4. 荔枝百合蝦 (第1/2頁)
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鮮紅色的荔枝,將殼剝去,用小刀挖去深色的扁長果核。水潤柔軟的純白果肉堆疊在瓷碗中,散發著微弱而切實的甜蜜香氣。
衛宮處理完荔枝,看了一旁的蔬菜堆幾秒,從中挑選出一顆百合與一根肥厚的紅椒。
開啟水龍頭,將它們在清澈的水流下清洗乾淨,放在切東西的案板上。
白髮男人選擇首先處理百合。
將它一瓣一瓣兒地掰開成花瓣般零碎的模樣,然後拿起菜刀,將紅椒切成恰如其分的小塊,一同放到一邊空著的盤子裡。
將養在水盆中的活海蝦抓出數只,去頭,利落地手剝淡青色的外殼,用刀將柔軟的蝦肉開背,挑出蝦線丟棄至垃圾桶,然後將蝦肉盛盤,放上薑末、花生油、白胡椒、味噌、蜂蜜以及少量鹽,拌勻醃製。
衛宮開啟爐子,將中華炒鍋放在上面燒熱,輕輕地倒入極少的橄欖油。
然後拿起一邊的盤子,將百合和紅椒分別倒入其中,爆炒數分鐘,盛出。廚房的空氣中頓時瀰漫出淡淡的蔬菜清香。
還不夠。接下來,應該是這個。
英靈毫不猶豫地拿起之前處理好的荔枝,倒入鍋中,用鍋鏟翻炒。
空氣裡甜蜜的香味一下子濃烈起來。像是有荔枝味的炸彈在空中爆開,清甜的滋味在火焰的加熱下,最終變成令人食指大動的焦糖味,只要是喜歡甜品的人,都會覺得按捺不住。
廚房外。
伊莉雅在座位上支著臉頰,非常期待地等著之後將要呈現的佳餚。
“荔枝、蝦……Archer會端出怎樣的料理來呢?”
她喃喃道。
這是吃著德國菜長大的伊莉雅斯菲爾從未見過的搭配。她的父親衛宮切嗣出身的日本,料理中似乎也沒有聽說過這樣的菜色。
現在沒有進來什麼客人,Lancer在櫃檯裡核算賬單。周圍一片安靜,只有垂著幕布的廚房的方向忽然傳出了一陣“滋啦”聲。
哎?
伊莉雅聽出那是油鍋爆響的聲音。她想起之前在衛宮宅看士郎、凜和櫻做菜,只有在用到爆炒或煎炸的時候才會有這樣煙火氣濃重的響動。
難不成,Archer做的是天婦羅或者中華炒菜一類的料理?
伊莉雅不由得好奇地看向廚房的方向,卻看見Archer很快就掀了幕布出來。
他的手裡,正端著一盤料理。
“好快!”
伊莉雅小聲地驚歎,正襟危坐起來。
白髮英靈親自將那盤料理送到了伊莉雅的面前。
那是一盤從配色上和氣味上都無可挑剔的,藝術品一般的料理。
雪白的百合、雪白的荔枝和雪白微紅的蝦仁,以及點綴在外圍圍成一圈的、點睛之筆的紅椒。非要比喻的話,就好像一座晶瑩剔透的雪山山腳下,盛開了成片深紅的花朵一般。
“好漂亮。”伊莉雅拿起叉子,凝視著被放在她面前的這道料理,情不自禁地輕聲感嘆道,“我好期待是什麼味道呀。”
“試一下吧。”
衛宮垂著眼睛站在桌旁,溫聲道。
雪發少女依言,用叉子掬起一顆蝦仁,遞入嘴中。
她頓時被那味道擊中了。
圓滾滾的、頭尾相接的雪白蝦仁,兩側泛著微微的粉紅。
不放入口中的話,簡直難以想象,它有著和可愛的外表完全相符、甚至遠遠超出的可口程度。
剛放在舌尖上,就瀰漫開一股特殊的鮮美。
咬下去,充滿彈性的蝦肉內部,甜蜜的汁水驟然爆開。荔枝特有的清甜、新鮮海蝦的鮮味、白味增、白胡椒與花生油交織的香氣,完美地交融在口腔中。
伊莉雅開心地睜開眼睛,紅色眼瞳閃亮閃亮。
她來不及去誇在旁邊等待她品嚐的Archer,迫不及待地叉了一塊百合放入口中。
嗯,也很好吃。
甜甜的荔枝味道,還沾染了蝦身上的鮮味,讓原本素淨的百合變得與眾不同。
那接下來就是荔枝啦。
唔,軟軟的,甜甜的,還有一股焦糖味。中間混著的味道是……?
“啊,是蜂蜜!”
伊莉雅輕快地說出了答案。
“嗯,沒錯,是槐花蜜。”
英靈肯定道。
是花朵也宛如雪一般的槐花呢。
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