第21章 春風樓的“特色菜” (第1/2頁)

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城南大街，最繁華的三角地段。

中午時分，車水馬龍，行人熙熙攘攘如雲。

大街的左邊，新開的春風樓，門庭若市，門口排滿了精緻的暖轎，華麗的馬車。

這是鄭家在城東大街新開的酒樓，自然非同尋常酒家，在趙皓的眼裡比起九百年後的五星級大酒店有過之而無不及。

門口十丈鮮紅的絲毯鋪地，兩旁立著兩排迎賓的壯小夥，皆十八九歲，生的唇紅齒白，都是清一色的玄色馬褂，顯得極其精神和利落。

春風樓一共五層，每層樓各分小閣類似十餘包廂，酒器悉用銀，甚至官窯的瓷器，以競華侈。

每層樓的走廊處，又各有打扮得花枝招展的美妓數十名，一個個肌膚欺霜賽雪，操一口吳儂軟語，鮮花盈頭，笑靨如花，憑欄招邀客人，謂之“賣客”。

又有年紀較小的嬌小丫鬟模樣的女子，不呼自至，懷抱著琵琶或古琴，嬌滴滴的喊一聲“諸位官人，來只曲子麼”，這種在酒肆中賣唱的歌姬稱為“擦坐”（不是插座），《水滸》中魯智深在酒樓遇到賣唱的金翠蓮，就是“擦坐”。

還有吹簫、彈阮、息氣、鑼板、歌唱、散耍等賣藝者，謂之“趕趁”。及有老嫗以小爐炷香為供者，謂之“香婆”。又有賣玉面狸、鹿肉、槽決明、糟蟹、糟羊蹄、酒蛤蜊、蝦茸、鱅乾等小吃的，謂之“家風”。

那酒樓裡的小二，隨叫隨到，能一口氣給你背出上百道菜來，而且不用選單點菜，十個人點十個菜，也是清楚記得，絕無半分差錯。

這樣的酒樓，趙皓自然是忍不住讚歎，的確不愧是江寧府頂級的酒樓，只是這酒樓開得不是地方，硬生生的開到了城南趙家的地盤。

而趙皓雖然名為請客做東，其是前來踩盤子的。

昨日聽得母親謝芸憤憤不平的說鄭家越來越過分了，將酒樓開到了城南趙家的地盤，心頭便留意上了。作為一個帶系統的穿越客，總不能一天到晚廝混和裝逼，家中有難，自然是要挺身而出的，否則豈不是成了廢物一個。

他選擇的是四樓靠裡面的一個雅間，極其清淨，坐在他對面的不是別人，正是城東王府二公子王珏。

王、謝、趙、鄭，江寧四大府，謝趙聯姻，鄭家近年來勢頭兇猛，而王家卻一直保持中立，與王珏保持關係，自然是有利無弊的。

而最重要的是，王珏還真是把他當兄弟，屢次示好，所謂來而不往非禮也，所以這頓飯請得正是一舉兩得。

鄭家的春風樓，富麗堂皇，奢華無比，要有盡有。大街對面的和豐樓，卻是他趙家的酒樓，論裝飾、規模和服務，不比春風樓差。

可是自從春風樓開業以來，和豐樓的生意便是江河直下，一日不如一日，開始趙家以為只是開業前幾日賓客們圖個熱鬧，過了開張新鮮期，自然會恢復過來。

然而，和豐樓的掌櫃失望了，整整一個月來，春風樓的生意越來越好，和豐樓的生意卻是愈發慘淡，這才向主母謝芸告急。

趙家的產業涉及酒樓、藥材、釀酒、茶葉和綢緞，生意遍佈整個江南路，區區一家酒樓，雖然已是江寧城的頂級酒樓，就算完全倒閉了，也傷不了趙家幾根毫毛。關鍵的是，鄭家的酒樓居然開到了城南的地盤裡來了，這口氣實在有點難以吞嚥下去，也說明鄭家仰仗皇后的蔭庇，越來越囂張了。

可是經過一番調查之後，謝芸也無計可施了。鄭家靠的是硬實力，裝飾豪華奢侈，只是其中一方面，關鍵的是酒樓經營的根本之道在於酒菜的質量。

所謂酒香不怕巷子深，只要你家酒菜味道好，哪怕只搭個棚子，也會有人前來排隊用餐，口味不好的話，裝飾再豪華也不過圖個新鮮。

鄭家的酒樓新增的十幾道菜，據說手藝來自京城，味道秒殺整個江寧府的酒樓，就連和豐樓的大廚唐叔也甘拜下風。

趙皓剛剛在香梨木椅上坐下，那小二便滿臉堆笑的靠近過來，唱了個喏，然後問道：“諸位官人……”

趙皓不等他說完，便不耐煩的說道：“給爺選貴的，有特色的，對面和豐樓沒有的，一併點來。”

那小二笑得臉上長滿了花似的：“好咧，公子果然是行家，不過公子才六人，咱家的特色菜卻有二十幾味，有麒麟酥肉、金枝玉葉、參肉二品、一品靈芝、墨玉三品、佛手廣肚、魚翔淺水、鳳凰展翅……”

這廝剛才被趙皓打斷，這下終究尋得機會賣弄他的報菜譜絕技，一口氣報了二十幾個菜名還意猶未盡。

趙皓不禁聽得暗自心驚

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