第一百六十二章 回家了(二) (第1/2頁)
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“阿姨,你的手藝比以前更好了,我已經很多年沒吃過這道菜了。”
“那是你有口福。”林舒芳笑眯眯地用公筷挾起一塊荔枝肉放進他的碗裡,“隔壁的小李今天從桃源縣回來,帶來他們老家自己釀的老醋、紅酒糟,和土豬肉,他還說豬裡脊沒有了,只剩下大排肉,正好做菠蘿荔枝肉。”
黃一曦用力地插起一塊山藥,“媽媽你真偏心,他不來,你都不做菠蘿荔枝肉。”
“你又不愛吃酸酸甜甜的菜,再說做這個費工,我們兩個人吃不完又不能再加熱。”
林舒芳不動聲色地看著兩個孩子,眼角的皺紋也舒展許多。
正宗的菠蘿荔枝肉的確費功夫,首先得把豬瘦肉切成大約長三寸,寬一寸六分,厚四分的肉片,在每片肉面上制一分寬三分深的斜十字花刀,然後把剞上刀花的肉片切成長八分,寬五分,厚四分的斜形塊。
改刀的肉加醬油、老醋、糖、蒜泥、薑末醃製一會兒,再用紅酒糟,溼澱粉抓勻,放在旺火中炸,待肉片現出似荔枝形狀時,倒入漏勺瀝去油。
炒鍋留餘油,先下蒜米再下蔥段、白糖、香醋、醬油,溼澱粉調稀勾芡,翻炒幾下,最後加入切好的菠蘿灑上蔥花即成。
“外面煮的的確不好吃,他們沒有用紅酒糟調色,肉不知道是沒有醃製過還是調味不行,總有一股肉臊味,味道也是浮於表面。”
商洛宇吃完碗裡的肉,又看向盤裡。
一句話哄得林舒芳眉開眼笑,“好吃你就多吃點。”說完直接拿起盤子往他碗裡撥。
“馬屁精”。
黃一曦“哼”的一聲,用勺子給林舒芳添了一勺蒸蛋。“誰說我不愛吃,我是捨不得你辛苦。”
“那你多吃些蒸蛋。”林舒芳為難地看著盤裡,剛才她一倒,剩下的幾塊肉全放入商洛宇碗裡。
“阿姨做的蒸蛋也好吃。”
商洛宇從自己碗裡挾了兩塊荔枝肉給黃一曦,又開始拍馬屁,“我記得以前每次我們考試前一個晚上,您都做海蚌蒸蛋給我們吃,您說海蚌蒸蛋有助於記憶,吃了考試時記得住能考好,當年我能考那麼好,都是阿姨您的功勞。”
“哪有,你會讀書是你的本事,喜歡吃就多吃一點,不只是考試,你們現在做這一行業經常動腦,多吃點海蚌蒸蛋補腦。”林舒芳眉開眼笑,又拿起勺子,挖了一大塊蒸蛋給商洛宇,“你明天想吃什麼菜,我做給你吃。”
“好多呢,我想吃阿姨您做的菜,炒湖頭米粉、米粉湯、炒冬粉、滷麵、炒麵、炒麵線、面線糊、包菜飯,芥菜飯,芋頭飯,白蘿蔔飯,菜乾飯、馬鈴薯飯,只要是阿姨您做的,我什麼都想吃。”
商洛宇這番飯引得林舒芳心裡微澀,“這孩子,當年我煮的你一樣都沒有忘記呀,那時窮,也只能主食上變花樣了。”
“哪能忘記了,做夢都想吃呀。”
真是夠了,你以為你在說相聲呀,黃一曦拍的一聲放下筷子,“別以為你這麼拍馬屁就不用幹活了,吃飽去趕緊刷碗去。”
再哄下去,老太太只怕都忘記她還有一個親生女兒了。
吃完飯,刷完碗,又給花花和黃黃洗完澡,還陪林舒芳喝了一泡功夫茶,磨磨蹭蹭到晚上十點,商洛宇還是被黃一曦趕走了。
黃一曦以為媽媽會問她商洛宇複合的事,沒想到林舒芳根本沒問,只是在黃海山牌位前靜靜了站了許久,上了三柱香,又倒了一杯清茶。
回來的第二天早上是星期天,黃一曦睡到十點才起床,她約了吳青意十一點在律師事務所旁邊的茶館見面,那次投票決議後,吳青意就收拾好東西,沒有再去律師所了。
坐在古厝茶館的座位上,她看著從外面走進來的師父,不到兩個月的時間,他好象更老了,頭髮灰白許多,腰更彎了,走路也蹣跚。
看著師父這個樣子,黃一曦心裡很不是滋味,她站起來,忍著不去攙扶師父。
吳青意慢慢地坐下來,環視一下四周,這還是他第一次走進這種地方,以往他都離得遠遠的,捨不得花這個錢。
這個房子是古厝建築,環境很是古樸清雅,桌椅也都是仿古的,窗前一叢翠竹迎風搖曳,呷了一口黃一曦自己動手泡的茶,吳青意的眉頭舒展開來,“不錯,泡茶的功夫沒有退步。只是你怎麼瘦了這麼多?”
黃一曦眼睛溼潤了,她低下頭藉著茶水氤氳的霧氣薰了一下,嬌俏地反駁,“哪裡有瘦,我還胖了好幾斤呢,師父,你就不問問我們比賽得了第幾名?”
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