第143章 奶茶 (第1/2頁)

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季繁星製作好鹼水後，又和二丫一起洗仙草，洗乾淨後直接把仙草放入大鍋裡，然後加入草木灰水一起熬煮。

新鮮的仙草不禁煮，很快就葉莖分明。

灶膛裡放著一根木柴，小火慢慢熬製，可以讓仙草更好出膠。

二丫負責燒火，偶爾還踮著腳尖拿著鍋鏟在鍋裡攪拌，她可好奇了，但是一直忍著不問。

二丫出奇地安靜反而讓季繁星有些不適應，但是她沒有多言，只是踏踏實實地準備奶茶。

熬製奶茶需要茶葉、牛奶和白糖，白糖家裡還有，她又花了八十一藍星幣買了一斤茶葉和一箱牛奶，然後直接把今日在鎮上花了五十文錢買來的大砂鍋架在爐灶上開始熬製奶茶。

家裡的鍋碗瓢盆太多，總要在姜國買上幾件以作掩飾。

她今日特地買了一個砂鍋、一個大鐵鍋和一個小鐵鍋。

姜國的鐵是官府在管制，難買而且還死貴，小鐵鍋花了一兩銀子，大的那個更是花了二兩半。

家裡之前只有一個大鍋，炒菜和煮飯不能同時進行很不方便，這下倒是一點兒也不愁了。

大鐵鍋早已經放在柴火灶的另一個灶眼上，買小鐵鍋是為了方便在爐子上炒菜，砂鍋則是為了燉湯，沒想到燉湯還沒排上日程，倒是先熬製奶茶。

鍋裡的仙草還需要熬製半個時辰，季繁星就把另一個柴火灶也引燃，全部交給二丫負責。

她把新買的鍋全部洗乾淨，然後把大米淘洗乾淨全部下鍋煮。

大米煮下後，二丫一個人負責兩個鍋，不但要控制火候還要攪動鍋裡，以免粘鍋。

季繁星把煤炭爐被點燃，然後往砂鍋中加入茶葉和白糖，控制著爐火把茶葉炒成焦糖色。

往砂鍋中加入山泉水煮開，等砂鍋中的水色徹底變深，再加入牛奶，然後不斷攪拌，讓牛奶和茶香充分融合。

“好香啊！”

二丫不知何時已經跑到爐子旁邊，聳了聳鼻翼，聞到鍋內香甜的氣息。

小丫頭心裡可得意了，她怎麼會有這麼厲害的大姐！

她眼裡的饞意根本藏不住，“大姐，這是什麼啊？”

大姐剛才加進去的明明是比米湯還要白淨的水，結果現在湯汁顏色變得暗沉沉的，聞著很香，所以二丫相信這一定是能吃的。

“這是奶茶。裡面加了白糖、茶葉還有牛奶！”

季繁星說話聲中帶著濃濃的笑意，“快去拿碗，我給你舀一碗先嚐嘗味道。”

她煮了很多奶茶，就是想著給家人都嚐嚐味道，二丫這麼捧場，怎麼能少了她的喝的？

二丫聞言立刻放下火夾子，洗乾淨手才拿著兩個碗走過來，眼裡亮晶晶的，很期待品嚐鍋裡的美味。

季繁星看了一眼，發現小丫頭還十分講究衛生。

真不錯！

季繁星把奶茶全部過濾到盆裡，然後舀了兩碗奶茶，和二丫一人一碗就在灶房品嚐起來。

牛奶的香甜和茶香交融，親手炒制的奶茶比藍星調配的還要好喝，季繁星簡直不敢想象要是把燒仙草和奶茶搭配在一起會多麼受歡迎。

二丫喝了一口奶茶直接眼睛都眯了起來。

簡直太好喝了！

她從來沒有喝過這麼好喝的湯汁。

原來這是奶茶？

香香甜甜的，還自帶一股茶香。

一口喝下去身上暖暖的，比吃了蜜還要舒坦。

跟著姐姐果然不一般，不但有肉吃，還有奶茶喝！

姐妹二人並沒有貪多，喝完小半碗奶茶就繼續照看鍋內的仙草和米飯。

米飯舀進筲箕裡瀝乾，米湯留著，瀝乾的米飯直接倒進木蒸子裡煮飯。

季繁星用鍋鏟攪動著仙草，發現鍋內的仙草水已經燒好了，她將仙草水過濾出來，再重新倒入鍋中，加入剛剛瀝好的米湯。

大米中含有很高的澱粉，所以大米經水煮後，米湯內也含有澱粉。

澱粉和仙草水均勻混合，大火燒開，鍋內的液體逐漸開始變得粘稠。

季繁星眼看火候差不多了就將鍋內的燒仙草全部舀起來裝入盆中冷卻。

奶茶做好，季繁星就開始安心準備今晚的晚餐。

她從灶房角落拿了五根苦筍扔進燒著大火的灶膛，苦筍被烈火燒過之後表皮變得漆黑一片，剛從灶膛中拿出來的苦筍還冒著一股熱氣，熱氣混合著香氣送進季繁星的鼻腔中。

涼拌苦筍怎麼能少了虎皮

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