第一百四十五章 研究 (第1/1頁)

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整整一天，蘇心怡將如何開發新產品的思路放到一邊，完全不去想它，而是把全部的精力放入到學習當中。

蘇心怡平常學習就很努力，雖然她經營著麵包店，可是在學業方面卻一點也沒有落下，每一科的成績都很優秀，關於這點，幾乎所有科目的任課老師對她都是有所讚揚的。

午飯過後，蘇心怡回寢室眯了一覺，恢復了一下精神，然後又去圖書館看了一下午的書，等到晚上的時候，她這才返回了麵包店。

麵包店裡面的幾個人都在，她們把店門關了，然後叫了幾份外賣，一起吃過了晚飯之後，便沒坐在一起開了個小會。

蘇心怡開啟電腦，把昨天晚上她總結出來的經驗和大家說了一下，問大家有什麼意見。

其實，其他三個人白天的時候也想過了，為什麼改良蝴蝶酥會失敗，她們每個人也都有自己的想法，大家把想法都說了出來，然後進行匯總，發現和蘇心怡總結出來的大同小異，要說嚴謹性，那麼還是蘇心怡總結出來的最好，幾乎方方面面都考慮到了。

蘇心怡說道：“我們可以以蝴蝶酥為基礎，然後開發出一種全新的產品，無論從口味上還是外觀上都是新的。我有種想法，既然我們的蔬菜系列餅乾獲得了成功，那麼不如從原料上面想一想，要是我們利用一下蔬菜的顏色，做出一種顏色亮麗的餅乾，你們看怎麼樣？這個方法可行嗎？”

程梓想了想，說道：“方法當然是可行的，只要我們調整蔬菜汁或者水果汁的比例，那麼是可以控制顏色的，但是有一點我覺得比較難辦，那就是經過烘焙之後，麵糰有可能會變形，關於這點當然可以用模具來解決，可是這樣的話會不會不夠精緻呢？”

王眉聽過之後，她也點了點頭，說道：“確實是會這樣的，我們的蔬菜餅乾每種只有一種顏色，如果用它們的原料來做蝴蝶的話，那麼肯定不會只用到一種顏色了，蝴蝶身上的花紋多種多樣，勢必要用到好多顏色，那麼麵糰揉合到一起，烘培之前的樣子和烘焙之後的樣子可是會有差別的，以我們現在的技術很難控制，外表上估計就不會很精緻了。”

戚芳也說了自己的想法：“如果工藝太複雜的話，那麼可能就無法量產，產量上不去的話，那麼就很難推廣了，只能作為一種特色的限量產品銷售，這樣的產品對我們意義不大！”

程梓和王眉主要負責製作，而戚芳的強項在於銷售，所以她們看問題的方向不同，但是得出的結論都是一樣的，那就是這種產品很難製作。

蘇心怡想了想，說道：“如果我們改用新的方法來製作呢，比如說下面的蝴蝶大致形狀用一塊麵團來做，然後上面細緻的部分我們單獨來做，這樣會不會解決這個問題？”

程梓喔了一聲，她想了一下，然後說道：“就像是做奶油蛋糕那樣嗎？先做一個面胚把形狀固定住，然後上面抹奶油，花樣多複雜都能做出來，這樣其實就等於是分兩個步驟了，形狀的問題可以解決，關鍵是難在精緻的那部分，對於一種小小的點心來講工藝是不是有些複雜了呢，成本會直線上升的！”

蘇心怡說道：“如果純手工來做的話，那當然是很麻煩的，如果我們藉助一下工具呢？大家從這個方面想一想，怎麼來解決？”

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