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啊!!!!韓冷的眼睛當時就亮了,真的是晶晶瑩瑩閃閃發光。牛肉!!!燒烤!!!海鮮!!碳烤生蠔!!!!哈哈哈哈哈哈哈哈 太棒了!!!
於是,亮哥一邊回想著剛才的事兒一邊不停的笑的把車停在了一家海鮮牛肉燒烤店門口。
下了車。韓冷還是眼睛晶晶亮的跟著亮哥進了屋子。這家的老闆也跟亮哥很熟。趕快迎上來寒暄。並讓服務員快來招待。
服務員擦了又擦整潔的烤桌,亮哥要了兩盤上腦牛肉。照常給韓冷多加一盤紫蘇葉子,這個是用來包烤牛肉片和糯米甜辣醬的 。
然後又要了兩盤蛋炒飯,一個酸甜熗土豆絲、煮花生米拌西芹,酸辣海帶絲的拼盤。還有一瓶冰鎮的明月島啤酒。
肉菜沒上來之前。亮哥拿起啤酒給韓冷倒了一杯。很疼愛的把酒杯放到韓冷麵前:“喝吧。今天辛苦你了。“
韓冷趕快接過來,等亮哥自斟上酒杯以後,和亮哥碰了一下杯一飲而盡表達對亮哥的尊重。
亮哥倒是喝了一口就放下了,笑著看著韓冷。然後突然想起什麼的回頭說:“服務員給我拿兩頭大蒜來。“
兩頭大蒜馬上被放在了亮哥手邊。亮哥遞給韓冷一頭:“扒開,一會兒蘸著海鮮醬油烤。“
韓冷趕快接了過來,快速的連擰帶扒了起來 。烤大蒜是很好吃的一道菜,民間還用來治療腹瀉什麼的,反正蒜是可以提高人體免疫力的東西,非常養身體。
烤大蒜其實有好多種烤法,可以不扒皮穿在竹籤上撒上調料烤制;也可以用鹽水浸泡一晚上 ,也可以扒皮蘸了海鮮醬油直接在鐵網上烤。不管怎麼烤吧。大蒜斷生的時候總是脆脆脆脆的 ,混著各種調料的味道,非常可口 ,有一種很特別的口感。蒜的生辣已經不見了,取而代之的是鹹鮮適度的生脆。烤到熟熟的時候,還可以變得像栗子一樣的發麵的軟爛,淡淡的香味在嘴裡散發出來,實在是好吃又好吃。要是先用糖醋醃漬透了的蒜瓣簡直就是人間美味。
大蒜瓣都扒好了,碳長也拎著兩盒子碳走了過來,何為碳長?就是管上碳撤碳的長官。這家燒烤店的碳長個子有兩米那麼高。晃晃悠悠的。動作還算麻利的用手裡的鐵尺扣住碳盒兩邊的鐵環,然後把兩盒碳都放進了桌子中間的碳籠裡,接著覆蓋上一個不鏽鋼的鐵網,現在就可以開始烤肉了 。
服務員託著大托盤走了過來,把兩盤紅嫩誘人的牛肉上腦放在了桌子上,還有一白瓷碗的海鮮醬油,兩個連體碗的辣醬調料,這是蘸著烤肉片吃的,一邊的辣醬是純糯米的甜辣醬,一邊是混著蒜蓉薑末的純辣椒醬。接著是菜筐,裡面有新鮮翠綠到幾點的生菜葉子和紫蘇葉。
還有亮哥要的粉紅、鵝黃、烏黑相間的素菜拼盤。
韓冷的姦夫們22(我吃了他的剩飯)
韓冷趕快把牛上腦肉拉到自己的面前,用衛生夾子夾著一片在醬油裡蘸了一遍,拖到烤網上開始烤。
今天的牛肉特別特別的好。“上腦”就是位於脖頸後、脊骨兩側、肋條前的肉,因接近頭部的故稱上腦,上腦的特點是脂肪沉積於肉質中形似大理石花斑,質地較嫩,適於溜、炒、氽等,是涮食佳品。尤其是適合大片大片的來烤!!!
這才是純正的真材實料的好牛肉!!!最嫩的部位!!!鮮紅的顏色,基本沒有白色的肥肉,全是清一色的瘦肉,用夾子夾起來就能感覺到肉質非常的富有彈性,而且肉絲很細很細,很結實。
韓冷把扒好的大蒜瓣放在了 烤網的中間,烤網是V字型的緩坡結構。所以V的兩翼都用來各放一片長長的牛肉片。
醬油和烤出來的肉汁滴到底下的通紅的木炭棒上,水分被灼熱的木炭烤的一下都變成了水蒸氣。呼的一股白氣伴著呲的一聲騰了起來,亮哥微微的一躲。
韓冷等了幾十秒,馬上把牛然鋥了一個身。被烤的部位都變色了 。他趕快拿起來剪子剪開了大大的牛肉片。然後用夾子來回的撥弄著小牛肉片。突然亮哥一捂胳膊,韓冷嚇了一大跳,肯定是什麼滾燙的汁水迸到他的胳膊上了 。結果光顧著看亮哥,一下失手把一片牛肉撥到了網底下。牛肉肯定是成肉乾了。。。
亮哥一邊揉著胳膊一邊用鷹一樣嚴肅銳利的目光冷冷的盯著韓冷。嚇的韓冷趕快把夾了幾片最嫩的牛肉片放在亮哥的盤子裡:“對不起哥,對不起,我手不太好使,有點兒使不上勁。對不起。。。。。。”
亮哥看著他的目光在韓冷的道歉中逐漸的變得柔軟了起來。他沒搭理韓冷,轉頭對服務員說:“來,
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