，再炒個臘肉菘菜片，家裡還有些芋頭，可以煎個芋頭酥。對了秋哥兒，你娘這兩日是不是嗓子不舒服，方才聽她說話有些啞。”

秋哥兒點頭，他娘身子這幾日是有些不太舒坦。

姚沐兒道：“那就再煮個蘿蔔湯，對身體好。”

秋哥兒吞嚥了下口水，“這麼多吃食，聽起來就好好吃。”

“口水擦一擦，別再滴進菜盆裡。”姚沐兒笑著打趣。

後者臉上一熱，“才沒有呢。”

晚晌來家吃飯的人多，少說也有七八個，姚沐兒撿了十來個昨兒蒸的糙面饅頭擱在一旁，打算燉蘑菇雞時，放進去熱上。

“嫂夫郎，你這是在幹嗎？”秋哥兒見他將雞肉倒進涼水裡煮，疑惑道。

“過一下熱水，野雞土腥味兒重，在熱水裡煮一下，能消去不少腥味。”

“怪不得娘每次燉雞都有股腥味，原來還要過熱水。”秋哥兒聞著鍋裡飄出來的肉腥味兒，捏著鼻子滿臉嫌棄，“咦，好難聞。”

姚沐兒笑了笑，“不只雞肉，所有肉類都可以用這個法子去腥。”

秋哥兒仰起腦袋，一臉崇拜，“嫂夫郎，你懂得好多啊。”

“這些都是常識。”

秋哥兒撇嘴，“我娘連常識都不知道，還整日說我笨手笨腳，啥也不會呢。”

姚沐兒安慰道：“又不是要去開酒樓，燒菜手藝差點也沒事，能入口就好。”

“就是。”

姚沐兒將雞塊撈出瀝水，切好配菜後，往鍋中倒入半勺豬油，待油熱扔進薑片、蔥段煸炒一番，等其微微泛黃，下入雞塊翻炒至變色，又加入醬油繼續翻炒，接著倒入沒過雞塊的開水，最後加入蘑菇、鹽，以及花椒、蒔蘿。

“秋哥兒，不用放那麼些柴，小火煨著就好。”

“知道了。”秋哥兒聞著香味兒，眼巴巴地問，“嫂夫郎，要煨多久啊？”

“兩刻鐘。”

這段時間姚沐兒也沒閒著，將剩下的食材切好備用，轉身從陶罐裡撈出一棵醃菜洗淨，做了個涼拌醃菜，又打了兩枚雞蛋，準備給姚翠荷的兩個小孫子，蒸個雞蛋羹吃。

全部忙完，蘑菇雞也燉好了，鍋蓋一掀，肉香味兒撲面而來，將人肚子裡的饞蟲都勾了出來。

“好香啊！”離得最近的秋哥兒，吸著鼻子道。

蘑菇雞的香味兒，順著敞開的灶房鑽進堂屋，正與沈氏閒聊的姚翠荷聞見，吞嚥著口水道：“沐哥兒這手藝，都快趕上酒樓裡的廚子了。”

兒夫郎被誇，沈氏也高興，面上帶著笑應下：“可不。”

姚翠荷幫了沈家不少忙，沈氏一早便囑咐過兒夫郎，這頓飯不必省著，該用啥料用啥料，姚沐兒便放開了手腳，料放得足足的，不光聞著香，吃起來更香。

臘肉炒菘菜片快，起鍋燒油，放入蔥姜、臘肉煸炒出香味兒，隨後加入菘菜片、醬油，炒熟出鍋即可。

易涼的芋頭酥放在最後做，蘿蔔湯跟雞蛋羹可以一鍋出。

姚沐兒將蘑菇雞裝進陶罐，用藥爐溫著，兩口鍋左右開弓，小半個時辰便做好了四菜一湯。

“娘，虎子搶我飴糖，那是叔麼給我的！”

“林哥兒撒謊，他自己那塊吃完了，這是我的！”

姚翠荷兩個小孫子跑進屋告狀，來招呼吃飯的姚沐兒瞧見，回屋又給林哥兒拿了一塊。

他蹲在小哥兒面前，溫聲道：“林哥兒，想吃糖跟叔麼說，但是不能撒謊，知不知道？”

五歲的林哥兒點點下巴，仰著腦袋模樣乖巧道：“叔麼，林哥兒錯了，林哥兒不該撒謊。”

小娃娃可愛得很，姚沐兒摸著小傢伙腦袋，笑著說道：“乖，以後記住就好。”

姚翠荷大兒子在鎮上妙仁堂當學徒，要臘月二十七八才回來，除了沈大成，其餘六口都來了，再加上沈家四口，堂屋那張方桌剛好夠用。

“季青啊，把叔帶的那壺酒取來，你夫郎做的這一桌子菜，不配點酒可惜了。”沈長壽坐下道。

姚沐兒聞言，起身說

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