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蓮生娘是幫著別人做工，但是一直不肯讓蓮生一樣幫別人洗衣服洗碗。但是蓮生又不忍心看母親跟哥哥太累，就在家經常做些吃食，也讓他們帶出去賣。如此，兩個人都算是在廚藝上有下過功夫的。李沅錦手上功夫不如夏藕生深厚，心思又不如蓮生細巧，唯獨她從大到在爸媽的豆腐坊裡摸爬滾打，於豆腐上見識過人。三個人正好搭配，三個人輪著用石磨磨豆漿，李沅錦繼續試驗更優比例的石膏、滷水，比例試驗不難，難的是要一直嘗試，直到比例穩定，而且要大家公認的好吃。夏藕生就負責把豆腐做熟，豆腐原本是煮開又點滷凝固的，直接就可以吃，但是多少帶有一點兒石膏味，李沅錦那邊處理得可以讓一般人都吃不出來，但是如果是豆腐大賽上那些經驗豐富跟嘴刁的評委，這就會變成不確定因素。夏藕生在廚房裡也摸爬滾打不少時間，豆腐要用滾水還是用涼水下鍋，要什麼火候煮多久，南豆腐跟北豆腐分別要怎麼處理……調味方面也甚是不錯，李沅錦之前教他做水煮豆芽三道菜，只教了半天就全會了，現在就是要花更多精力來想，北豆腐適合什麼菜餚，能夠一鳴驚人，南豆腐又有什麼特點，麻婆豆腐、五香豆腐、香煎豆腐、釀豆腐、豆腐羹……到底哪種豆腐適合哪種菜式。廚房裡兩口大鍋並著兩個爐一刻都不停歇，不是李沅錦在煮豆漿點豆腐，就是夏藕生在做豆腐菜餚。夏蓮生比較傾向於新鮮的豆腐，她會各種果醬，擅長以花入食。每每李沅錦做了新鮮豆腐來，她都要先劃上一塊，削割成各種造型，配上不同的果醬和花醬，讓豆腐有一種天然的新鮮美味。兩章就兩章，絕不含糊！現在的我應該已經考完試了，在吃東西。吃什麼好呢？明天開始就可以專心碼字了！速度爆起來！v本\文/來自\v\v/\ g zb pi bsp; o ,更v新更v快無彈窗正文 共你學習三月初二那天，下午豆腐坊的人不多，李沅錦照例在廚房忙活，外面肖氏進來喊她：“穆少爺來找你了。”李沅錦停下手中的動作：“穆少爺？”肖氏點頭：“是，一個人過來的，是有事找你。”李沅錦手頭還有點到一半的豆腐，現在不能停，要一直守在旁邊，根據豆漿的凝固程度跟溫度，一點兒一點兒加滷水，當即重新回過頭來看住滿鍋的豆漿：“娘，你讓穆少爺在外面等等，我這裡還要一刻，請他到店裡做做。”肖氏連忙答應著出去了，李沅錦又喊：“娘，你把店裡的豆腐吃食都給穆少爺嘗一嘗。”“哎好！”李沅錦重新靜下心來點滷水，直到這一鍋豆腐煮好，已然成型，夏藕生幫著架起了十字交叉的粗布架，把半凝固的豆腐水往裡面倒，等水都瀝乾淨了，粗布裡面也就剩下快成型的豆腐了。接下來只要把粗布放入豆腐框裡面倒模就好了，這裡不用李沅錦看著，夏藕生做也可以。李沅錦這才匆匆回到後院，換下來一身滿是豆腥味的衣服，穿過院跟後廚旁邊的門去到店面見穆少爺。一進去就看到穆梓桐坐在牆邊的一張桌面，悠悠閒閒地舀著新鮮的南豆腐入口，旁邊還有幾個碟碗，放的是不同的豆腐跟豆渣餅乾、披著黃金豆腐美名的臭豆腐，甚至連腐乳就上了一碟！腐乳在豆腐坊裡上市了，但是這味道比臭豆腐還厲害，又是沒辦法加工處理的，現在還沒什麼人吃的慣，一罐腐乳放在櫃檯上到現在還沒賣出去一半。好在這東西能放。穆梓桐也見到李沅錦了，慢條斯理地嚥下豆腐，又用店裡提供的甜菊葉跟桂花蜜水漱了漱口，方才開口：“你來了？”李沅錦坐到穆梓桐對面，示意肖氏跟李守信、李顯進該幹嘛幹嘛去，別瞎看：“穆少爺你過來找我有事嗎？”穆梓桐臉上有些尷尬，但是到底還是老老實實虛心求教：“我這兩天在家做了幾次豆腐，但是總不成形……想讓你幫忙看看。”那天在後山的山腰上，李沅錦對穆梓桐的那番話，他已然聽進去了，回去之後琢磨了半天，想起來昭兒以前也是最喜歡跟著他爹孃往豆腐坊裡跑的，於是起身到穆家後院的豆腐坊裡去，看人做豆腐。他原本就出生自豆腐世家，只不過因著父母身故的原因，沒有在豆腐上繼續發展，但是少時那些由父母處耳濡目染的豆腐經，此刻一點一點回到腦海中。昭兒往日裡跟他提到的新奇做法，也讓他對豆腐沒有墨守成規的看法。於是一來二去，來豆腐坊觀摩的穆少爺，就親自下手做了一次豆腐。當然是做不好的，做豆腐需要有力氣，又需要眼力跟經驗，李沅錦前世在豆腐坊裡住了二十年才算帶著點兒金手指穿過來，穆梓桐自父母過世就沒有再進過豆腐坊，身上餘毒未清一直調理，又一心只讀聖賢書，身體跟經驗都跟不上，怎麼可能做出好豆腐。但是豆腐坊裡的豆腐師傅跟工人們不敢，無論穆梓桐是加了什麼進去，他們都只有點頭哈腰叫好安慰的，除非穆梓桐自己

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