35.殺豬飯二 主菜必定有一大格粉蒸肉 (第1/2頁)

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殺豬匠們稍事休息, 就走向姑姑家的豬圈。圈裡大肥豬聞到血腥氣，不安地衝撞起來，被幾個男人進去合力按住, 抬出了豬圈, 朝祠堂那邊走, 大肥豬發出了尖利的嚎叫。

屋裡的奶奶和外婆忙把兩個孩子抱在懷裡，捂住了耳朵。妹在後門處跑進跑出, 狂吠得聲音都劈叉了。隨著豬叫聲遠去, 七寶從外婆懷裡抬起頭, 問：“小太太，為什麼要殺豬？豬豬好可憐！”

“是啊，豬豬真可憐！”苗苗也同情地說。

兩個小女孩為豬豬的命運陷入憂傷, 但是, 等到大灶上的粉蒸肉飄出香味時, 可憐的豬豬就被她們淡忘了。年豬宰殺後, 外邊還在切割，姑姑和佳慧就著手準備做飯。殺豬飯除了炒血豆腐、蒜苗炒瘦肉、溜肝尖等, 主菜必定有一大格粉蒸肉。圓形的蒸籠格子裡，鋪一半米麵拌烏塌菜, 另一半鋪上米麵拌老南瓜和紅薯。上頭再圓圓滿滿鋪一層蒸米粉拌五花肉。把蒸屜放到灶上，水燒開後半小時就聞得到誘人的香味。這時，苗苗、七寶帶著妹，開始頻頻造訪廚房，詢問：“飯做好了嗎？”

熱氣騰騰的飯菜都端到桌上了, 馮小河才從城裡趕回來。他一進屋就朝姑姑遞了個盒子，說：“姑，給你買了個新手機。”

姑姑一聽, 幾乎要生氣，發作道：“你統共才掙幾個錢？這就大手大腳花起來了？我不要！你拿去退了！”

馮小河不想跟他姑羅嗦，便使一招禍水東引，說：“佳慧叫我買的。”

佳慧忙接過手機，朝姑姑招手，“別吵吵，快坐到我旁邊來，我教你弄新手機。學好了打電話不要錢！”

姑姑禁不起“不要錢”的誘惑，悻悻地收了聲，挨著佳慧坐下，想了想還是忍不住心疼，嘀咕說：“多少錢？貴不貴？我這個舊手機又沒壞……”

佳慧把舊手機的卡裝到新手機上，下載了一些常用軟體，然後申請加林芬微信，不到兩分鐘，林芬就透過了，還發來一條語音：“媽？”尾音高高上揚，顯然無法置信，五十多歲的農村婆婆居然學會了玩微信。

“姑，你對她說句話，”佳慧手把手教姑姑，“按著這裡說話，它會自動錄音。”

姑姑生怕錄不上，使勁兒按著錄音鍵，聲如洪鐘地吼：“芬啊，是我。這是你哥和大嫂給我買的新手機。”

佳慧教她放手，簡訊“咻”地一聲發出去了。姑姑驚慌道：“怎麼回事？這就發出去了？她立刻就能聽得見？”

佳慧正要說話，對面發過來影片邀請，她便教姑姑：“你點這個紅坨坨。”

姑姑小心翼翼地用一指禪神功點開影片邀請，嶄新的手機螢幕上出現了林芬的臉，林芬朝她們笑著打招呼：“媽，大嫂！”

姑姑滿臉是笑，一時竟說不出話，苗苗從旁邊跑過來，擠在螢幕前大喊：“媽媽！爸爸！我們今天吃殺豬飯，爺爺奶奶做了好多好多菜！”

李文佳也不知從哪兒鑽出來，站在林芬後面喊：“哇，又打牙祭了，划得來！我也想吃！”

姑姑這會兒終於恢復狀態，嘮叨道：“你們吃了飯沒有？……對，今兒請了師傅來殺豬，咱家的那頭年豬上了秤，足足的四百十五斤！比陳五孃家的還重九斤！……是的，跟你大嫂說好了，豬肉咱們兩家一人一半。外婆跟小外婆也來了咱們家，家裡好多人呢……”

她一邊說，一邊莊重地舉起新手機，走過去讓兒子兒媳跟老人們打招呼，屋裡亂哄哄的，你一言我一語，都直著嗓子喊，誰都聽不清對方在說什麼。正好姑爹端著最後一盤菜進來，突然被姑姑拉到手機螢幕前，也手足無措地同他們打了招呼。幾人隔著螢幕七嘴八舌地聊了半天，最後還是林芬說：“等會兒再聊吧，你們先吃飯，飯菜都冷了。”

姑姑這才戀戀不捨地掛電話。她這時再不提要退貨的話了，只喜滋滋地把新手機拿著左看右看，寶貝得不行，又問佳慧：“這跟上回電腦裡聊天一樣，都是不要錢的？”

“在家聊天不要錢，家裡有WIFI。出了門不行。”馮小河解答。

姑姑“哦哦”地點頭，珍惜地把新手機放到外頭抽屜裡，才又進來舉筷相邀：“來來來，都餓了吧，快來吃飯！”

蒸籠蓋子揭開來，白氣飄散，就見籠屜上的五花肉亮晶晶、油潤潤的，肥瘦相間、層次分明。肉外面裹著的米麵，每一粒都吸飽了油脂，散發出誘人的香氣。粉蒸肉爛香濃。姑爹又調一碗辣醬放在旁邊，拌著烏塌蒸菜吃，又辣又香還解膩。

除了蒸菜，姑爹的溜肝尖炒得也非常好吃，又嫩滑，

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