第24章 火了 (第1/2頁)

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過了一盞茶的時間，一行人便來到了天香樓門口。

劉思天香樓門口，放眼望去，這個酒樓很大，佔地約兩三百平方，來往的人口也是絡繹不絕。

這家酒樓看著很是氣派，院外粉牆環護，綠柳隨風起舞，三間門樓，兩邊是抄手遊廊，當中是穿堂，放著一個紫檀架子大插屏，插屏裡魚兒嬉戲，蝴蝶環繞，青山麗水。

轉過插屏，引入眼前的是整整齊齊的客桌，一排排都是黃花梨桌凳，廳二三樓皆是雅間。房梁雕樑畫棟，兩邊穿山遊廊廂房，掛著各色鸚鵡、畫眉等鳥雀。

店裡來來回回穿梭不停地夥計。

爹孃可能是第一次見到這樣的場景，有點不知所措地站在那裡。

大哥倒是很鎮定，一看就是見過大世面的樣子。

兩個小弟一臉好奇寶寶的，兩眼不停地轉轉，很是可愛。

掌櫃的喊了一下店裡的其中一個夥計：

“大柱，把他們帶去到後門去卸貨，我等會過去，幫他們把東西卸下來放在廚房。”

一身麻布，年輕利落的小夥說道：“好嘞，掌櫃的，這就來，姑娘，你們隨我一起從後門去廚房吧，前廳人多，不合適卸貨。”

李思答道：“行。”

李掌櫃對著劉思說道：“姑娘，你說的那個木耳跟釘螺，確定好吃？等會你做出來我嚐嚐，

看看味道怎麼樣？但是可以先把筍乾跟蘑菇幹卸下來，這個我是確定要的，其他的試味出來再做打算，你看可以不？”。

劉思一臉笑意開口道：“行，沒問題，那掌櫃的，等會包你滿意。”

劉思對著家人說道：“爹孃大哥你們隨這位小哥去後門，我跟掌櫃的去廚房”

不一會便移步到廚房，劉思便看到滿目琳琅的食材，整整齊齊的擺放在架子上，廚子們也互不相干，切菜的切菜，炒菜的炒菜，很有條理。

劉思忍不住到問到掌櫃：“你這裡食材，我可以隨便的使用嗎？因為這樣子上去味道會更香更上一層樓。”

李掌櫃笑道：“行，隨便你用，就按你說的來做，我們天香樓的菜主打就是要先要香，要好吃。”

說完李掌櫃望向廚房門口那邊，轉頭望向劉思開口問道：“你看這個灶臺怎麼樣,剛好用這個灶臺的師傅這兩天回去看他病重老母親了。”

劉思說道：“行，那掌櫃的，你在客廳等著我，我炒好端出去。”

說完李掌櫃便離開廚房。

劉思想著剛好在集市上提前泡的筍乾，跟幹蘑菇剛好都可以用上。

這時牛車上的東西都卸下來了。

劉思便出去牛車上拿了點釘螺。

爹孃大哥弟弟們在後門等著，李氏看到劉思緊張的問：“思思，你說掌櫃的真的會吃這種簡單的菜嗎，會看的上嗎？”

“娘，你放心了啦，這些看似家常菜，但是你看蘑菇有那些家庭吃得起的，就算是他不要，我們自己也可以賣啊。

要是他真的收了咱們乾貨，肯定不會讓咱們出去賣，因為他的需求量肯定很大，咱們弄他一家都弄不過來。

別多想，在這等著我的好訊息，記得我們的東西放好，等弄完這裡再去百草堂店。”

李氏點點頭說：“嗯嗯，那行，你自己注意點，小心點，有事叫爹孃，我們在這等你。”

“對了，你們先吃點乾糧，還有炒的筍乾，我怕沒有這麼快。”

劉思說完便進了廚房。

筍乾提前幾個小時便用清水浸泡，泡至筍乾完全舒展變軟；將筍乾洗淨，切成小條。

在廚房找到了，花椒粒、薑絲、八角和自己帶的蘑菇，精選肥瘦相間的五花肉，竟然還有醬油。

劉思一直以為這個朝代沒有醬油這個東西。

劉思找了一圈沒有發現料酒，便拿了些白酒替代。

五花肉洗淨、切塊；與冷水一起下鍋，煮開後取出五花肉，用水沖洗去浮沫，並瀝乾水份。

拿了一些姜洗淨，切成絲；蔥洗淨，切成蔥珠。

熱油下鍋，下花椒粒、薑絲和蘑菇爆香後起鍋備用。

將八角和五花肉放進鍋中煸炒，煸至五花肉出油並變成金黃色，下白酒、糖翻炒至上色；加入筍乾和適量清水。

大火煮開後，倒入砂鍋，轉小火燉燉半個半個時辰左右，收汁撒入蔥珠即可食用。

然後劉思開始著手下一個菜，小雞燉蘑菇跟木耳，將泡發的蘑菇木耳洗淨。

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