第30章 店鋪開張 (第1/2頁)

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第二天散學，王四順就帶著林向安和趙澤去看鋪子。

鋪子離私塾比較近，去港口集市會經過那，但沒有集市那邊熱鬧。

道路兩邊都是各種商鋪，但沒有和他家定位一樣的。

從後門進去的，店裡有些髒，留下的桌椅板凳正好用上。

後廚是半敞開式的，空間較大。

有兩個大灶臺，旁邊有一塊空地，還有一口井。

而且離這邊不到百米，有一條河。

有水，經常有人經過，這就足夠了。

趙澤跟著林向安亂轉，不明白看啥，小聲嘟囔。

“這是什麼地方？怎麼這麼髒？”

林向安似答非答，丟下一句，“這裡是我家的起點！”

不管趙澤能不能懂，此時林向安心情激動，追上王四順。

“爹，這地方還不錯，有點破舊，但修整清理一下就好了。”

“嗯，你娘說了，咱父子倆同意，那就定下來。”

王四順樂呵呵的，“我再去磨一下掌櫃，儘量讓他再少點。”

之後的事，林向安沒有細問，只關注進展。

又過了兩日，店鋪終於轉下來了。

前前後後一共花了150兩銀子，後面又花了20兩修整，置辦東西。

家裡的積蓄瞬間縮水，林向安估計不到百兩。

趙橋開始跟王四順打下手，幫忙幹一些小活。

趙遠6歲，比較乖巧，就讓他在家裡玩，看著弟弟妹妹哭沒哭，哭了就喊大人。

二姨也漸漸好起來，至於大人們怎麼聊的，怎麼決定的，林向安並不清楚。

日子就這樣平靜過著。

弟弟妹妹們滿月了，林春花回來了一趟，給兩個小孩子一人做了一件衣服。

同時也知道了林夏枝的情況。

姐妹們雖說嫁人了，但林春花和林夏枝的感情是最好的，多是心疼妹妹。

勸林老太讓她住下，家裡開鋪子也缺人，就讓林夏枝在店裡幫忙。

至於趙二他敢上門，就讓人打回去。

若是怕人鬧事，把女兒趕回去，那無異於寒了其他出嫁女兒的心。

林老太多有顧忌，但還是心軟的聽了進去。

林春花來住了兩天，沒閒著，和林夏枝、林秋蘭三姐妹去把鋪子打掃乾淨。

豆腐攤位每天依舊出攤，王四順會帶著趙橋，讓他學著賣豆腐。

這還是林向安和父母建議的，趙橋雖然姓趙，但好歹護著他娘，這件事也能看出他有擔當。

賣豆腐，有熟客，不會那麼難，而且能鍛鍊銷售能力。

能說會道，能把東西賣出去，這是一種能力，這種人到哪都能混的開。

按照林向安的思路，以後集市上依舊還開豆腐攤，拿貨就從鋪子拿，找個銷售人，每月給銀錢。

這種小渠道也能賺錢，薄利多銷。

“爹，咱店裡，夜裡要住個人看著，而且家裡都是婦孺小孩，你一個人分身乏術，要不把五伯叫過來幫忙。”

王四順要乾的事太多了，做豆腐、送貨、賣豆腐、接送他上學，還是得找個人分擔。

至少上次到王家，他對五伯王三平的印象還比較好。

“您去問問五伯，願不願意來幫忙，每個月給點工錢。也可以讓五伯母在其他地方賣豆腐，每日賣不完的豆腐，咱們就弄成豆腐乳。豆腐乳易儲存，不容易壞，味道還好，可以拿到縣裡去賣。”

“行，暫時先這樣，我還能顧的過來，等鋪子稍穩定，再去找你五伯。”

主要現在開支很大了，還沒有開始，大家也不知道情況。

林向安理解這種心理，也沒再提了。

原料能夠全部利用上，可以減少損失。

在開店前夕，林向安就和王四順說，在書上看到做豆腐皮和豆乾的方法，於是兩人嘗試了一下，很快就弄出來了。

豆腐皮，就是要用麻布隔開，要弄出來100張豆腐皮，就得要101張麻布。

用重物壓，待壓好了，就要一張張從麻布上撕下來。

豆腐皮的口感和豆腐有差異，更有嚼勁。

豆乾和豆腐皮的工序一樣，就是稍微厚一些，壓的時間要長點，再切成方形。

重物壓豆腐的時長不同，口感也會有差異。

畢竟壓的過程中，水在慢慢釋放出來，含水量越高，越嫩。

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