第125章 培訓也見成效 (第1/2頁)

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石門縣。

姜籬在培訓基地的理論實踐課也初見成效。

制酒這一項，姜籬提供不了多少幫助，只能是在組隊的人群裡，儘量勸說一些膀大腰圓的嫂子去釀酒，畢竟這是個力氣活。

那日她將酒方子給了彭金花。

彭金花會幹活但不識字，聽著大人給她念出幾款製藥的藥材後，當即就抓住了姜籬的手，不讓她說下去，忙跪倒哀求道，“大人，民婦起先只以為是做些水酒，稠酒之類的，沒想過有這麼多的藥材，這是秘方酒，民婦實不敢拿……”

“金花嫂子你快起來，不要動不動就跪，這酒方子本官拿著也沒用，一直都在尋找合適的人，你既與春翹簽了加盟協議，本官有什麼不放心的？”姜籬將她扶起。

彭金花不起，她不知道該怎麼說，再做老本行，很快就會被前夫家中知道她手裡有酒方，將來暢銷，前夫搞小動作怎麼辦？

當然這些是擔心，也不一定會發生，但她真的不想因為自己給大人添麻煩。

“大人若是要民婦做這個酒，民婦不要加盟，願意賣身為奴，終生只為大人釀酒！“

姜籬啞然失笑，“本官不要誰做奴僕，你賣身為奴，將來再成親生子，孩子就不能考取功名了，沒必要！”

“那……民婦就不要這個加盟名額了，只給大人做酒，將來讓酒鋪子從大人這兒進酒可行？”

“這不都一樣嘛，要不要說和做不做奴僕是兩碼事，與其讓酒鋪子賺一筆，這錢為何不你自己賺去？我知道你心裡擔心什麼，放心，只要有人找你麻煩，本官不會坐視不理的。”

彭金花說不過姜籬，誠惶誠恐接過酒方。

也不知道她自己如何協調自渡，將婦人分工幹活，除了她自己知道方子上所有的藥材和製作工藝外，其他人就是學十年二十年的酒，都不可能知道其中奧秘。

她是打定了主意，為這張酒方子，死生相隨。

另外兩門生意，報名糖水店的婦人最多，人數過半，都認為自己會做麥芽糖，燉糖水蛋，醪糟蛋就是所謂的甜品。

姜籬領著衙役保護著一群婦人去了一趟深山老林，在那片雨林中挖麻薯，找霹靂果，香櫞，桃膠，各種野果子，採集天然色素，斑斕葉，蝶豆花，香楓，紫蘇等等。

新世界的大門這才算正式開啟，從霹靂果手搓涼粉開始，學會加入各種水果和糯製品做出一碗碗勾人食慾的甜品，再進階到給涼粉染色，掌握色系搭配，給人以美好的視覺享受，終極班，如何做麻薯，奶糊奶蓋，布丁和果肉凍，如何挑選搭配漂亮的餐具提升定價。

見識到大人的智慧，大家也終於知道，為何大人不怕有人洩密單幹，大人隨手一變就是她們聞所未聞見所未見的，這將來還有更多的新品推廣出來，受用一世，傻子才做叛徒呢！

這還不是最炸裂的，最匪夷所思的是看姜籬給蛋糕班做蛋糕！

雞蛋，麵粉這些耳熟能詳的食材，在大人手裡，蛋白是可以打出白而蓬鬆的奶霜的，最後是可以變成蓬鬆入口即化的糕點的，生活在這片土地上幾千年的百姓第一次見著什麼叫分子美食，真是一看一個不吱聲。

這是不是一種妖術啊？

說出去沒人會信的吧？

對姜籬而言，蛋糕烘焙行業她所知不多，只會製作最簡單的幾種，比如戚風蛋糕，奶油蛋糕，酥化小餅乾，論什麼波蘭種發麵那就一竅不通了，但就憑這兩招，在這個物資匱乏的時代，夠吃夠用了。

正式輪到學員上手製作蛋糕這日，連分配去釀酒和製造糖水的成員都齊聚灶房。

將麵粉、雞蛋、糖，白醋等簡單食材巧妙地融合在一起，熟練地將蛋黃和蛋清分離開來，將蛋白打至硬性發泡。

這個過程十分煎熬，有些人手忙腳亂始終失敗，姜籬和其他組員給她們打氣，鼓勵她們再繼續。

蛋白霜做好，再將蛋黃加入適量糖糠拌至細膩光滑，接著將麵粉篩入碗中，輕輕攪拌均勻，形成了一種柔滑如絲的麵糊。

然後將蛋白分三次加入麵糊中翻拌均勻，最後倒入模具放入烤爐預熱，再烘焙個三刻鐘。

蛋糕在慢慢烤熟的過程裡，異香撲鼻，香味飄過隔壁縣衙，飄出去三條街。

路上行人都不知此為何物，站在街上深深吸嗅，垂涎三尺，陶醉其中，回味無窮。

每天到了下午酉時，街上就飄出這股香味來，有時候伴著一點點的焦糊味，有時濃香中帶些許香草的清香，令人食慾大開。

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