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第一百三十六章 做陪襯的餅乾 (第1/1頁)

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聽到蘇心怡的這句問話,程梓她們三個人一起大聲回答道:“能準備好!”

蘇心怡笑道:“大聲點兒,我聽不見!”

三個人用更大的聲音回答道:“能準備好!”

四個人一起哈哈笑了起來,她們雖然並沒有十足的把握,沒有把握滿足每一個顧客的需求,但是她們認為滿足一部分顧客的需求,還是有這個信心的!

蘇心怡又說道:“改良蝴蝶酥將是咱們的主打產品!不過咱們這次酬謝會如果只拿出這樣一個產品來,恐怕還是不夠的,所以我覺得還要另外準備幾種,只不過因為只是做陪襯用的,所以只需要味道好模樣也不錯就可以了,你們覺得什麼樣的產品能做這個陪襯?”

程梓想了想,她對王眉說道:“要說這樣的陪襯,那就可以不和咱們店的風格完全相符了,我覺得雜糧餅乾應該不錯,你覺得呢?”

王眉想了一下,然後才說道:“雜糧餅乾很多店裡都有賣的,就算是普通超市也有賣的,這個肯定是大眾口味了,做陪襯是不錯的!但完全不符合咱們店的風格,可能也不好吧,咱們做一些減糖的,或者是無糖的雜糧餅乾,口味清淡一些,你們覺得怎麼樣?”

戚芳聽了這話之後,搖了搖頭,說道:“雜糧餅乾其實口味並不是很好的,減糖或者無糖其實僅僅只是不加蔗糖這類的糖而已,甜還是會甜的,我個人意見,怎麼著也沒法做到口味清淡!”

她們三個人發表了意見之後,一起看向蘇心怡,最後的大方向還是要由蘇心怡來決定的,她們只是負責提建議,給蘇心怡做參考就好!

蘇心怡想了幾分鐘,說道:“透過這段時間咱們經營麵包店的情況來看,我發現咱們店裡面的顧客除了學生群體之外,第二多的就是學生們的家長,而這些家長呢,有不少是爺爺奶奶外公外婆這樣上了年紀的顧客,不過他們只是來給家裡的孩子買糕點餅乾的,他們自己倒是很少吃的。

我有一次問一個上了歲數的婆婆,她說自己的血糖有點高,所以一般時候都不怎麼吃糕點餅乾這樣的食物,但其實她是很喜歡吃的,那麼如果我們不講大眾口感,而是隻為這些上了年紀的顧客,做一些無糖餅乾,你們覺得怎麼樣?”

程梓聽了之後,說道:“那其實這也等於是開發新產品了,只不過無糖餅乾或者雜糧餅乾都是有成熟配方的,所以嚴格來講,我們其實是沒有進行改良的,但是我們可以用心去做,畢竟很多顧客是喜歡吃現做出來的餅乾,他們認為這樣的餅乾口感更好一些!”

蘇心怡說道:“好,那咱們就用心去做,你們多找幾種無糖餅乾的配方,然後這兩天試著烤一下,等到週末的時候多做出一些成品來讓顧客品嚐,畢竟無糖餅乾只是陪襯,所以只是品嚐一下,如果大家喜歡,咱們以後就多做一些來賣,如果大家覺得一般般,那咱們以後不做也就是了!”

程梓連忙點頭,這樣的話她們壓力就小了,說實話,對她們來講開發一種新產品,或者只是進行改良的話,實在是很艱鉅的工作,說起來很簡單,但做起來一點都不輕鬆的!

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