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襯上兩菜兩點,名為供養佛前,為主上增福增壽。所以菜點純用淨素,
這對一些勳戚貴藩雖然毫無所謂,可是對家境清寒的臣僚來說,的確
是一項不大不小的負擔呢!
溜冰清代宮中盛行這種遊戲,官裡稱為冰嬉,據說早在民國紀
元前九百年北宋時代就有了,宋史裡就有“幸後苑觀花,作冰戲”的記
載。清代不但把溜冰視為一種運動和娛樂,而且注重演習競技,北平
北海公園的漪瀾堂,就是當年乾隆觀賞冰嬉的場所,乾隆有“御製太液
池冰嬉請”刻在楠木匾上,懸掛在漪瀾堂正殿中,御製詩注裡說:“國俗
有冰嬉者,護膝以芾,穿鞋以韋,或底雙齒,使齧凌而不踣焉,或踐鐵如
刀,使踐冰而步逾急焉。”並指出:“每冬,太液冰堅,令八旗內務府三
旗,簡習冰技,輪番閱視,按等行賞,所以簡武事而修國俗。”由此看來,
清代溜冰,雖然說是冰嬉,其實無形中寓有冰上戰陣操練習的含意在
內呢。乾隆看冰嬉,有時高興也到波凝如鏡,積雪堆雲的太液池中,觀
賞八旗健兒在冰上星馳電掣,爭先奪標的盛況。有一種在冰上滑行的
冰床供御駕乘坐,宮中叫雪橇,民間叫冰排子。冬至過後,天池凝洹,
北中南三海,就有內苑安排的冰床在冰上行馳,一交立春,就全部停
馳,否則春冰脆裂,陷入冰窟,就無法救援了。王公大臣之奉召入園覲
見的,亦準乘坐冰床,燕臺《竹枝詞》記感:“玉虹一過谷紋平,過處微聞
細碎聲,短綆獨牽停不住,往來宛在鏡中行。”雪晴日暖,飄雪拖練,玉
龍趣越,箇中滋味,沒坐過冰床的人,是不會領略得到的。乾隆對他的
生母孝聖憲皇后孝思純篤,這位皇后對於觀賞冰嬉興趣極濃,每年冬
至過後,乾隆必定隨侍母后,在西苑三海觀賞一次盛大冰嬉,由御前侍
衛率領八旗兵丁,赤幘戎冠,張弓挾矢幢牙崇纛鳴螺捶鼓,在冰上奔
馳,迅疾如飛,攻防轉側,變幻迷離。皇太后所乘雪橇以黃緞為幢,狐
裘貂褥,九色斑龍,亦舟亦輦,由八名冰技健兒,或推或挽,往來馳走。
對於參加健兒,論技行賞,乾隆有一首御製冰床聯句詩:“施床碾出閱
兵嬉,走隊橐弓五色旗,黃幢居中奉慈輦,鄖幬貂座日舒遲。”詩中把冰
嬉描寫得很具體入畫,足證當時是如何熱鬧了。慈禧在十全老人之
後,是最憧得如何享樂的了,每年冬天,也要觀賞冰嬉,她讓內務府訓
練了一批冰上健兒分為紅黃兩隊,個個提衣齒履,身手矯捷,健步爭
先,超逸絕塵,既有奪標競速,更有戰鬥演習,冰上滑行,有如蜻蜓點水
紫燕穿梭,技巧橫出,令人目迷。還有一項冰球競賽遊戲,又叫蹴冰。
《帝京歲時記勝》說:“金海冰上作蹴蹋之戲,樹旗門,整編伍,每隊數十
人,各有統領,分位而立,以革為球,擲於空中,俟其將墜,群起而爭之,
以得者勝。或此隊之人將得,則彼隊之人,蹴之令遠。歡騰追逐,以便
捷矯勇為能,將士用以習武,昔黃帝作蹴蹋之戲以練武,蓋取遺意焉。”
照以上說法,中國冰球,有如現代足球、籃球、橄欖球三者綜合運動,不
但手腳並用,而攻守多方,比起現代冰球打法,豈不更為豐富多姿。可
惜國人崇尚西法,中國踢冰球的一套技巧,就湮滅失傳了。民國十六
年北海開放闢為公園,冬季太液池上,冰結三尺,五龍亭、漪瀾堂、雙虹
榭三處,都設有溜冰場,都門仕女,雲集三海,各顯身手,綺袖丹裳,絨
衣革履,奇蟊復麗。其中有位鬚髮斐斐,皤然一叟,短襖窄褲足下一副
式樣特別的冰刀,在粉白黛綠中盤旋遊走,一會兒“單雙扯旗”,一會兒
“哪吒探海”、“鳳凰展翔”、“野馬分鬃”、“金雞獨立”、“裡拐外拐”、“帶
上走下”,花樣百出,變化莫測。他這種無倫妙舞,惹得一些冰上好手,
全部暫停滑溜,紅袖扶檻,褐袖憑欄,佇立而觀。等這位老人興盡離
場,大家才恢復冰上的
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