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張大郎也覺得遇事還是慎重一些、考慮清楚為好，於是馬上一臉讚許的說道：“不著急，那陳老闆說了三日後再給他答覆就行，雖然這對我們家來說算是樁好事，但我們也得先打探下那陳記大酒樓的名聲才是，沒得就這樣稀裡糊塗的讓我們阿妹上人家地盤當廚娘……”

張大郎的提議張巧兒十分贊同，於是第二天她便趁著進城給張大郎兄弟送飯的機會，好好的到城裡去轉了一圈。除了重點打探了下陳記大酒樓的名聲如何外，張巧兒還特意去城裡大小酒樓都轉了一圈，且專程找機會打探和魚有關的菜餚。

於是一圈打探下來後，張巧兒馬上就打探到了不少有用的訊息，也終於明白陳老闆為何只嚐了她一道糖醋魚、就決定請她到酒樓當廚娘———原來在閩南一帶，各類海魚、淡水魚雖然十分常見，但會燒全魚的廚子卻是十分少見！

且宋人賣燒製好的魚，大多都是拆散了賣，因此無論是酒肆酒樓、還是街頭攤販，賣得最多的都是魚羹、魚絲、魚雜，一般很少賣頭尾齊整的整魚。畢竟整魚燒了賣後價錢不便宜，尋常老百姓大多買不起。

當然，那上等的食店、酒樓做的是有錢人的生意，自然有整整齊齊的全魚賣。只不過酒樓的廚子做魚的法子大同小異，大多是先殺先燒、燒完再往上頭澆個事先調好的汁水———那汁水不是用蔗糖等調的酸酸甜甜的，就是用醬調得鹹鹹香香的，聞著雖然香氣撲鼻、但一入口卻是腥氣十足！

張家原先也是這樣燒魚來吃的，張巧兒小的時候吃不習慣、因此吳氏每每燒了魚她都不願意吃。後來慢慢長大了、張巧兒便開始自己動手燒魚，不但用了從現代帶來的烹飪方法和手法，還巧用了醋和酒來去腥、並回回都擱了不少自家榨的菜油……

燒魚的手法和放的配料不同，自然就讓張巧兒燒的魚味道十分獨特，不但張家和齊家兩家人都爭相搶著吃，村子裡的人也是隻聞了香味、便都恨不得跑到張家來蹭口魚肉吃。甚至還有鄉親開玩笑說張巧兒燒的魚、比城裡那些酒樓廚子燒的還要好吃。

沒想到鄉親們的玩笑話，如今卻成了真，讓張巧兒有機會靠著燒魚的本事、到城裡酒樓去搶那些大廚的飯碗……

不過張巧兒卻沒有被這樁從天而降的好事給衝昏了頭，到各大酒樓仔細的打探過和魚有關菜餚的訊息後，張巧兒心思轉了一圈後、很快就另有計較，三日期限一到也不給張大郎兄弟答覆，而是讓張大郎兄弟陪她去了陳記大酒樓，打算親自會一會那懂得慧眼識珠的陳老闆。

那陳老闆一獲悉張巧兒等人的身份，當下便十分客氣的把他們迎到了內堂，吩咐丫頭奉上茶後才開口詢問道：“不知張小娘子可否願意到敝酒樓當廚娘？”

張巧兒先是客氣的衝陳老闆笑了笑，隨後斬釘截鐵的答道：“多謝陳老闆抬愛，不過因家中瑣事繁忙、令我抽不開身到酒樓當廚娘，因此我只能在此謝絕陳老闆的好意了。”

張巧兒拒絕的話一說出口，張大郎兄弟便一臉愕然的抬眼看去，似乎不相信張巧兒會語氣果斷的拒絕這樣一樁好事———畢竟張家眼下還是很缺銀錢的，如果張巧兒每月能替張家添四貫錢的進項，那張家的日子定會過得比現下好上不少！

但張大郎兄弟深知張巧兒不是魯莽之人，也相信她一定會為家人著想，因此雖然兩人心裡都覺得疑惑不解，但卻都沒出聲詢問或是責備張巧兒，只支起耳朵仔細的聽張巧兒和陳老闆的對話，想從中窺測出自家妹子葫蘆裡賣的究竟是什麼藥……

而別說張大郎兄弟感到意外了，那陳老闆一見張巧兒竟果斷的婉拒了他的好意、心裡也感到十分疑惑和不解———陳老闆早就從兒子口中得知，張家家境並不富裕、連兩兄弟的束脩都是好不容易湊出來的，張巧兒應是十分需要這份差事才是。

不過陳老闆是真心愛才、也是誠心想要僱張巧兒到陳記當廚孃的，因此他略微沉思了片刻後、開口問道：“不知張小娘子可否告訴我，你為何不願意到我們陳記來當廚娘？莫非是嫌我開的工錢太少？”

張巧兒聞言笑著搖了搖頭，以不緊不慢的語氣說道：“陳老闆，我雖然不願意到貴酒樓當廚娘，但我卻想和你做另外一樁買賣———只要陳老闆願意和我做這樁買賣，那我包管你的陳記照樣能財源滾滾、壓城裡其他酒樓一頭！”

陳老闆見張巧兒小小年紀說話卻不亢不卑，且談起新買賣時更是一副成竹在胸、穩操勝券的模樣，似乎料定他一定會答應這樁買賣般……

於是陳老闆當下便拍掌讚道：“張家小娘子還真是個有趣的小姑

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