穿成作精後我憑廚藝爆紅出圈 第137節 (第1/2頁)

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比起這玩意兒，還不如換土豆絲呢。

他想換，周圍人卻不樂意了，紛紛跟著起鬨，“人蘇瑤的菜都定好了，你換成土豆絲何必呢？反正你切完了土豆絲，最後不還得做扣三絲嗎？乾脆就切筍絲，我覺得挺好的。”

“君子一言駟馬難追，說好的切筍絲，哪能輕易反悔。”

評委席的彥老不高興了，眼睛一瞪，直接把第一輪給定了下來。

蘇瑤看著籃子裡足有半個巴掌大的方竹筍還挺高興，猜測是爸媽是為了自己的扣三絲而挑的不全是嫩筍，唯有蘇盛看著面前的小筍險些哭了。

別問，問就是後悔。

好好的，切什麼筍絲啊！艹！

……

抓緊時間先蒸火腿，髮香菇。

然後扒筍皮焯一邊水，切絲。

每一件事在蘇瑤的腦子裡都過了個遍，等到評審席的老爺子一聲令下‘開始’後，第一時間朝火腿下了手。

“哎？第一場不是比的刀工嗎？”

有人沒看懂蘇瑤的做法了，小聲提出疑問。

在他旁邊恰好是個廚師，暗暗道：“青出於藍而勝於藍，蘇昌文的這個女兒不一般啊，剛才評審席的老爺子早就說過規矩了，兩樣一起比，一道菜的規定時間是三十分鐘，純粹的技藝比拼只有十分鐘，切個絲能要多久？多餘的時間，本就是為那道菜做準備的。”

“而蘇瑤選的味道製作扣三絲，現場又不可能提供高湯，這湯的鮮從哪裡來？”

那人看了眼蘇瑤已經放進鍋裡的火腿，恍然大悟道：“噢！我懂了，她現在已經在用火腿吊湯了。”

“沒錯，所以她這女兒，聰明吶。”

“但是蘇盛的經驗應該更足吧？”

“誰知道呢，且看著。”

“好。”

除了這一行有些看懂了蘇瑤的意思，其他人都沒能明白，側頭懷疑蘇瑤是不是偏題了，議論的聲音也越來越大了。

反觀蘇盛那邊也發現了個麻煩事。

那就是他對這筍無從下手！

俄羅斯套娃的方竹筍看著大，扒掉外頭的幾層筍衣，露出裡面色澤鮮亮的筍肉。

好看是好看，新鮮也新鮮。

但這個筍跟他平時處理的筍不一樣吶。

翠綠色的骨節一層一層的向上攀爬，一節比一節高，自然，這筍肉也就一節比一節少，最頂端的筍子肉都沒小拇指粗呢。

“怎麼辦……怎麼辦……”

蘇盛小聲嘀咕著，眼看著時間一分一秒的過去，乾脆斜著刀按照以往的方法去處理。

但鮮筍跟他以往處理的冷凍筍是不一樣的。

大小且不提。

光滑漂亮的筍子圓滾滾的，就算用手按住，刀尖才觸碰到也滑不溜秋的，被上面的一層汁液給弄的刀尖發滑。

“阿盛！快啊！別墨跡了！”

蘇昌建在場外急的是團團轉。

蘇盛這才後知後覺地看向對面的蘇瑤，才發現對方早就在燒水煮好筍，開始斜刀片筍肉了，明明在他手裡滑不溜秋的東西在她的手裡卻安安靜靜的任由‘剃度’，不過一小會兒的功夫就出現了一條長長的筍片。

薄的甚至能夠看清楚底下砧板的顏色。

蘇盛：“……！”

是啊，他怎麼沒想到先煮熟了再去處理呢？

手足無措的蘇盛後知後覺地發現這個事情，忙不迭的去燒水處理，反觀蘇瑤那邊已經控著菜刀‘噠噠噠噠’個不停了。

她怎麼會這麼快？

不看還好，一看蘇盛更急了，恨不得鍋裡的水一秒鐘煮開。

時間就是這麼一分一秒過去，二人的表現也十分明顯。

一個六神無主，抬頭時不時的偷窺。

一個全神貫注，全部注意力在自己的刀尖下，一根根外形不一的筍肉在蘇瑤的手上迅速改成了片，最後成了絲，看粗細竟是比大多數人切的土豆絲還要細。

“當年老蘇的確是個有遠見的，這一品軒就不能落到蘇昌建的手上。”

臺上彥老喝了一口茶水，匝巴匝巴嘴道：“這麼多年了也沒什麼長進，上樑不正下樑歪，教出來的孩子跟他一模一樣，驕傲自大，從不肯花時間好好鑽研。哼！”

切個筍絲又什麼難的？

換了竹筍品種你就不會切了，就因為刀工的事，所以完全把扣三絲給忘記了？

“愚不可及，愚不可及啊。”彥老

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