第一百四十九章 新方法 (第1/1頁)

望平安提示您：看後求收藏（筆趣閣小說www.biqugexsw.tw），接著再看更方便。

聽蘇心怡沒有責備的意思，程梓這才說道：“要想把點心變得酥脆一些，那麼在原料方面肯定是要調整比例的，不過因為咱們這種蝴蝶形的點心是需要厚度的，不可能像普通餅乾那麼薄，所以還是有挺大難度的呢！”

蘇心怡又從盤子裡面拿起了一塊點心看了看，說道：“要說厚度的話，那麼咱們的這種點心差不多有普通餅乾三個那麼厚了，想要做得酥脆確實是不太容易，但是咱們想一想，如果不用面片呢？而是把最上面這層用拉絲的形式來做呢？”

程梓和王眉對視了一眼，這其實真的是一個思路，只不過拉絲的話她們兩個的技術水平是達不到的，沒那麼高深的手上功夫！

程梓說道：“拉絲，你是指像做拉麵那樣嗎？嗯，你是不是說像龍鬚麵那樣的絲呢？極細極細的麵條那樣！”

王眉則說道：“龍鬚麵好像也有一點點粗，如果真要用拉絲的方法來做上層部分，那麼肯定是要比龍鬚麵還要細的呢，可是這樣的製作水平我和程梓都達不到，我們兩個做龍鬚麵倒是可以學，可也不是一時半會兒就能學會的呢！”

蘇心怡點了點頭，她雖然不知道龍鬚麵到底是怎麼做出來的，但她見過如何做拉麵，那可真是需要老師傅的水平，就算是沒有老師傅那樣的經驗，可是要想拉出很細很細的麵條，那麼也得挺長時間，看起來容易做起來難！

蘇心怡說道：“我看有的節目裡面有這樣的才藝表演，做拉麵的廚師也並不都是年紀很大，但那樣的技術水平也確實是真高，可我們藉助機器呢，市面上的龍鬚麵可不見得都是手工做出來的吧，應該是藉助機器的！”

程梓想了想，說道：“要想量產的話，肯定不能光靠手工做的，但是這種機器咱們也沒有見過呀，而且能不能拉得更細一些，這些咱們都不知道，完全不瞭解！”

蘇心怡笑了，說道：“這個就得交給我三表哥了，你別看我三表哥平常嘻嘻哈哈的就是一個吃貨，但實際上他買東西確實挺有天賦的，要論起來花錢，他的本事比咱們四個人加一塊兒都大！”

王眉和戚芳頓時就笑了，程梓則哼了一聲，小聲說道：“你這是在誇他嗎？我怎麼聽著不是味兒呢！”

蘇心怡說道：“我這絕對是誇他的，因為這個事情咱們辦不成，只能讓他去辦！要是我和他說，估計他不一定能上心，所以你去和他說吧！”

程梓說道：“那我一會兒就跟他說，他今天晚上會過來的，要送我回宿舍的，我就在路上把這個事情和他說了，讓他明天就去辦！”

說完這句話之後，程梓忽然哎呀一聲，她說道：“心怡，你提的這個建議很好呀，如果用拉絲的方法做點心上面這一層，那麼硬度方面估計能解決，而且在精緻方面，我覺得能有很大的提升！你想啊，我們可以用不同材料拉絲，然後把這些面絲拼出圖案來，那就不用梳子了呀，這樣做出來的，點心肯定會更加精緻的，比現在要好看的多！”

蘇心怡立刻拍手笑道：“對對對，你這麼一提醒我也想起來了，其實我剛才還真沒有往這方面想！拉絲做出來的點心肯定會更加精緻的呀，那我再做一份圖紙，等到機器買回來了，咱們再開始重新做實驗，我現在就開始期待了呢！”

又過了一會兒，裴浩遠果然來了，這次他把程梓和王眉戚芳一同接走了，只有蘇心怡繼續留在店裡面，開始做她的新圖紙！

上了裴浩遠的車之後，程梓便把晚上她們討論的情況和裴浩遠說了。

《已撥電話截圖》 第一百四十九章 新方法（第1/1頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。