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李沅錦有點兒猶豫，從現代穿過來的她並不知道這裡寒食節的規矩，畢竟在現代，可沒有什麼寒食節不開火的法。猶豫了一下，下意識地朝著穆梓桐看去。v本\文/來自\v\v/\ g zb pi bsp; o ,更v新更v快無彈窗正文 素雞穆梓桐目不斜視地朝著用竹籃盛好的食材挑選區走去，沒有感覺到李沅錦的視線。李沅錦也只能皺眉跟在他後面挑食材。清明？總要吃青團之類的吧？但是豆腐粘性太差，肯定是不能做成糯糯的青團的。不然就清明果？貌似以前吃過朋友送的清明果，形似餃，但是味道完全不同，清明果的外皮也是用糯米粉加上艾草汁做成的，餡兒裡倒是有豆腐乾。但是今天準備的只有豆腐，並沒有成品的豆腐乾，倒是不好操作。青精飯跟寒食粥跟別了，都是米為主，豆腐怎麼加進去都顯得格格不入。李沅錦拼命回想前世裡偶然聽到的有關於寒食節的事情，穆梓桐看她為難沉思的樣，動了動嘴想要話的，但不知道為什麼最後還是沒，挑好了自己的食材，也回到案臺那邊開始操作了。李沅錦慢慢走過所有裝著食材的籃，蔬菜果自不必，都是新鮮水靈的，也有魚肉魚還在大水甕裡游來游去，很是鮮活。肉也分了精瘦肉、五花肉。但是既然是做寒食節的吃食，肯定不能用魚肉，魚肉不管怎麼操作，冷了之後都挺麻煩的。李沅錦皺著眉頭，就是不知道這裡的豆腐乾跟素雞之類的有沒有出現，要是有豆腐乾，做一個冷吃五香豆腐也不錯。有素雞素鴨的話就更好操作了，造型、調味，做的方法多了去了。但是李沅錦發豆芽做豆腐已經招了太多人紅眼，實在是不敢太出格，這一次就準備了硬度和色澤不同的幾種豆腐，原本如果做熱菜，李沅錦對自己的豆腐信心滿滿，因為從原材上就勝過別人許多。但是偏偏沒有留心這次是做冷食。李沅錦面上不顯，大腦飛速運轉，咬牙決定還是做自己最拿手的涼拌豆腐。決定好了，李沅錦就快速挑選了最新鮮的黃、茄、番茄、黃秋葵，生薑、大蒜，調料區選了醬油跟糖等。選了最嫩的豆腐，這豆腐也就是剛剛比豆腐腦更成型一些，稍稍一動就晃來晃去，像是孩兒的臉蛋。李沅錦把生薑、大蒜切末，加上醬油和糖，並著一點兒自己帶的蝦米磨成的粉充當味精，加上準備好的高湯，調出調料備用。另一邊，茄跟青椒焯水切塊和條，秋葵切成五角星的樣，黃用刀背拍散。取出豆腐擺盤，把碧玉色的黃、紫色的茄、紅色的番茄、黃色的秋葵圍繞白嫩嫩的豆腐擺盤。李沅錦目不轉睛地擺著，又仔仔細細澆上調料，涼拌豆腐就已經成型了。這會兒才聽到旁邊的看客有了點兒響動：“金玉豆腐坊這道涼拌豆腐看著倒是不賴。果然女心思細巧。”原本李沅錦處理食材的過程最沒有看頭，是沒有人聚集到她這邊圍觀加油的。而其他三人，隔著一丈遠的外圍，到處都是人，廚師每做一個動作都能引起來人們的歡呼。李沅錦的菜色最簡單，盛出來之後就用蓋蓋上，等候其他參賽者做完後一起評選。這會兒李沅錦才有心去看別人怎麼做，這也是一次學習的機會。沒想到這一看還看出來驚喜來了，劉斌做的就是素雞！因著這一次的比賽是公開的，各處都可以看到，這給廚師下了個難題，有心想要做技術精湛的東西，又怕被有心人偷學了。但是如果不拿出來點兒真本事，又怎麼贏比賽？所以李沅錦那簡簡單單的水煮食材跟調料都沒人看，唯獨到擺盤的時候才覺得有些新奇。劉斌顯然也是得了豆腐坊前輩的真傳，今天帶過來的一捆素雞，放到自己特製的滷料罐裡面，大火燒開，火滿滷。原本也是沒什麼看頭的，但是那裝滿了滷料的陶罐是個寶貝，初時不顯，但是火一開之後，濃烈的醬汁滷味就傳了出來。有識貨的人驚叫：“這是劉家的老滷！是隻有在京城才能吃到呢！沒想到咱們順平鎮上也有人能弄到！”李沅錦看得驚喜，有素雞在前，看來豆腐乾、素雞素鴨素魚這些都方便做了啊！只要她不做美食輪番穆梓桐微微抿著嘴，似乎是對周圍圍觀的人群有些不習慣，只好垂下眼，眼神沉靜。他今日穿了一件銀灰色竹葉紋的長袍，看著不起眼，但是料是上好的料，遠遠看上去只覺得帶著點兒銀色的暗紋，近看了才會知道那暗紋並不是印上去的，而是一陣一陣手繡上去的。穆梓桐身上原本的書卷氣並沒有跟廚房格格不入，反而以為他不同於一般豆腐師傅的沉穩跟玉白的膚色，更顯得氣質超群。就連看慣螢幕上大帥哥的李沅錦都不得不承認穆梓桐現在帥呆了！三樣東西，雞蛋特地選了專門野放自己吃蟲長大的野雞蛋，打出來的蛋黃色澤明潤，一眼看去就讓人很有食慾。翠綠的蔥切成一粒一粒的，穆梓桐的刀工跟李沅錦都不怎麼樣，切菜上都選擇了以慢出細活的方式。熱鍋放油，先把蔥花下鍋

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