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舉行陶塑展，灌輸藝術圈一些新物事、新觀念。我想放在牆角沒人理

睬的大阿福，又要走幾天好運了。

從藏冰談到雕冰

炎炎夏日，鑠石流金，在沒有發明電風扇、冷氣機之前，天然冰可

以說是人們暑季逭暑卻熱的寵物了。北京因為是累代皇都，冬又酷

寒，到了三九，鑿冰窖藏，以供夏日之需，至於長江珠江流域，到了盛暑

逼人時節，只好利用井水，鎮些浮瓜沉李來稍殺暑炎了。

小時候冬季在北海或中南海溜冰，雖然冰平如鏡，可是有些冰上

插著紅色小旗，那是告訴溜冰的，該處是鑿冰禁區。冰面上用冰鑽子

劃出五尺見方的格子來，等冰凝結到相當厚度，就要鑿窟取冰，運到冰

窖貯藏起來，等到來年夏天開窖取冰了。粗心大意的溜冰朋友，在冰

上溜高興了，一個收不住腳，溜進冰洞而送了性命的，每年總有幾個。

聽說這種冰窖都設在什剎海一帶，最大的可貯藏八萬多塊堅冰，所培

黃土，比地面高出三四尺。北京土厚，挖下去十丈八丈還不見水，所以

可堆高五六層，儼然是一座冰山。我總想到冰窖去看堆冰卸冰的實

況。冬天人家封窖什麼也看不見，等到春末夏初人家開窖取冰了，窖

門左近零下二十度左右．窖中心幾近零下四十度，那些挑冰工人都是

棉皮厚襖、牛皮靴子，我們單衣便鞋，如何能抵抗那種凜冽的寒飆。所

以家人一再告誡，禁止到冰窖附近去溜達以免受凍。

有一年參加親戚家喪禮，喪居在羊房衚衕，走不幾步，就是一家冰

窖。遇上幾位年輕好事的朋友，大家一起鬨，就聯袂而往啦！恰巧工

人正在從冰山上往下卸冰，兩人一臺，動作敏捷，筋肉虯結，個個都像

大力士。窖裡白霧騰騰，離窖門還有三尺，就覺得寒氣逼人，令人窒

息，只好知難而回。

北京一般小康之家，每年春分之後，清明之前，差不多就把收藏一

冬的冰桶拿出來清洗乾淨，等不了幾天，就有人上門來兜送冰生意。

講究點的舊式冰桶，都是紫檀木包錫裡中留小孑L，以便冰水下瀉。冰

桶蓋兒兩塊，正好蓋滿冰桶，一塊上鏤刻名勝古蹟各式花紋，兼具散涼

透氣作用，冰桶架在堅實木頭架子上，下放小瓷盆以接滴漏。這種冰

桶不但可以冰食物冷飲，順著氣孔有絲絲涼意透出，飲冰茹櫱兩得其

便，在未發明電冰箱之前，實在是暑天的恩物。

抗戰之前，包月送冰，大概每月一元，送來冰塊可化一整夭。到了

盛暑，冰的融化加速，加個三毛兩毛，新冰舊冰又可以頭尾銜接了。

有一年黃河決堤，河南部分地區變成澤國，哀鴻遍野四處逃荒。

華洋義賑會抱著人溺己溺情懷，在北京飯店舉辦慈善舞會救濟災黎。

時已深秋，屋頂花園，瓊樓拂雲，深慮露冷丹裳，改在二樓舞池又怕衣

香鬢影人多鬱熱，碰巧舊紅樓住著一位丹麥雕塑家凱海雅，他是專門

到北京研究劉蘭塑的，他不單人像塑得好，而且學得一手好冰雕。冰

雕發源於法國，在前一世紀宮廷華筵卜首次出現，成為宴會上的擺飾，

尤其在酷熱的夏天，一座好的冰雕除J7可供觀賞之外，更可讓參加賓

客有凍飆襲人暑意全消的感覺：半世紀前，冰雕任中國還是很新穎的

名詞，會者無多。

慈善舞會那天，舞池北邊原本懸有一巨幅油畫，經凱海雅規劃沒

汁做J…整堵冰牆，F面鋪沒一條鉛鐵槽，以便融冰流走，如芮的綠草覆

蓋，譴人絲毫看不ii來÷他雒r一個PU尺多高的幼童，用手堵塞牆卜

漏隙，敢情他雕的是荷蘭故事中的幼童堵救潰堤，不但雕得情景如真，

lnj此H寸此地既應景又切題，巧思妙F，與會什女，個個向他敬酒祝賀。

這是我第…次見到的冰雕

抗戰勝利的第二年，臺灣省各牛產事業單位，（I現在的總統府開

過一次大型展覽會一T‘礦公司有一位技正徐冉，在內地時跟我在“資

源委51會”『司

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