第20章 炸雞 (第1/2頁)

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陸嫣和陸晟也駕著驢車開開心心走了。 這次宴席實在辦的好，宋老爺商場老油子，看一眼四人的神態就知道這事大概是成了，困擾他多時的事就這麼解決了，實在是喜不勝收，給兩人包了厚禮，給了紅封，還給了陸晟好幾套文房四寶。 兩人在車上拆開紅封，那裡邊竟是張五十兩的銀票。 五十兩！這可是五十兩！ 陸晟和陸嫣陷入了巨大的狂喜。 “太好了太好了，我開鋪子的計劃可以提前了。”陸嫣嘀咕道。 “你想開鋪子？”陸晟問，“在哪兒？在鎮上嗎？” “是啊。”陸嫣點點頭。 “我建議你不要。”陸晟說。 陸嫣蹙了蹙眉頭：“為什麼？” “明年我就要下場了，二月縣試，四月府試，八月院試。”陸晟慢悠悠地說，“你不跟我走嗎？我考上了進縣學，你不跟著一起去縣城嗎？” 陸嫣目光一凝，對呀，她沒想到這個。如果陸晟真的能中，她是肯定要跟著去縣城的，到現在不到一年的時間了，真的不值當她租賃鋪子。 但是隻賣荷葉饃夾一切的話，掙到的錢確實不算多，這五十兩銀子陸嫣不打算動，準備做自己的儲備金。到時候一起去縣城，不止開店要錢，還要找住處，還有進縣學的束脩。 照現在一個月五六兩的賺頭，供陸晟讀書還是有點緊張。現在的縣學跟後世的義務教育可不一樣，也是要束脩的，一年差不多得有個二十兩。原來陸晟都計劃著考上了還自學，不進縣學，陸嫣是堅決反對的，上學必須上。 但是再加點什麼東西呢，又有點想不出來。她賣荷葉餅生意不錯，至今沒有山寨她的，理論上這很不合理，實際上她知道是因為她這最新鮮的吃食是燜子，但澱粉是她獨有的，沒有澱粉，就算有人想學打死他們也想不出是怎麼做出來的。做不出燜子，也燉不出這種味道的肉，只能做個素菜夾餅，毫無競爭力，乾脆不費那個勁了。 所以別看這個看起來不復雜，還是很有門檻的。如果是其他一眼能看出做法的東西，大概過不了幾天就會出現一批模仿者。 而且陸嫣一直心癢癢，想把煎餅果子雞蛋灌餅啥的全都弄出來，但是那玩意兒得現做，沒有店真不行，讓她天天弄炭火爐子也不是不行，就是太麻煩了點。 陸嫣一路沉思，思緒歪七扭八已經不知道飄到哪兒去了，陸晟也不管她，自顧自駕著驢車往前走，這會兒都走到村口了。 村口又是一群人坐著，看見陸晟陸嫣駕車回去，又是一通嘀嘀咕咕。 “晟哥兒他爹買的這個丫頭好像是有點厲害，上次我上他家找晟哥兒娘做針線，說是在鎮上擺攤賣吃食呢。” “我看她每天早早走早早就回來了，就呆那麼不到兩個時辰那能掙了幾個錢？” “誰知道，掙不了錢她每天大包小包往家買？” “你別說，晟哥兒最近看著是長了點肉，不像原來那麼幹瘦了。” “還真是。” 大家話題漫無目的，聊著聊著又不知道跑到哪兒去了，偏偏村長家兒媳婦兒孫氏聽了這個話，還真的往心裡去了。 這些話對陸嫣陸晟一點影響都沒有，倆人今天得了五十兩銀子，高興得很，陸嫣決定晚上做頓好的慶祝一下。 陸嫣回去就捉了一隻雞宰了，她利落地殺雞拔毛，拆雞醃製，轉頭問陸晟，哪兒有賣酒的。 吃炸雞不喝啤酒屬實是少點什麼。 陸晟說村子裡就有釀酒的人家，兩人乾脆走著去了。 酒鋪子裡酒的種類不算多，現在的高粱酒度數都低的很，陸嫣挑了挑，搬了一罈子十來度左右的回去，又買了一罈黃酒平時醃東西去腥用。 等到雞醃的差不多了，陸嫣就把雞拆成了幾個部分，雞架、雞腿和雞翅準備直接炸，雞胸肉切成小方塊做雞米花，雞頭脖子雞爪子雞心雞胗直接滷上，肚子裡零零碎碎絲絲縷縷的拆出來準備抓魚用。 炸雞最關鍵的是裹粉，這沒有起鱗粉，想要出鱗片得自己搓。麵粉和澱粉混合後，加上點水，搓出鱗片來，把醃製好的東西裹上漿，再裹上搓好的粉，下鍋炸兩遍，變得金黃酥脆出鍋，隔壁小孩都饞哭了。 炸雞 陸老大回家的時候，晚飯已經準備好了。陸嫣在家擺了個全雞宴，滷雞爪，炸雞架，炸雞米花，炸雞腿，炸雞翅，還有一罈度數很低的酒。 陸嫣拿了個雞米花扔進嘴裡，那熟悉的油炸口感讓她忍不住淚目了。陸晟最喜歡炸雞架，雖然肉不太多，但炸雞架是甜鹹口味的，陸晟第一次嚐到這麼奇特的味道，有些欲罷不能。 兩個炸雞腿給了陸老大和徐氏，徐氏一邊吃一邊感嘆，自己這個月光吃好的不能動都胖了。 “胖點好，我的目標就是把你們都喂胖。”陸嫣美滋滋地說，“你看陸晟，陸晟也胖了。” 陸晟確實長了幾斤肉，不再像以前一樣乾瘦，不過陸嫣最想的還是讓陸晟長長個子，現在時間還短，看不太出來。 陸晟陸嫣吃著吃著又開始討論做生意的事。 “買你朝食的人差不多就是這些了，你再加種類，也不一定

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