第159章 豬肉脯、薯片 (第1/2頁)

文王說得對提示您：看後求收藏（筆趣閣小說www.biqugexsw.tw），接著再看更方便。

又以一天兩個鎮的速度忙活了一天，終於輪到西平鎮了。齊淵和劉洪圖知道西平鎮陸嫣是必去的，專門為她準備了個馬車，陸嫣帶著何文靜單獨坐一輛。 馬車向西平鎮行去，進了西平鎮兵分兩路，齊淵和劉洪圖帶著郎中們直奔病區，陸嫣帶著何文靜直奔溫泉莊子。 臨分別的時候陸嫣探頭：“中午你倆回來直接來我莊子吃飯！” 看著兩人都點了頭，陸嫣撂下車簾頭也不回地走了，兩人也回到車廂奔病區而去了。 陸嫣一路緊趕慢趕到了莊子，守門大爺看陸嫣來了很是激動：“東家你來了！這麼長時間我們都沒出過門！都不知道外邊咋樣了！” “沒出門就對了！外邊不太好，幸虧你們沒事！”陸嫣對此舉表示了充分肯定。 陸嫣著急忙慌往裡跑，莊子裡聽說她來了都出來迎她，陸嫣看著大家全都好好的終於鬆了一口氣。 溫泉莊子就像個世外桃源一樣，裡邊還是一如既往地溫暖祥和，陸嫣整個人都放鬆下來，有一搭沒一搭地說：“你們沒事真是太好了。” “還是多虧了周管事啊！”陳興海說。 陸嫣轉頭看向周良：“怎麼說？” “過年的時候我們兩口子帶著孩子去我爹孃那又回孃家，看到了村裡來了不少災民。家裡人說還有凍病的。我們走的時候看見了，感覺不太妙。”周良解釋說：“我們回來的時候，發現西平鎮也有了很多災民，幸好咱們莊子上的人基本上家就在這，都不怎麼出去，我回來立刻把大門鎖了，把預定停了，把莊子關了起來非必要不讓人進出。沒過多久就有訊息傳出來說幾個鎮子全都開始鬧瘟疫了。” 陸嫣衝周良比了個大拇指：“做得好！你太敏銳了！外邊現在亂成一鍋粥，我看見你們都沒事才放心了。” 來都來了，不泡個溫泉可就虧了。陸嫣去泡了個溫泉，出來直奔廚房琢磨做點什麼。 西平鎮是爻山縣發生瘟疫的最後一個鎮子，他們去村裡跑完下午不用再去別的鎮子了，今天晚上或者明天早晨帶著郎中們直接上下一個縣去就行了。下午不用忙活，中午可以好好歇歇了。 陸嫣一進廚房，陳興海就迎了上來：“東家，親自來做菜啊？” 陸嫣擺擺手：“你做你的，我考慮考慮。” 有陳興海在，她是不用忙活太多的。齊淵就要走了，她是想做點能讓齊淵帶走當零食吃的，他路上可以吃，主要是給簡紅菱帶回去。 陸嫣想了想自己能做什麼，比較稀奇還好吃的。想了想，陸嫣決定做最經典的豬肉脯和薯片。 豬肉剁成泥，加入鹽、糖、胡椒粉、自制味精、醬油，攪拌均勻。取一大張油紙鋪開，把豬肉泥放在油紙上，再蓋上一層油紙，用擀麵杖擀開，擀成半厘米厚的大肉片，放進烤爐裡大火烤十分鐘。 烤著的時候調一個蜂蜜水，十分鐘之後取出來，刷一層蜂蜜水再放進去烤五分鐘，到時間再取出來再刷一層蜂蜜水，撒上白芝麻，再烤五分鐘就可以了。 豬肉脯一拿出來，那獨有的香味瞬間瀰漫在空中，那是濃郁的肉香與蜂蜜的甜香融合在一起形成的獨特味道。切成塊，拿起一片放入嘴中，鹹甜口味融合的很好，而且十分有嚼勁，好吃極了。 陳興海已經湊了過來，好奇地看著陸嫣做好的豬肉脯，問：“東家，這是啥啊？” 陸嫣拿了一片遞給他：“豬肉脯，小零嘴，你嚐嚐。” 陳興海迫不及待地放進嘴裡，眼睛都眯了起來：“好吃好吃！這要是在店裡賣肯定很多人點。” 陸嫣：“我剛才做的時候你都看著呢，也沒什麼難度，以後你就自己看著做吧，做了拿到棋牌室賣。” 陳興海瞪大眼睛：“東家！我沒有偷師的意思啊！” 陸嫣哭笑不得：“就這麼點東西，你隨便偷，我不在乎，看會了就是你的。” 陳興海感動得直髮誓：“我以後肯定只在莊子裡做，絕對不拿出去。” “行行行。”陸嫣說：“我再教你一個炸薯片。你來切土豆來。” 炸薯片唯一的難度在刀功，要把土豆切成一毫米左右的薄片，還是挺難的。陸嫣直接教給陳興海：“削了皮以後切片，能切多薄切多薄。” 陳興海是打小練出來的基本功，切的土豆片薄如蟬翼半透明，陸嫣十分滿意，誇了又誇。 土豆片在水中投洗，洗掉上面的澱粉。把土豆片放入鍋中焯水，焯個八九秒土豆片變透明就把它撈出來。過涼水，把表面的粘液洗掉。 鍋中燒寬油，三成熱下入土豆片，不停攪動，把水分炸出來，變脆變硬，撈出來。油溫六成熱再下入薯片，炸到顏色變黃，表面有輕微小氣泡，薯片就炸好了。 炸好的薯片放在大盆裡，放鹽、孜然粉、自制味精、雞粉、辣椒粉，顛動大盆讓它們裹均勻。 陸嫣拿起一片吃，輕輕一咬咔嚓一聲碎在嘴裡。陸嫣眯起眼睛，就是這個趕腳！要是再有瓶可樂就更好了！ 陸嫣把盆往陳興海那推了推，陳興海也不客氣，拿起來就吃。 薯片這東西，吃起來就停不下來，要麼不吃

《開局地攤賣大刀百度百科》 第159章 豬肉脯、薯片（第1/2頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。