第83章 最後的終選二 (第1/2頁)

燈燈的螢火提示您：看後求收藏（筆趣閣小說www.biqugexsw.tw），接著再看更方便。

為了做這道菜，傅瑤忙得壓根連旁人都無暇去看上一眼，全身心都投入到了其中。

烹飪時的傅瑤整個人都跟變了，動作熟練細緻，每一步都恰到好處，刀工也是一流，動作行雲流水。

就是柴彎彎再討厭她，也不得不承認，她的烹飪技術，確實是無可挑剔的，也難怪能從這麼多的選手中脫穎而出。

更何況傅家在京城雖然一直被莊家壓著，更是被享有天才之名的莊昭雪一直死死踩著。

但傅瑤的廚藝，卻也不是一般人能比得上的。

再看看那傅情，竟也和那傅瑤相差無幾，兩人站在料理臺時，渾身的氣勢都跟著一變。

傅情所做的西湖醋魚，是杭州名菜中的看家菜，屬浙菜。

西湖醋魚又稱“叔嫂傳珍”，傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。

選用大小適中的草魚，先在清水氽熟，火候把握要十分精準，裝盤後淋上糖醋汁而成。

色澤紅亮，肉質鮮嫩，酸甜可口。

關於西湖醋魚的典故很多，皆因其出於西湖而聞名。

製作西湖醋魚對魚的要求非常講究，要將魚餓養一到兩天，促使排洩盡草料及泥土味，使魚肉結實，然後才能宰殺烹飪。

古代有人吃了這道菜，詩興大發，在菜館牆壁上寫了一首詩：

裙屐聯翩買醉來，綠陽影裡上樓臺，門前多少遊湖艇，半自三潭印月回。

何必歸尋張翰鱸，魚美風味說西湖，虧君有此調和手，識得當年宋嫂無。《出自百度》

宮廷食材一般不會特意提供這樣的魚，畢竟還要餓養那麼一兩天，如此苛刻的條件，也就只有傅家暗中安排才能讓傅情，這麼‘剛剛好’地拿到了這條魚。

相比起傅瑤的緊鑼密鼓，傅情就顯得要輕鬆很多了，將食材慢悠悠地準備好後，她還有心情逗弄了一會魚，時不時觀察賽場內其他的人的烹飪。

更是著重關注了與她選了魚作為主料的莊昭雪。

她們傅家的兩姐妹，從小到大都被莊昭雪這個名字壓著，就像一個魔咒般一直縈繞在她們身邊。

論廚藝天分比不上她，論努力，她們好像也差了一些，論家世，傅家也被莊家壓了那麼多年。

所以，哪怕她們恨，卻不從來不敢招惹這個女人。

柴彎彎對於傅瑤她們不擇手段的行為感到不屑，卻也對她們的廚藝暗自欣賞。

蘇菜主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。

松鼠桂魚就是蘇州菜裡最經典的蘇菜。

在各大宴席上，松鼠桂魚都是被當作最重要的一道菜而列席。

早在乾隆皇帝下江南時，蘇州就有“松鼠鯉魚”了，乾隆曾品嚐過，後來便發展成了“松鼠桂魚”。

松鼠桂魚製作時，必須採用鮮活的桂魚，用鮮活鱖魚烹製，才能做到肉嫩味鮮。

刀工要精巧，使成菜形似松鼠，調味汁酸甜適口，薄而稠濃，非常入味。

蘇菜味道清鮮，鹹中稍甜，注重本味，以淮揚菜為主體，濃而不膩，淡而不薄，刀工精細，清雅多姿。

品蘇菜時，最重要的一道“松鼠桂魚”莫忘記品嚐，“松鼠桂魚”蘇菜中的經典。《出自百度》

而應昭雪選擇的這道松鼠桂魚，與傅瑤那道西湖醋魚，無論是味道還是選用的主料，都幾位相似，可以說是兩兩相撞了。

也正是因此，更能將兩人的廚藝分高下。

傅情看到應昭雪選用的那些食材後，臉色也是瞬間變得很難看，一直黑著臉去到了料理臺。

她很清楚應昭雪的實力，更清楚自己不是她的對手。

如果應昭雪選的不是魚，她與她之間錯開那麼些，還能有多一點的勝算，如今······

傅情的心情很沉重，怕是三甲難入了。

傅情無奈地搖了搖頭，轉而羨慕地看向了正在專心烹飪的傅瑤身上。

之前兩人在府裡商量的時候，她還嘲笑傅瑤，竟然選了這麼費時費力的一道菜餚，如今她倒是後悔也來不及了。

還不如一開始選那隻活蹦亂跳的鴨呢，做一道宮廷御膳《薑母鴨》，倒也不會和應昭雪重了，自己也可以多幾分勝算。

只是那雞賊雞賊的應昭雪，竟然趁她選完了食材，去到了料理臺，才把主料選定，真是氣死人了。

傅情都開始懷疑，她是不是就盯著自己，故意想要和她作對呢。

漸

《神廚小娘子：四個哥哥我來寵》 第83章 最後的終選二（第1/2頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。