第83章 水炒咕咕雞蛋 (第1/2頁)

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安然仔細端詳著這些蛋，只見那黃色的蛋殼上分佈著絲絲縷縷的綠線，這些綠線如同精美的紋路一般，給這些蛋增添了幾分神秘的色彩。

安然伸出手，輕輕地觸碰著這些蛋，感受著它們的溫度和質感。

贏濤看著安然好奇的模樣，微笑著解釋道：“你看這花紋是不是很熟悉，就是咕咕雞的蛋！”

安然接過贏濤手中的雞和雞蛋，說道：“你這是一鍋端了?大的小的都沒有放過？”

贏濤看著安然那充滿好奇的模樣，臉上浮現出一抹微笑。“沒辦法呀，誰讓咕咕雞這麼美味呢，而且它們的蛋也很有營養！”

安然聽了，不禁撲哧一聲笑了出來。“還是你厲害！”

笑完，安然留出三個蛋，就小心翼翼地把剩下的雞蛋放到櫃子上。

而贏濤則出去處理那兩隻咕咕雞了。他地拔了需要的羽毛後，直接拿起刀，熟練地將咕咕雞宰殺、清理。

不過片刻，就將咕咕雞就處理好了。

安然接過贏濤處理好的咕咕雞，立刻忙碌起來。

她麻利地將咕咕雞剁成了塊，然後，又分成了兩部分。

一部分咕咕雞塊，安然用鹽跟野蔥醃製後，放入乾淨的容器中密封，準備明天再吃。

另一部分咕咕雞塊，她清洗焯水，放入鍋中燉煮。

鍋開後，安然換成了小火慢慢熬煮。

隨著時間的推移，鍋裡漸漸飄出了陣陣香氣，那是咕咕雞特有的香味，讓人垂涎欲滴。

安然處理完咕咕雞後，又拿出一個砂鍋，計劃做個炒咕咕雞蛋。

因為沒有油，她決定就做個無油的炒蛋。

安然先將咕咕雞蛋打散，隨後加入鹽和野蔥。

然後，在鍋中倒入約 1 厘米深的水，用大火將水燒開至沸騰狀態。再把雞蛋液倒在沸水上，等待雞蛋成型後，微微攪動。慢慢地將雞蛋推出褶皺，就做好了！

一時間，雞湯的濃郁香味和炒雞蛋的獨特香氣相互交織，充斥著整個房間。

那股醇厚的味道在空氣中瀰漫開來，形成了一張無形的網，將所有人的感官都緊緊包裹。

“開飯了！先吃飯吧！”安然站在灶臺邊，衝外面喊了一聲，叫幾人進來吃飯後，將鍋裡翻滾著的雞湯，端到了餐桌上。

外面幹活的幾人聽到開飯，都將手裡的東西歸置歸置就進來了。

“好的，來了！”小五聽到開飯的聲音，第一時間就衝了進來。

小谷進來後，把炒好的雞蛋端上餐桌，也坐下準備吃飯。

當安然將煮好的咕咕雞分好後，幾人都迫不及待地嚐了一口。

“哇，真的太美味了！”小谷和小谷異口同聲地說道。

“確實好吃！比我以前喝過的更鮮美，然然你也快嚐嚐！”全師傅喝了口湯，幸福地說道。

贏濤嚐了一口，也讚不絕口。“確實好喝，很鮮！”

安然看著幾人享受的表情，也慢慢地嚐了一口，果然如他們所說，這咕咕雞的味道十分鮮美，肉質鮮嫩多汁。

“確實好喝！”她笑了笑，心中充滿了欣慰。

“這個咕咕雞蛋真好吃啊！”眾人還沉浸在喝湯的鮮美中，小五已經將手伸向了金黃色的咕咕雞蛋。

小谷看小五吃了一口， 也緊跟著吃了口姑姑雞蛋。“蓬鬆而嫩滑，每一口都彷彿在舌尖上跳躍，真好吃啊！”

“確實好吃！造型也奇特。我們以前都是直接煮或者做湯，從來沒有吃過這種樣子的咕咕雞蛋！”贏濤看了看盤子裡的咕咕雞雞蛋，也夾起嚐了一口。

“然然，這東西怎麼做的啊？怎麼這麼滑嫩，太適合我這種牙口不好的人了，我得多吃幾口！”全師傅吃了第一口，就停不下來。

安然聽了大家的話，笑盈盈地說道：“這咕咕雞蛋的做法其實並不複雜，關鍵是要掌握好火候和時間。先把雞蛋打散，加點鹽跟野蔥攪拌均勻後，用大火加水慢慢炒，這樣就能做出這種蓬鬆嫩滑的咕咕雞蛋。”

“大火加水不就是咕咕雞蛋的湯？怎麼會是這個形狀？”全師傅不解，直接將疑慮問了出來。

大家聽了也都看向安然，都更加好奇了。

“少放點水就行，炒的時候也得等慢慢定型也可以。”安然想了想，覺得差異應該是這個。

小谷夾起一口咕咕雞蛋，說道：“原來如此啊，這麼太複雜，怪不得好吃！”

說著，他便又往嘴裡塞了一個。

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