第十九章 原因 (第1/2頁)

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“服務員，給我一份選單！”

“好勒，給您！”

常笑接過選單，翻開認真的看了看，怎麼感覺這麼的熟悉的呢，我是在哪裡看過嗎？常笑有點迷糊，這福源居，他確定以及肯定，這一次是他第一次來。

閉上眼睛認真的想了想，他終於想了起來，這不是跟百味居的選單一樣嗎？只是背景顏色換了一個樣子，其餘的也沒有什麼差別啊？

“服務員，來一份苦瓜蓮子排骨湯。”常笑喊了服務員一聲，然後將選單還給了他，這選單相似倒是小事兒，但是就是不知道這味道怎麼樣？畢竟菜比得既不是名也不是圖片、簡介，比的是核心的味道。

常笑趁這功夫兒，開始打量起了這福源居，福源居的內部造型緊湊，桌子與桌子之間的間隙正好可以放下背靠背的兩張椅子，地面很乾淨，屋裡面東西也擺放的很整齊，可是這一切都很平庸啊！與百味居的差距也不是很大，可是生意為什麼就差這麼多呢？看來問題還是出現在菜上面。

十多分鐘後，服務員端著一份苦瓜蓮子排骨湯送了上來，這麼快？要知道在百味居這一道菜可是要等上將近一個小時的。

這速度上差距也太大了吧，常笑不禁微微的皺了皺眉，速度上去了，那菜的質量自然也就下降了，有得必有失啊！

看著眼前的苦瓜蓮子排骨湯，明顯就比老爺子做得差了一個檔次，香氣也沒有老爺子那個濃郁，顯然是因為時間火候不夠，色香兩項上，常笑直接就給了差評，那就只剩下味道了，拿起湯匙盛滿一勺，放入口中，淡淡的香氣縈繞，很快消失不見，缺少回味的特性。

綜合來說，這道苦瓜蓮子排骨湯在一般人眼中還算不錯，但是對於常笑這個挑剔的美食鑑定家來說，這道苦瓜蓮子排骨湯根本就是一個失敗透頂的作品。

常笑的味覺屬性是12而一般人的味覺屬性都在10點左右，而且大部分人都在10以下，所以兩道苦瓜蓮子排骨湯對一般人來說，並沒有太大的差距，頂多老爺子做得苦瓜蓮子排骨湯香氣更加的濃郁一些可口一些，除此之外也就沒有別的什麼了。

而常笑高出於普通人的味覺，卻是將這些缺陷放大了，而且還發現了一些別的缺陷，比如其中的苦瓜顯然就是處理得不是很好，而且湯的火候也不夠，常笑只是喝了一口就放棄了，吃過美味再吃普通的菜，那無疑是在找罪受，而常笑恰恰就不是那種跟自己過不去的人。

“服務員結賬。”

“嗯，您好一共30元。”

“好！”常笑拿出錢包付了賬，剛剛發現這福源居的苦瓜蓮子排骨湯竟然才三十元足足比百味居的要便宜十元，對於常笑來說，這十元的差距有跟沒有，並沒有什麼差別。

但是對於一般人來說，大家自然會選擇便宜一點，上菜速度又快的飯店了，畢竟一般人中午吃飯的時間也就只有一個小時左右，哪會花出半個小時的時間去等待做菜？

常笑起身直接離開了福源居，又再一次回到了百味居，他也知道了為什麼百味居的生意會這麼的冷清不是沒有原因的，雖然老爺子做得菜確實比對面做得好，但是也不至於拉開一大截，對於普通人來說，這個差距有等於沒有，所以要想生意改善，就得學習福源居，提高上菜的速度以及降低菜的價格。

“爺爺，你出菜的速度還能快點嗎？”

“不能！”

“爺爺，那你菜的價格可以調低點嗎？”

“不能！”

連續兩個肯定的回答，讓常笑很受傷，我是來幫忙的好不好，我找出了最根本的原因，你卻想都不想就給我否了，常笑突然感覺自己很傻很二。

也許是感受到了常笑低落的情緒，老爺子開口解釋道：“小子，你說的這些我早就知道了，但是每道菜只有達到相應的火候才能展現出最美的味道，提升了速度就意味著降低了味道。降低了價格，同樣也無法選擇好的食材，畢竟開店就是為了掙錢，那樣同樣會降低菜的味道，那不是我的追求，我寧可關門倒閉，也不願意在做菜上委曲求全。”老爺子臉上滿是認真的表情，沒有任何迴轉的餘地。

常笑細細一想也對，對於老爺子來說，人生已經走過了大半，在最後的一段人生旅途中，再委屈求全，那樣的話，即使賺到了錢，心裡也是不痛快、不舒服的，最後一段時間就是要過得舒服過得爽，才能不後悔自己最後的人生歲月。

常笑了解了老爺子的想法，也不想再去勸說老爺子改變了，畢竟這件事要是放在他的身上，以他的性格也肯

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