第七十章 餛飩 (第1/2頁)

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這家也是有點說頭的，主廚的漢子昔日裡在軍中做過火頭軍。

“來碗餛飩，”劉盈招呼了起來，其他公子貴女也是四散坐了下來祭一祭五臟廟。

豬油放的重了些，湯水反而淡了，調味不佳，看樣子是新來的幫工做的。用勺子兜了兜碗底，倒是兩片紫菜夾著一點蝦米浮了上來。

長嘆一口，劉盈一時感慨莫名。自己還算是有點成就的，這東海的物產，烤乾的紫菜和蝦米能長途販運到這西安來，價格也不至於過於昂貴，是民間吃得起的，這如何算不上成績呢？

卻不想感慨聲並著只吃一口便丟開晾涼了的餛飩驚動了跑堂。那也是個伶俐青年，立時便進了後廚。又是一陣雞飛狗跳聲，圍著白布兜的胖廚子急忙跑了出來，“公子，這確實是我家一時疏漏了，您看我給您換一碗或是重新點些別的吃食，白饒。”

倒不必跳出個什麼狗腿子來說，“我家公子差你這幾個錢嗎？”又不是故意來砸場子的。

劉盈愣了一愣，“來碗圓子吧，今日本來就不該吃餛飩的。”

那廚子愈發恭謹一禮，入了後廚便更亂了，嘈雜不斷。

劉盈心頭明白，自己的身份可是大發明家，無論是糯米包裹食材入水汆熟的元宵，還是融合了許多先秦節慶習慣又融為一爐，並改易日期的元宵節，甚至街上如今點畫，吹出的糖人俱是自己所傳下。

可是一家小酒館，又怎麼敢把尋常吃食與天子敕封的節日相聯絡呢，即便確實是天子先時金口玉言，那也得藏拙避禍呀。又不是幾百年流俗之後諸事不忌了。加上自己幼時便教過此人做菜，容貌上還是依稀可辨的。

得等了一個小時，一碗鮮肉湯圓才重新上桌，這期間不少人都吃完了陪劉盈聊了半天見聞。不是胡麻（芝麻）湯圓，胡椒東南亞已經開始種植，但胡麻確實沒有，還是得走陸路絲路從印度取來。

看著廚子頭上的汗水，劉盈自然明白這估計是剛磨的米漿以及臨時宰殺的仔豬等全套新制上來的。滋味確實絕妙。劉盈邀了廚子同座。

“謙啊”，廚子更是滿頭大汗。

“實話實說，你這選單上的湯圓不會是陳的吧。”

阿謙還是有幾分急智的，“敢叫公子知曉，這豬肉自臘月二十五宰殺以來便被製成餡料，放在廊下凍著。其後年節本是封刀不動的，圓子也是一早包好，只不過早些時候吃的不多，並非小店刻意給客人吃陳的。其實若不是這些日子逢至年節大慶，家家戶戶多留在家中做飯，本店三五日便能消耗掉一頭整豬。”

劉盈主要在意的是公共衛生問題，看到用竹匾遮蓋佈置妥當的半成品也就放了心。卻又詢問起了賬目稅務的細節，知道皇帝身份的謙兒自然什麼都敢講，便是長安縣府的刁難需索什麼的也一一具言以對。

得，不是搞消防衛生就是統一牌匾，能把猾吏壓制到前世現代的水平，劉盈也不至於去扮什麼青天大老爺了，實在沒用。在這天子腳下，誰不是為了多賺兩個才忍著被貴人直接驅逐出門的恥辱勉力做事的呢。既然沒有權威，那麼收斂如此，雜費零零總總加起來不過正稅的三倍不到實在是不好管太多的。

交代一番再出得門來，恰是元宵燈會的極盛。劉盈為人刻薄多疑，普通的拍馬屁是上不得檯面的，他只會觀察路人的面貌神色，手中所扎的紙燈用料等等。

看著被負著的垂髫姑娘用竹篾扎的歪七扭八的赤驥紙燈晃到了眼前，不知怎麼的唸叨起了，“大和赤驥。”

或許是小姑娘也知道把燈戳到別人臉上不太禮貌，立馬猛一收手。卻不料滾燙的燭淚就此引燃了這不成功的燈籠，漸燃了起來。那姑娘慌忙丟下紙燈，早有路人察覺有異，幫著新父將這破燈踩滅。

可是姑娘卻鼻子一酸，落下淚來。“季父，又著了。”

卻不料那季父不僅不善加撫慰，反倒是調侃了起來，“小鶯兒呀，看看街上其他女子的手多巧，你就紮成這樣易燃的花式，將來可是沒有婆家瞧得上手不夠巧的女子的。”

姑娘早知是此結果，轉瞬便把淚收了，卻是相當伶牙俐齒“那些荷花兔子什麼的有什麼意思，今年是馬年當然要扎馬燈。你看剛剛這位公子一口就道出了什麼赤驥來著。”

“大和赤驥，是我家中一匹小母馬，明明身材壯健，卻畏懼戰陣之聲，只會一意躲避，做不了戰馬。只能取名大和，意即祈願天下和平，尚能騎來代步。”劉盈張口就開始扯淡。

鉤忙放下了侄女，行禮道，“不意驚擾了公子，在下鉤，為鐵廠工人，前

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