第50章 嗯．．．真香啊！ (第1/3頁)

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目睹此情此景的欒秀珠也不禁食指大動，嚐了一口，細細品嚼著，體驗那份獨特的風味。

她點頭表示贊同：“的確很好吃，實在是太美味了！”

正在大家沉浸其中時，欒老闆打破了沉寂，“馬爺，別扯遠了。”

“如今紅燒肉已不重要，”

他嚴肅地看向馬大爺說道。

這道菜的核心在於掌握好烹調的時間與溫度，確保酯化和美拉德反應達到最佳狀態。利用香料補充香氣，紅糟提升顏色，如果調味過多則屬於較低層次的做法…

說到這裡，他睜開眼睛，環視在場的每一個人，然後輕敲了一下碗，感慨道： \"這裡面蘊含的道理可多了！\"

\"難怪蘇東坡會對紅燒肉念念不忘，這一口足以讓人終生難忘...\" 老人吃得津津有味，還不時點評幾句。

欒秀珠忍不住嚥了咽口水，接著她也夾起一塊放入嘴中，模仿馬老先生的姿態閉眼細品那之前所提及的各種風味。

\"嗯！\"

真的很好吃！

真的非常好！

就在此刻，欒老闆終於開了口：“馬老，就別賣關子了。”

\"此時此刻，紅燒肉的重要性可以暫且放在一邊。\"

\"嗯？\" 馬老先生微微一怔，隨即微笑說：\"還有比我嘴裡這塊紅燒肉更重要的?\"

\"讓我們談一談蘇東坡吧！\"

然而欒老闆神色陰鬱地回答：“不不不，連蘇東坡都不是重點！”

他又用筷子輕擊裝紅燒肉的碗，說道：\"現在最重要的是，誰做了這道菜！\"

馬老先生灑脫地笑了笑，他說：\"我剛才就說了啊，是方嚴制作的這道菜！\"

欒老闆凝視著他那平靜的面龐，幾乎想要暴跳如雷，語調提高了許多：\"他怎麼可能……會是那個人？！\"

馬老先生目光轉向欒老闆，語氣平靜：\"我今早親自觀察他從準備工作到完成這道菜餚的全部過程。\"

\"每一個步驟，我可都看得一清二楚。當然就是他。\"

\"真的是嗎?\" 欒老闆目光銳利地注視著對方，心懷疑慮地看著這似乎藏著貓膩的老人。

馬老先生聳了聳肩，表現得很隨意，一邊擦了擦嘴巴一邊說：\"我騙你說這個做什麼？\"

\"我這個年紀的人，就喜歡吃美味的食物，不會去 ** 人玩兒。\"

欒老闆將信將疑地湊近了一些，壓低聲音道：“你知道嗎，馬老？”

\"方嚴曾是咱們豐澤園的一員!\"

馬老先生稍顯驚訝。

隨後，他的視線轉向方嚴，並笑著問道：\"真的假的？\"

\"不會是在逗我吧？\"

他回頭面對欒老闆，仍然帶著笑容：“不過話說回來，你們豐澤園之前的川菜我也嘗試過不少次了，坦白地說……”

\"只能算作 ** 常常，雖非難入口，卻也談不上讓人印象深刻。\"

講到這裡，他用雙手作了個比畫的姿勢：\"與方嚴的水平相比，還有些許差距。\"

聽了這話，杜東來的臉色頓時變得難看了起來。

站一旁的“憨厚柱子”

顯然也心情不暢，若不是考慮到這位老人的身份地位，恐怕早已出口諷刺了。

欒老闆深深地吸了一口氣，隨後指向杜東來，面向馬老先生道：

\"馬爺，這位便是之前教授方嚴制作川菜技藝的師傅，杜東來。方嚴的實力究竟如何，沒有誰能比他更瞭解了。\"

\"您的這些話語可能會讓其他客人產生相信的意願，但我們豐澤園裡人可不會輕易被矇蔽。\"

馬老先生聞言回頭望向杜東來，露出親切的笑容，雙手拱起說道：\"如此說來，這真是高手出自高手，學生更勝於老師了！\"

\"恭喜，再次恭喜!\"

說完，連他自己也抑制不住笑意： \"哈哈哈...\"

這笑聲使得杜東來的面色愈顯不佳，他偏過頭來不再看這頑皮的老頭。

目睹眼前的情景，欒老闆眯起眼睛，以極其認真的語氣對著馬老先生追問：

\"馬爺，您還在與我演戲嗎？我可全都看穿了！\"

“我要演戲？”

馬大爺驚訝地瞪大了眼睛，顯出一臉的困惑。

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