12. 第十二口飯 (第1/3頁)

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沈明軒攏起席子，便跟著店小二走進了櫃檯後，錢掌櫃一見到來人，臉上揚起笑道：“不知怎麼稱呼？免貴姓錢。”

沈明軒忙道了假姓氏‘許明’，錢掌櫃邀他坐下詳談。

一上來，錢掌櫃嘆息道：“許兄弟應該也瞧見我這店內的情況，酒客雖多但卻留不住人。”

緣來酒樓的酒類品種多，米酒釀酒甜酒樣樣都有，其價格也很優惠，很受底層百姓的喜愛，不過最近讓錢掌櫃困擾的是店內匱乏的吃食。

他們店內的飯菜雖不難吃，但卻留不住客人，客人基本都是沽酒便離開，帶動不了一點吃食的生意。

前幾日，沈明軒賣了一次滷肉後，吃過一次的酒客念念不忘，又與其他酒客炫耀，漸漸便攬了不少酒客到店中詢問滷肉一事。

錢掌櫃思來想去，看能否從對方手中買到方子，當做店內的招牌菜，這才有了之前店小二熱情的招待。

沈明軒裝作不懂錢掌櫃的試探道：“錢掌櫃店內如此多的酒，必定不愁客人。”

兩人聊了一會都不在話題上，錢掌櫃見狀也不再拐彎抹角：“許弟的滷肉方子可否賣與錢某，價錢都好商量。”

錢掌櫃歲數不小，看上去五十多左，沈明軒偽裝後約莫四十一二，兩人稱兄道弟，顯然是想拉近關係。

沈明軒為難道：“賣不了賣不了，祖宗傳下來的方子，賣了是要天打雷劈的。”

錢掌櫃可不相信這話術，他道：“方子是死的，人是活的。”

他見沈明軒始終不肯鬆口，一咬牙道：“沈弟的滷肉若不然放我店內售賣，賺的錢五五分。”

沈明軒臉色猶豫：“六四分，我這不止一個方子，以後若再有吃食，我也放酒樓賣。”

錢掌櫃眼睛一亮，一錘定音道：“行！”

他也未敷衍沈明軒，讓店小二拿出紙張，以店小二作為見證人，兩人簽字畫押立契書，一式兩份。

契書分為紅契與白契，錢掌櫃與沈明軒簽訂的契書為白契，不需要到官府進行蓋章，只要錢掌櫃不去縣衙，沈明軒的身份自不會暴露，即便暴露也無妨，讓許明這個身份消失即可。

書寫好後，沈明軒將契書塞進懷中，此次的滷肉也一併交付給錢掌櫃。

至於店內滷肉的定價，則由錢掌櫃決定，他每日只負責為錢掌櫃運送十斤的滷肉，試探行情，若銷量可以，再酌情增加。

沈明軒知曉錢掌櫃的謹慎，也沒反對，不過在結算收益時，他拒絕了一月一結，而是要求每日都要清算賬款，即後一日要對前一日的收益進行清算。

沈明軒是這樣說的：“肉的價格不便宜，我的家底不如錢掌櫃，恐怕難以負擔起肉價，錢若一直壓在酒樓，家中勢必要被拖垮。”

關於成本的問題，錢掌櫃覺得用自家的酒樓幫許家賣滷肉，不用其交租子，還讓對方佔六成的收益，已然是給足了情面，若再讓他幫其出成本，這合作不做也罷。

沈明軒的難處錢掌櫃知曉，也沒過多為難，同意了其關於結算的提議，他這般退讓不過是看中了沈明軒的滷肉。

主要是想用滷肉吸引酒客進店喝酒，滷肉的那點小錢他還看不上呢。

等沈明軒走後，店小二旁觀了許久，這才出聲道：“掌櫃的，不過是個鄉野農夫，即便搶了他的方子又如何？您還讓他佔了六成，還給他現結，哪有如此做生意的。”

他心中有些不滿，覺得這農夫得寸進尺。

錢掌櫃喝了口茶，慢悠悠道：“一個小小的滷肉能賺多少錢？給了便給了，若是能讓店內的酒賣的多了，豈不更好，若這滷肉效果不好，我也可隨時改了主意，撕了這契書。”

“不過，沒想到這鄉下來的農夫這般謹慎，一點虧都沒吃，既如此，便當結個朋友罷了，反正你家掌櫃穩賺不賠。”錢掌櫃起身拍了拍長袍，揹著手走出屋子。

店小二一想也是，滷肉生意好掌櫃賺，滷肉生意不好掌櫃也不賠，遂不再糾結。

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秦芷逛了布市，買了幾匹布和綿，她雖不懂刺繡但縫製衣服還是在行。

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