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一道夏天嘴裡沒味，黎小魚做的這些實在是合他們的胃口。

這也是夫子們起了想問問黎小魚接不接私宴的原因。

黎小魚正愁怎麼賺錢呢，錢就送上門來了。

他笑道：“接的。”

魏有風得了話音，也是高興。

他家中近來也有喜事，要是黎小魚同意接私宴，價格合適的話，他說不準也找黎小魚。

大小他也是個管事，只要不是規格過高，他也能置辦得起一場宴席的。

現在黎小魚要忙著做菜，魏有風沒有打擾。

只等著結束之後，再與黎小魚詳細的談談。

今日的菜色是尖椒五花肉，加一道酸辣土豆絲。

五花肉肥瘦相間，是賣的最好的肉。

價格也是豬肉裡面比較貴的，就連貴人都愛吃。

盧大海起的早，將那肉攤子上的五花肉全都給包圓了。

因為肉價上的花銷多，素菜就選了個便宜的。

那土豆蛋子好養活，一文錢能賣兩三個拳頭大的。

刀工好的廚子，絲切的細，一個土豆就是一大盤的菜。

學子們一天就指著這一頓，黎小魚也儘可能的給他們吃好點。

這些都是辭州最會讀書的了，考上去一個，那都是政績。

想來想去，還是選了少賺一些，添了一道青菜雞蛋湯。

他有私心，不是平白做善事。希望這些人能念著他的好意，結個善緣。

鐵鍋的好處在今日徹底的彰顯了出來。

四周厚，鍋底薄，導熱很快。

起鍋燒油，油熱下入蔥薑蒜辣爆香。

五花肉倒入後，因為冷熱交替，升騰起一陣白霧。

油花四濺，噼裡啪啦。

孫草聽著這動靜，嚇的愣是不敢靠近。

將五花肉的油脂逼出後，肉香開始瀰漫。

直到肥肉的部分有微微金黃，才開始翻炒。

這為五花肉增添了一抹焦香和風味。

尖椒斜著切絲，也要煸炒一番，增添味道。

自從大俞開通互市和海運後，各種食材源源不斷的運輸進來。

每個廚子都使勁渾身解數的研究吃法，作為不傳外人之秘籍。

各種各樣的辣椒，在苦寒之地，和悶熱潮溼之地，成了最受歡迎的存在。

這玩意辣的很，吃了渾身冒汗，發熱排溼。

還比花椒那些辛辣的香料要便宜一些。

應季的時候，很多人買著吃。

黎小魚的大鐵鍋一次只能做一半人的量。

大鍋菜是最考驗廚子的廚藝，調料，火候，稍不注意，就會出差錯。

更別說菜多，沒點力氣都翻不動。

不過雖然一道菜要分兩次做，那速度也是比用釜要快很多的。

黎小魚一隻手拿著布巾，晃動著鐵鍋。

底下的菜因為有技巧的律動被顛了上來，讓菜受熱更加均勻，出菜更快。

孫草在一邊看的膽戰心驚，總覺得那菜會掉出去。

結果每次都能穩穩回落。

土豆絲黎小魚切的又快又細，菜刀與案板發出接連不斷地噠噠噠的聲音，切好的細絲放在冷水裡泡一泡。

因為土豆絲夠細，炒起來更快。

只需讓它們受熱均勻，很快就能熟。

醋要在出鍋前一刻才淋上一圈，這樣土豆絲又脆又有味道。

不然很容易變的又軟又面，夾不起來直接就斷了。

湯做起來簡單，黎小魚是一邊炒菜，一邊抽空指導孫草做的。

最後調味是他自己加。

也不需要什麼，只要加適量的鹽來，激發出鹹鮮的味道。

做好了飯菜，孫草收拾洗刷，黎小魚被魏有風喊去商量起了接私宴的事情。

知道魏有風也有意，黎小魚沒多猶豫，“我今日回去寫幾個不同規格的選單出來，下午來給夫子們做菜時帶來。到時候還請魏叔幫忙，夫子們來吃飯時，也給他們看看。”

魏有風沒有拒絕的道理，直接應下，“這好說。”

“對了，反正下午的時候也要來書院做菜。那大鐵鍋你要是放心，就放在飯堂裡。魏叔給你保證丟不了，真有點什麼問題，魏叔想辦法重新給你打一口。”

黎小魚雖不願意麻煩，但話說到這份上，拒絕反而傷情分。

“那就麻

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