第21章 蜜糖山楂餡餅和脆藕豆皮餡餅 (第1/2頁)

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老住持的徒弟多得很，不過都隨了親師傅，貪生怕死、重利輕義，逃命去了。

只剩下這個赤子心腸的小沙彌。

其中一個和尚大著膽子道：

“老主持從前並不在佛法上用心，把弟子們的功課都給耽擱了。如今既有緣分得見高僧，可否請唐長老為弟子們開壇說法？”

唐僧有意整一整福能寺的風氣，講經說法也是行善積德的好事，二話不說就同意了，又多留了半日。

臨走前，朱圓圓幫忙要回了張老太和張老頭被騙走的香油錢。又威逼利誘讓僧人們答應，把老住持坑來的錢都用來賙濟貧民。

悟空冷笑道：“人在做，天在看，莫說頭頂三尺，就是腳下也有土地公！

“你們若是再敢做壞事，可別有風聲傳到老孫耳朵裡！

“到那時……哼哼！”

幾個和尚連連發誓賭咒，再三保證一定把錢分給窮人們。

唐僧倒是好聲好氣地和同行們告了別。

張老太不捨地挽著朱圓圓的胳膊，絮絮叨叨說些家常。

朱圓圓聽說張老太家裡的外債已經還清了；還給女兒補了一份嫁妝；兒子媳婦到年底就可以贖身回家了……很是高興。

“老太婆，你可瞧仔細，這些全是我妹子好心！”八戒道，“佛祖可不認識你是誰，沒得再拿我們的錢，扔給那些騙子！”

“八戒，不要胡言亂語！”唐僧連忙去拉八戒。

張老頭道：“豬長老說的是，唐長老莫要兇他。”

眾人又寒暄一番，分了手。張老太和張老頭往東下山去，坐著騾車回家了。朱圓圓一行五人往西下山去，繼續前進。

這兩日已經過了秋分，天涼了，秋意正好。

西山下是一片無主的野果林。

朱圓圓想起前幾日做果脯的打算，挎了個籃子，一路走，一路撿些熟透的野果子。

悟空見狀，雙腳點地上了樹，身手矯健地在樹叢裡盪來盪去，摘了果子先填進自己的肚子。

又兜了滿滿一皮裙，給師傅師弟們分了兩個，剩下的全倒進朱圓圓的籃子裡。

朱圓圓靈機一動：要不今天就吃水果披薩？

忽然又想起來，許多材料都沒有，最主要的是沒處去買芝士！

嘆了口氣，折箇中，吃餡餅吧！

朱圓圓趁著中途休息的時候把面和好，放在筐子里扣著，等待發酵。

沒有酵母，只能吃死麵餅子。好想念鬆鬆軟軟的烤麵包啊！

到傍晚，麵糰果然還沒有發好。但已經等不及了，得立刻做飯。

“猴哥，不知道前方多遠才有市鎮？”朱圓圓問道。

她想找一家賣饅頭、麵點的店鋪，問老闆買一些面引子，用來發面。

悟空道：“八戒悟淨保護好師傅，老孫去探探路！”

“猴哥，快去快回！”

回來晚了，可就趕不上熱乎餡餅了。

悟淨搬來幾塊大石頭，壘了個簡易灶臺，把鐵鍋架在上面。

朱圓圓做好了餡餅，一張一張貼在刷好油的鍋壁上。

餡餅做得小巧精緻、皮薄餡大，因此很快就熟了。

朱圓圓先盛出來一盤子，又貼了第二鍋。她想著就手多做一些，明天的乾糧也解決了。

八戒急吼吼的就要先吃。

“八戒，等一等悟空。”唐僧不讓他吃。

八戒不滿地哼哼了兩聲，到底是坐下等猴子來了。

所幸悟空很快飛了回來，一落地就道：“好香啊，老孫隔著老遠便聞到了！”

朱圓圓拿起一個餡餅，遞給悟空：“怎麼樣，猴哥，看到市鎮沒有？”

“看到是看到了，只是三五日之間，恐怕到不了！”

“管它呢，先吃東西再說。”八戒端了盤子，你一塊我一塊的把餅子分了出去。

朱圓圓一共做了四種口味的餡料。

分別是：酸棗柿子餡兒、蜜糖山楂餡兒、脆藕豆腐皮餡兒、筍乾蘑菇餡兒。

正好兩甜兩鹹，也免得吃膩了。

最先出鍋的這一盤是蜜糖山楂餡餅。

餡料是由糖、芝麻和山楂混合而成，山楂只選用熟透的那些，去了籽，用刀細細切成小塊，拌上蔗糖和芝麻，填在麵餅裡。

經過高溫加熱，糖粒逐漸融化成糖液，裹著一粒一粒的山楂果肉，形成甜中有酸，酸中帶甜的口感。

餡餅的

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