第57章 佈局黃 一 半,新的出路 (第1/3頁)
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“選單都是我的,活計也是你的,你得去對接吧?你跑過來,沒去對接主家,不 就是等我嗎?你不來找我,還能真讓老大砸招牌啊!”
陳經世嘿嘿一笑,伸手一個大拇指。
“行,你通透!”
何雨柱一巴掌拍過去。
“還跟我耍心眼,說什麼解悶;滾吧你!”
嬉笑著,陳經世和何雨柱,隨後出發去幫忙。
陳經世是真的沒辦法了,唯一的活計,人家還是下何雨柱的選單.
這活,要是沒何雨柱幫忙,那是肯定不行的。。
家族那邊,也想趁機探探老七老八的底子,看看能不能撐得起來;就想了這麼 一個連環套,一鍋套進去試試水準。
等何雨柱去到主家,老七老八也在,沒去擺攤;都在上案板忙活著。 看到何雨柱來了都鬆了一口氣。
老大看到何雨柱來了,也鬆了一口氣;選單裡有三道菜他不會,無從下手;一 直提心吊膽著,何雨柱一來他就猛鬆一口氣,上前打招呼。
何雨柱自然也給點面子,笑著應承幾句場面話。
陳家還來了兩個當家的,就是為了鎮住場面;也看看何雨柱到底幹得如何。 人手大部分也還是那些人手,少了一個老六和四個幫工。
但多了一個老大和三個幫工,老大也不敢輕動備好的材料;一直幫忙上案切料 備料,他今天就是來觀摩~,還順便偷師來了。
何雨柱來的時候,這材料都備得差不-多了。
於是也樂得在一邊看著,不時對幫工提點一兩句,各人有-條不紊地幹活。 等備好了材料,何雨柱才去逐一檢視檢查了一番。
這才考校著老七老八該如何下料,如何炮製,如何炒做;重點在那;關鍵又在 那,火力火候等等一陣考校。
答不好的,就當場給指點教導;然後就讓他們動手下調料炮製。
全過程,都沒有自己動手,全都直接交給老七老八動手幹。
這一幕,看得老大和大當家的,以及五當家的,四個人看得是口呆目瞪,就這 樣帶班教授一遍,然後就完事了?
事實上,就是如此!
等時間到,還讓老七老八上灶;何雨柱自己在一邊指揮教導就完事了。
全程是一次手都沒出,就讓老七老八輪流當掌勺;不時出聲指點一下,這席面 就安安穩穩地做出來了,波瀾不驚,風輕雲淡。
做出來之後,還讓他們自己試一試菜品,然後給他們點評一下。
大當家和五當家,還有老大都動手試吃,結果就發現菜都不賴;完全能撐得 住。
席面準時擺上,賓客對這些菜品都沒人說差的,就表示過得去了。
宴席上,還有不少人說這菜做得好吃,這就說明,老七老八這個掌勺幹得了。 大當家和五當家的,跟主家商議了一下,就讓招牌老大出面。
老大在宴席上出面,跟各路的賓客,客套招呼了好一陣,意思就是陳家如今這 手藝沒丟,也完全撐得起做席的場子。
請大家今後多多關照一下活計,多多捧場一二。
陳家這借雞生蛋,辦了移花接木的事;但總算是稍微穩了穩自己的招牌。 後廚,五當家的找了何雨柱。
“柱子,今天這事多少有些對不住了;我們家得抓緊時間安穩住招牌,這招牌穩 了,今後才能有飯吃。”
何雨柱點頭說道。
“這個我能理解的,我既然能來就不用說這些,你陳家的招牌穩了,今後有多的 活計,我也能順帶著讓你兒子給我賺點活計;大家算是互惠互利吧。”
五當家的聞言就高興地笑道。
“柱子你也很明白事理,接活的事,如果真有多的,陳家一定找你;幫工也會給 你都備上,規矩不變;如何?”
何雨柱點頭。
“那咱們合作愉快!” 五當家的也笑道。
“對,合作愉快!”
事後,陳家也按照帶班的待遇,給何雨柱結了四成的工錢;何雨柱也不推辭, 收了錢吃飽飯,照樣打包回家去。
接下來就沒他的事了,陳家也趁機讓族人不斷在外放風聲。
今天誰家做的席,陳家做的菜水準都不差;走了陳鴻之,但首徒出師,也擔得 起這大梁;扛得起招牌之類的話。
陳家也藉著這風,把散掉的活計都重新給找了兩趟回來。
只是價錢上要低那麼兩成,都是下陳
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