第100章 糖醋丸子 (第1/2頁)

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生氣歸生氣，陸晟點菜了還是要認真對待的，他一萬年也不主動說一次自己想吃什麼。所以今天中午就做糖醋丸子了。 先把蔥姜切絲放在熱水裡泡一會兒，用手揉一揉，準備一碗蔥姜水。豬肉剁成肉泥，放入碗中，加鹽醬油和胡椒粉調味，再加入黃酒和蔥姜水，加入一勺紅薯澱粉抓拌均勻，用力摔打幾下讓它更有彈性。 豬肉泥從虎口擠出一個個圓圓的小球，鍋中燒油，五成熱下丸子，炸到定型撈出。油溫八成熱的時候再把丸子下進去復炸一遍，炸到外殼焦脆撈出來。 鍋裡炒香蔥蒜末，倒一大勺醋，再加比醋量稍微少一些的一大勺糖，加醬油與鹽調味道，加一大勺清水。鍋裡湯汁沸騰，下入丸子，不停翻炒讓丸子裹滿湯汁。湯汁裡因為有糖，不勾芡也會慢慢變得粘稠，但如果水放太多收不完湯汁也可以加入一點水澱粉勾芡，總之最後濃稠的湯汁完全裹在丸子上，糖醋丸子就做好了。 糖醋丸子的醬汁配米飯絕了，所以陸嫣今天又蒸了一鍋米飯。 縣學飯堂裡，食盒一開啟一股濃郁的酸甜味道就撲面而來。糖醋丸子看起來紅紅亮亮，吃起來外酥裡嫩，酸酸甜甜十分可口。 夾起一個丸子，一口咬下去，先吃到口中的是醬汁的酸甜味道，酥脆的外殼被咬破，肉的鹹香才湧進嘴中。那紅褐色的醬汁拌到米飯裡，潔白的米飯被沾染，寡淡的白飯瞬間變得濃墨重彩，醬汁包裹住每一粒米，誘惑人趕緊吃進嘴裡。 糖醋丸子 “好吃！”宋博文說：“就這個醬汁拌飯我能吃三碗。” “這個醬汁蘸鞋底子都好吃。”薛卓遠說。 陸晟點點頭，作勢就要脫鞋：“滿足你。” 被薛卓遠當即攔住。 宋博文已經笑噴了。 楚天闊今天的菜是糖醋雞肉丸子，也很好吃，加了蛋清和澱粉做的雞肉丸子不幹不柴，柔軟嫩滑。楚天闊邊往嘴裡扒拉飯邊笑眯眯看著師弟們打打鬧鬧。 “昨天剛聊天提到丸子，今天就做了丸子，真巧啊！”宋博文感慨道。 “不巧，就是我昨天晚上說的今天想吃丸子。”陸晟語氣裡還有那麼點嘚瑟。 “昨天咱們討論那個問題你問陸姑娘了嗎？”薛卓遠好奇道。 陸晟點點頭：“她給我講的可詳細了，所以我才突然想吃丸子了。” 陸晟給大家把陸嫣昨天講的重複了一遍，幾人全都一臉的豁然開朗。 “我就說吃的方面沒有什麼是陸姑娘不懂的。”宋博文感嘆道。 “她懂的可多了，不只是吃的方面，別的事情也教了我很多。”陸晟人掩飾不住語氣中的驕傲。 “比如說？”薛卓遠好奇地問。 陸晟沉默了一下。他腦子裡先蹦出來的是陸嫣教他什麼是癸水，但這不能說。 他慢吞吞地說：“很多，比如七夕出去玩她就給我講了投針驗巧，為什麼有的針能浮在水面上，而有的針會沉下去......” 這又激起了夥伴們的好奇心。 薛卓遠：“為什麼？” 宋博文：“為什麼？” 楚天闊：“為什麼？” 陸晟：“......” 你們的求知慾真的一點不比我弱。 “她說水的表面是有一層看不見的膜的，如果輕輕放在上面，就會被膜托住，如果隨手一放，針就會穿破它，沉下去。”陸晟簡略地說：“你們回家可以自己試一試。” “陸姑娘真是挺厲害的。”宋博文說：“她知道好多咱們讀書人都不懂的事。” 陸晟也是這麼認為的，陸嫣知道好多書上沒有的東西。她嘴裡哼的小曲也有意思，那天那什麼龍捲風就挺有意思的。 陸嫣不知道陸晟在背後是怎麼唸叨她的。她在聽說大黃狗可能懷崽了之後心裡一直有點記掛著。下午沒事的時候她又往鶯娘那跑了一趟。 情況果然又有變化。幾隻小東西都轉移去了屋裡，各自佔了一塊地盤相安無事。黃狗大機率是真的懷孕了，自己窩在角落裡，不允許任何東西靠近。三花和狸花在另一個角落裡，旁若無人地互相舔毛，一點不給外界眼神。銀子依然是那副情緒穩定的好男人樣子。大家各自盤踞一角，互不打擾。 除了奶牛貓。 奶牛貓簡直就是瘋了，狹小的屋子關得住它的肉體關不住它的靈魂，它在屋裡上躥下跳，還經常有一些神經質的行為。 比如突然蹬著窗臺上往櫃子上夠，然後腳一滑摔到銀子身上，被銀子揍一頓；腳蹬著牆突然滑到正在互相舔毛的狸花和三花中間，被狸花揍一頓；鬼鬼祟祟地摸到大黃狗身邊，被大黃狗一頓暴揍。 陸嫣去看的時候奶牛貓耳朵都被咬出血了還瘋呢。 陸嫣沒辦法，只能把奶牛貓先抱走，在讓他們分開一段時間，給其他貓狗一個清淨。 晚上陸晟回來，倆人去給小動物們餵飯。奶牛貓抱走了果然大家都肉眼可見的放鬆了下來。黃狗也放鬆了一些，雖然還是不讓靠近，但它臥著的姿勢變得沒那麼小心翼翼了，晾著肚子，肚皮突出來很明顯。 “我還估計的保守了。”陸晟說：“看它這樣不止一個月了。八成不是銀

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