第六十三章 烈酒問第二章 ） (第1/2頁)

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張十二現在也懶得跟她解釋了，估計解釋她也不會相信。

只是告訴陸馥婧讓她明天送十斤濁酒回來，然後他就興致勃勃的回去了。

張十二喝過這個時代的濁酒，用他的話說那就是淡出個鳥來——相比起二十一世紀最低也得是三十度以上，高則六七十度的白酒來說，這個時代的濁酒確實淡的不太像話。

他粗略的估計了一下，這裡的濁酒大概也就20度左右，也就是跟後世的韓國日本酒差不多的樣子，也怪不得那些人都用大口喝酒，若是給他們五六十度的烈酒，也敢大口喝？

開玩笑，烈不死你！

所以張十二現在的想法就是做一批烈酒，他相信在這邊陲之地，烈酒肯定是很有市場的。

到時候用烈酒拉回市場，而製作烈酒的方法只有他自己會，那秦大有就只能看著他的酒樓生意一日不如一日而毫無辦法，抱著這麼愉快的想法，張十二睡了一個好覺。

…………

第二天一早，張十二臨時通知今天休假一天，讓那些期待聽故事的孩童們感覺有點失望，可是沒辦法，張先生也很忙的好不好？

陸雲爾一點也不失望，因為張十二點名讓他留下，他還在那裡開心的想著是不是先生要給自己開小灶，單獨為他講故事？

事實證明他想多了，張十二隻是吩咐他派人去找幾口鐵鍋，再找幾根真空竹管送來後院柴房，陸雲爾雖然不很情願，但是也沒有拒絕。

他倒是很好奇這個既會作詩詞又會講故事的年輕先生用這些東西做什麼，所以一溜煙跑走了。

陸雲爾的辦事效率還是挺高的，鐵鍋很快就找來了，在張十二的指導之下，忙活了大半天的時間，一個奇形怪狀、彎彎曲曲的裝置就被他們搭好了，而那空心竹管最後連著一個大空罈子，也不知道是幹嘛的。

陸雲爾盯著這個從未見過的古怪東西，心裡更是好奇了，忍不住問道：“先生，這是什麼東西？”

張十二笑了笑，並沒有回答，而是不容置疑的把陸雲爾趕走了。

忙活了一個早上的陸雲爾自然不願意，最後還是在張十二承諾晚上單獨給他講故事之後，他才滿心歡喜的離開了。

…………

這個東西是一個簡易的酒精蒸餾裝置。

酒精蒸餾的原理很簡單，主要靠酒精的沸點比水低，透過加熱讓酒精變成蒸汽揮發出來，然後遇冷凝結，便會得到提純的酒精。

雖然他是一個文科生，但是也知道這個道理。

還有一點比較關鍵的就是控制加熱溫度，因為溫度太高的話，酒精和水就會一起蒸發，冷凝之後得到的，依舊是低濃度的酒精，起不到提純的效果。

所以張十二做的這個蒸餾裝置，是先將水加熱，利用水溫來蒸發酒精，使酒精蒸汽在上方重新凝結，進入竹管，流出來的便是提純之後的酒精，也就是烈酒。

這個方法並不困難，如果被人看去之後很容易模仿，所以張十二才加倍小心，選擇來這後院無人的柴房實驗，連陸雲爾都被他趕走了，可見他對這裝置有多麼重視。

這個時代可沒有專利可以申請，因此做好保密工作可是重中之重。

…………

準備完畢，張十二將從陸馥婧那裡拿來的十斤濁酒倒了進去，然後開始加熱，隨著一滴滴酒『液』從空心竹管裡面流出來，逐漸的，柴房裡面開始瀰漫著濃郁的酒香……

等到竹管裡面酒『液』流出的速度變得極為緩慢的時候，張十二知道鍋裡面的酒已經蒸餾的差不多了，拿出一個小瓢在罈子裡盛了一點酒『液』，放在嘴裡嚐了嚐之後，眉頭舒展，然後哈哈大笑起來。

這烈酒，終於還是被他做出來了啊！

雖然由於裝備簡陋，這烈酒也就四五十度的樣子，但是放到現在來說，對於那些平時只喝過一二十度濁酒的人來說，這可是妥妥的烈酒啊！

張十二看了看罈子裡的烈酒，大概有四五斤的樣子，也就是說，這個酒精蒸餾裝置每次也就能得到不到一半的烈酒，雖然量看著有些少，可好歹這個度數高呀！

把罈子裡的烈酒全盛出來倒進原來裝濁酒的罈子裡，二斤的酒罈只裝了兩壇，看來這些頂多也就四斤多點的量。

張十二在柴房轉了一圈，還是不太放心，又把那蒸餾裝置給拆了，雖然每次搭起來有些麻煩，但相比於被人偷偷學去，還是每次現搭比較靠譜。

抱著自己一上午的成果，張十二喜滋滋的出去了……

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