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她說的是實話。她目前上手做的東西都和油腥不沾邊，更何況鵲芝她們所說的豆芽恐怕不是簡簡單單隨便清炒一份豆芽就行了，而是要用長針在一把雪白如銀毫的豆芽裡灌入蝦糜，再用筍汁和雞油滾了，撈出來瀝乾鋪在碟子上，輕輕一咬，豆芽脆嫩爽口，裡面的蝦糜鮮美柔軟，其間還夾雜著筍的清香。這豆芽還有個名字叫&ldo;銀絲燴&rdo;，除非有一雙極其靈巧的手，否則根本做不到。小廚房裡，能做到的多是在灶上多年的婦人，年輕的丫頭們裡，也就只有采薇能勉強做到。何清沅即便天分再高，恐怕短時間也做不到這麼難的事。百靈漲紅了一張小臉：&ldo;可是、可是你不做，那我回去怎麼和鵲芝姐姐交代。&rdo;何清沅沒有為難她：&ldo;你直接跟鵲芝她們說就是了，我現在只會做點心，她們若是不滿意，就讓她們來找我好了。&rdo;百靈皺了皺鼻子，看上去還是有點不大高興的模樣：&ldo;那好吧，我回去就和她們這麼說。&rdo;她說完就慢轉身走了。她走得很慢，還一步一回頭看何清沅一眼，好像還有什麼話沒說完。何清沅若有所思，叫住了百靈：&ldo;你還有什麼話要跟我說嗎？&rdo;小丫鬟百靈猶豫了一下，遮遮掩掩地問道：&ldo;你先前給我的蜜餞還有嗎，我、我可以幫你嚐嚐，昨天那包被人拿走了。&rdo;何清沅愣了一下，隨即笑了起來。這小魚兒咬餌的速度，可比她想的還快。何清沅不禁莞爾：&ldo;你跟我來，我再給你一些就是了，你可以拿去分給其他人，不過最好不要告訴她們是我給的，否則你可就要被我牽連了。&rdo;百靈眨巴著眼睛道：&ldo;你放心，我不跟她們說。&rdo;她又不傻，自然也不會分給那群人吃。何清沅來到小廚房，給她拿了少許櫻桃脯：&ldo;這是我留給自己的，味道不差，你可得收好了，慢慢吃。&rdo;百靈點點頭，得了好吃的立即往懷裡一藏，做賊似的溜了，生怕別人不知道她從小廚房裡拿了東西走了。她沒走出多遠，就一頭撞上了走來的采芹，又慌慌張張地走了。何清沅只有無奈地搖頭。采芹走到她身邊，冷哼一聲：&ldo;你倒是會拿主子的東西做人情，等回頭我告訴娘子去。&rdo;何清沅攤手道：&ldo;我說了你肯定不信，但事實是這是我分例裡的東西，我要拿去送人，這沒什麼。你若是不信的話，就去告訴娘子，讓她查個明白就是了。&rdo;小廚房的活不輕鬆，又負責的是膳食，府裡給的待遇自然不差。比如說除了不算少的月錢外，還有飲食上的分例。小廚房裡的人吃飯，一般都就近起灶，裡面的人吃了些什麼，只要不動用諸如燕窩、魚翅等極其珍貴的食材外，若是封家娘子不說，只怕沒人管的。但封家娘子做事一絲不苟，硬是給小廚房裡的人人都劃了分例，哪些能碰，哪些不能碰，何清沅心裡自然有數，不會留給人抓她把柄的機會。前些時候小廚房裡分下來的梅子、櫻桃，何清沅眼看吃不完，乾脆邊聽著封家娘子的指點自己也跟著做果脯。做這個用不上什麼珍貴的原料，等給沈府的兩位主子們那份做完了，她自己的這份也出爐了。何清沅嘗過，她自己做的口感和封家娘子做得不大一樣。具體怎麼個不一樣法，倒不是很好說。不過總歸是合她自己口味的。采芹扭著腰過去了：&ldo;我才沒空管你呢。&rdo;那正巧了，她也忙碌得很。等小廚房忙完了晌午飯後，封家娘子又把何清沅叫了過去。&ldo;前頭姑娘託人來說了，想吃糖蒸茄，你在這裡看著我做。&rdo;一聽姑娘想吃，不僅是何清沅，采菽、采芹都圍了過來。只有身邊的采薇緊緊地抿了一下唇，把頭偏到了一邊去，身子分明還站在那裡，耳朵也在聽著她們說話，只是不知為什麼，視線有意避開了何清沅，彷彿賭氣地不想看到她。采薇、采菽、采芹都是跟在封家娘子身邊有兩三年了的，這糖蒸茄自然是看過的。不過封家娘子要做，她們還是下意識地湊了過去。同樣一道吃食，調料、刀工、火候，哪怕有毫釐之差，做出來的味道都會迥然不同。何清沅聽了封家娘子的吩咐，取了一把紫中泛青的新嫩茄子，將其洗乾淨，沒有去蒂，放在了案板上。封家娘子神色平靜地切著，握住菜刀的那隻手平穩且快，手腕一上一下，雪亮的菜刀隨著手的起落，與案板撞擊發出清脆有韻律的聲響，猶如一首長詩，起承轉合，抑揚頓挫。她刷刷刷將其切成均勻細長的六稜長條狀，然後放入沸湯中焯。

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