第十一章 酒樓 (第1/2頁)

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史太公看著滿桌子以前聞所未聞，見所未見的菜式，說道：“大郎，這些菜式是你怎麼想出來的！”

史進早就想好了對策，開口說道，“這些菜式很多都是東坡居士想出來的，比如這道菜就叫東坡肉！”

蘇軾在宋薇宗的時候很出名，再加上他的詩文才氣流傳廣，史太公也聽說過他好美食的傳聞。

聽到史進說是蘇軾想出來的，連菜名都叫東坡肉，史太公當即相信了。

史太公到底上了年紀，像是醬排骨這些，就算愛吃，也吃不多。

到是梅菜扣肉以及東坡肉這些，軟綿可口，正和他口味。

吃到這些美味的菜餚，史太公難得胃口大開，飯都多吃了一碗。

看到史太公吃的香，史進忙說道，“父親喜歡吃的話，還有其他菜式，孩兒配好那些幾道調味出來，再讓父親嚐嚐！”

史太公欣慰地說，“我兒有心了！”

前院草堂，聽到中院的史太公動筷了。

那些莊家家丁們再也忍不住了，下筷如飛。

大塊吃肉，大碗喝湯，一個個吃的是滿嘴的肥油，酣暢淋漓得很。

吃到痛快時，一些人直接是捲起手袖褲腿，朝著木盆裝著的菜發起猛攻，拼命地往嘴裡趴。

到了後面，有幾個人為了一塊肥肉，吵得是臉紅赤脖。

等到月色上來，滿桌子的菜都吃了個精光。一個二個都挺著個大肚子直喘氣，盆裡連殘湯都不剩。

甚至到最後有一個莊客沒有吃過癮，直接是端起光碟子舔盤了。

中院，史進吃飽後，用家丁送上來的布錦將滿嘴的油脂抹去。

叫下人送上茶水，和史太公喝著茶，解油膩。

看著大家吃的那麼快心，史進對自己養豬、開酒樓的事業更加有信心了。

現在養這七十個莊客還好，但自己絕對不會滿足只招攬這麼點莊客。

日後自己還要招攬更多的莊客，單單靠販私鹽，終究是不夠的。

要廣開財源，開酒樓就是不錯的選擇。

只要推出現代菜餚，酒樓想不火都難！

史進說道，“父親，我覺得我們史家開一間酒樓會是很賺錢！”

史福聽到眼睛一亮，說：“對對對，只要推出這些菜餚，酒樓一定會滿堂賓客的。有了酒樓，我們史家又有一筆進賬了！”

販鹽雖然很賺錢，但史大郎花錢的本事也不小啊。

看著史大郎花錢如水，史福很是心痛，花這麼多錢養這麼多閒人，簡直是浪費。

要是少一半，這能省下這麼多錢，史家一年能買上多少田地啊！

到時不說全永興軍路華州，至少華陰縣也是有數的大地主了。

哎，也就是史大郎是家中的獨子，史太公才會這樣縱容他，萬事慣著他。

不過我身為史家管家，一定要幫史家好好打理好這個家。

勸史進多買地，福澤子孫！

聽到要辦酒樓，史福是第一個贊成。

史太公看著史進說，“既然你們都說好，那就去辦！”

雖然史福籌辦酒樓比史進更上心，但史進更家清楚怎樣才吸引客人，那些菜餚該如何做出來。

史進一邊對莊裡的廚子進行突擊培訓，一邊親自考察了華陰縣城。

最後在華陰縣城內，透過長安的城門處不遠的，花錢買了一間三間門面的兩層木樓。

為了讓整間酒樓上檔次，氣派更非凡。史進參考著現代酒樓的一些裝飾，叫人將屋子裡裡外外翻修了一邊。

翻修後酒樓飛簷峭壁，富麗堂皇，門口豎著一杆酒幌，迎風飄擺。

門前兩幅門聯是史進當年在一部清朝戲裡扮演夥計時，看到的對聯。

印象深刻，就被他拿來用了。

上聯寫道：聞香下馬。下聯寫道：知味停車。

門樓上掛著的招牌，遠遠就能看到三個斗大的紅字：福春樓

除了讓福春樓裝飾地富麗堂皇，讓人過目不完外。

對於怎樣留住食客，史進也很是動了腦筋。

酒樓要想留住食客，菜餚才是重中之重。

除了保證食材新鮮安全外，菜式更是花了他不少心思。

北宋科學家、政治家沈括撰寫的《夢溪筆談》卷二四中記錄到：“大底南人嗜鹹，北人嗜甘。魚蟹加糖蜜，蓋便於北俗也。”

講述的大宋時期大部分北方人喜歡吃甜的

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