第107章 河豚魚生 (第1/2頁)

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要不是家裡婆娘已經成了黃臉婆，他都有心把張野請到家裡...

銀座距今建立已經超過百年，眼下也是整個亞洲區最為繁華的城市中心，比起香江的中環有過之無不及。

張野下榻的是一家地道的日式酒店，隱藏在繁華鬧市街區不遠的一個幕府時期風格的風俗館，裡面集住宿，洗浴，飲食，娛樂為一體，端是讓人樂不思蜀。

“社長，這是店裡最最美味的河豚壽司...”

張野看著眼前一身廚師服的美廚娘，手上戴著一雙醫用的橡膠手套，飛快的撈起一條活蹦亂跳的河豚，然後在廚臺旁輕輕一觸，一條藍色火花在河豚身上輕輕跳躍，原本鮮活的河豚瞬間安靜了下來。

“放心，河豚並沒有死，這是經過他們多年研究確定的安全電壓值，可以讓河豚暫時暈厥不會死亡，雖然只有短短的三分鐘時間，但是足夠大廚完成所有處理了...”

一旁的高野太郎充當著解說員，講美廚娘的每一步操作都詳細的給張野介紹了一遍。

河豚劇毒，特別是這種野生的，每半毫克就能致人死亡，關鍵河豚毒素還是神經毒素，從毒發死亡時間非常的短，基本都等不來救護車。

所以高野太郎為了讓張野吃的放心，所以詳細的介紹了每一個步驟，以減少張野的不安。

“這個膜衣的毒素也非常的高，廚娘處理完後會給我們看一眼，這裡的要求膜衣不能破損，必須完整的撕下來，撕破的話這條河豚就廢了...”

張野之前看過這麼一條河豚魚生就要三十萬日元，哪怕現在三百日元才兌換一美元，那也要一千美元一條，貴自然有貴的道理！

美廚娘沒有辜負高野太郎的誇獎，不到三十秒的時間，一張完整的白色內膜擺在黑底的陶瓷盤上放在了兩人眼前。

張野搭眼看了一下，果然技藝高超，如同蟬翼的膜衣真真的就沒有一絲破損，這個可是在張野眼皮底下完成的，沒有絲毫的作弊，不得不說三百六十行行行出人才！

完成這一步，基本也就完成了整個河豚的前期毒素處理，然後美廚娘從廚臺下面拿出了一把冰刀，開始做最後的加工。

薄薄宛如紙張的一片片河豚肉一片片片了下來，放在備好的冰塊上，然後淋上秘製的料汁，再點上一點點的芥末，輕輕捲了起來，宛若一朵純潔的櫻花...

“這個...”

張野看著美廚娘裝完盤，端上來之後，竟然伸手隨便取了一朵，放進嘴裡...

“每道這個河豚魚生，上桌食用之前都要有操刀的廚師先食用。”

高野太郎低聲的解釋道。

張野也明白了過來，不得不說這道菜貴是貴了，但是這錢也不好掙啊！

一分鐘過後，侍奉在一旁的兩個服務員才起身，給張野兩人每人夾了一塊在餐盤裡。

“請~”

高野太郎再次躬身問候。

“餐桌上不必客氣，高野先生請...”

冰涼的河豚魚生放進嘴裡，伴隨著一絲冰涼的還有一股說不出的清香留在齒間。

“有一絲絲櫻花的味道？”

張野疑惑的抬頭看了一眼旁邊的美廚娘。

“先生好舌口，我們店裡的秘料裡確實有那麼一點櫻花蜜，一般人是嘗不出來的。”

回味著嘴裡還有一絲絲的芥末味道，這股清甜確實微薄，但是卻讓人有種冬雪過後，初春暖陽的感覺，之後芥末的辛辣又如夏日的激情，這時候河豚魚生的鮮美再次泛起秋天豐收的喜悅，一片魚生能讓人品嚐出四季的味道，確實值得冒著生命危險和高昂的金錢來品嚐一番。

“冬之冷冽，春之暖陽，夏之激情，秋之喜悅...確實讓人感動！”

張野不得不佩服，這手藝確實出神入化，讓人難以忘卻。

“先生真乃神之舌，你還是第一次能完整品嚐出來這道菜裡的味道，不知...”

“談不上，我也就是一個過客，僅此而已。”

張野急忙拒絕後邊的話，不管怎麼說他這次過來不是來吃喝的，甭管什麼是神之舌，神之手的跟他沒啥關係，又不能給他帶來一毛錢的收益...

“呃，那個打擾了！你請慢用。”

美廚娘也看的出來張野沒有繼續談下去的意思，轉身告辭離開，她也明白一個道理，能在這裡吃得起一頓飯的人，不會為了這點名頭拋頭露面，要知道很多來這裡吃飯的大人，有時候恨不得蒙著面出面呢。

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