第229章 操不完的心 (第1/2頁)

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十日之後，以靖王名義送至京城的一批番薯、土豆與玉米，悄然入了靖王府。

一夜之間，新糧便在京城集市鋪頭現身。

京城之人，向來不缺嚐鮮之資財，唯懼無新鮮之物可嘗。

畢竟此處乃皇帝眼皮子底下，行事自當謹慎幾分，城中文化氛圍不及江南那般開放，能百花齊放百家爭鳴，在食物方面，也因循守舊，口味相對單調。

這新糧種一經上市，第一天，不過是世家大族出來採買的傭人會買上一點回去嚐嚐鮮。

且還需等著自家老爺歸家後共同品嚐，若老爺覺得滿意了，提到可以買一些再嚐嚐，或說留作晚上書房裡的宵夜，第二天才會出現回頭客。

京城人跟風很快，見著世家大族屢次光顧，漸漸就有了尋常百姓來聞訊，幾條街上的鋪點便出現了人擠人的熱鬧景象。

新糧的價格，從光州府中，一斤玉米賣五十文，一斤番薯土豆三十文的價格，飆升到一兩銀子一斤。

御風飛鴿傳書將這邊的熱鬧情形與箇中問題傳回石門縣。

信中提及，在這三種新糧中，賣得最好的當屬鮮甜可口的玉米，番薯一般般，土豆是留存最多的品類。

姜籬有些不理解啊，土豆多好啊，能燉能燜能炸能炒，可謂百變金剛了，怎麼會不被喜歡呢？

還有這番薯……

讓她忽然就想起收成第一天，回衙門之後，她立刻做了一頓番薯和土豆的菜餚上桌，蕭銑希那廝就那日吃了一頓番薯，之後打死也不肯再吃。

明明番薯甜糯可口，怎的他就不喜歡呢？

她皺眉思索片刻，方才恍然大悟，原來，蕭銑希偶像包袱還挺重啊！

可她又一想，番薯吃多了放屁，不招人喜歡也就罷了，土豆又有何錯呢？

哦~~對對對，是她疏忽了，番薯和土豆賣不動，主要是大家不懂其吃法。

於是，她趕緊去了書房，提筆飽蘸墨汁，首先寫下一些土豆烹製的食譜。

土豆炒肉片，將土豆洗淨去皮，切成塊狀，豬肉（牛羊）切成小塊，焯水去腥，鍋中熱油放入蔥薑蒜爆香，加入肉片翻炒至變色，再加入土豆片，一同翻炒均勻。加入適量的清水轉小火燉煮片刻，直至土豆軟爛入味即可出鍋。

香炸薯片，大小均勻的土豆切成近乎透明的薄片，或製成小拇指粗細的條狀，放入清水中浸泡片刻去除澱粉，然後撈出瀝乾水分，放入熱油鍋中炸至金黃酥脆，撈出控油後，可根據個人口味撒上適量的孜然粉，酸梅粉、胡椒粉、辣椒粉等調料，輕輕拋勻即可使用，剛剛出鍋的薯片口感最是香脆，是絕佳的休閒零食。

寫罷土豆的食譜，就是番薯的吃法。

番薯自帶甜糯口感，水煮是最直接快捷的飽腹方式，還可烤制，烤番薯有濃香，冬天裡來一個，迅速補充熱量。

番薯幹，選新鮮的番薯洗淨去皮後切成條狀，放入蒸鍋中蒸熟，然後晾曬在通風良好的地方，曬乾後便成了香甜可口的番薯幹，可作為零食隨時享用，也可用來泡茶，別有一番風味。

製作番薯粉條，將番薯去皮切成小塊放入石磨碾成粉漿，粉漿倒入過濾網中用力擠壓出汁液入容器中沉澱。

粉漿沉澱之後，倒掉上層的清水，留下下層的番薯粉漿，倒入適量清水，用木棒攪拌，使粉漿與水融合形成糊糊，糊糊具有一定流動性，方便後續從特製的漏勺中流出製成粉條。

這個過程可以參考木薯粉的製作步驟，木薯作為土生土長的食物，做為參考更具象一些。

若是即食就用熱水煮開，買晾曬之後的番薯粉條則需要多一個泡發的步驟，做成酸辣口酸辣開胃，粉條爽滑勁道，最為推薦。

姜籬看著自己寫下的這些食譜，口水跟著流下來。

拿著幾份食譜讓春翹去做，一邊解饞，一邊試驗哪些步驟沒想到或是要更改的，後續重新寫一份。

又是三日，京城之中，攤點之前，熱灶熊熊，火焰升騰。

攤主神色專注，手中動作嫻熟，將一勺勺切好的土豆緩緩放入熱油之中。

滋滋作響之聲，恰似戰鼓擂動，令人心潮澎湃，剎那間，香氣四溢，瀰漫在空氣中，引得路人紛紛駐足。

最先吸引來的是孩子們，聞著香口水流出三千里，回家把母親拉來，纏著非要買上一些嚐嚐味。

孩子眼巴巴地看著那薯片，拉著婦人的衣角說道：“娘，我想吃那個。”

婦人走到攤點前，看著攤主撈起來的薯

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