第91章 醃攢自有困由,求人不如求己 (第1/3頁)
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只要今後,何雨柱的名頭起不來,何雨柱就離不開陳家的幫助,這樣就能讓何 雨柱帶他們一起接活賺錢,陳家賺錢可是得六成都大頭,穩賺的事!
加上何雨柱有時候會給學徒教學廚藝,老三就能多一段時間來提升手藝。
為了這些目的,所以陳家給何雨柱帶班的活計,都是老三忙不過來挑剩的。 單價太高的活,老三做不了,就暗中瞞著何雨柱,廢了這活也不接。
這為的,就是壓住何雨柱的名頭,寧願現在少賺也得壓住,這事做得可是太惡 心人了。
這些事情,何雨柱沒證據也不知道,但一點點推理就可以推斷得出來。 對此,何雨柱不傻,暗中也自然有所懷疑了起來。
以前,自己跟陳經世搭手的時候,2萬到3萬席面也都做過。
自己的一些名聲,也早有在外頭傳開了些,不然也不會有人上門來指定讓自己 接活計。
現在大過年的,更是一年中最多活計的時候,自己竟然沒接到高價的活計,只 能是陳家搞了鬼。
這些日子,之所以和陳家搭夥幹,就是為了接活計,順肉菜儲備起來而已。 誰家的單子肉菜多,就接誰家的,價錢,這是第二才考慮的條件。
過了元宵之後,席面這一行的就到了淡季。
何雨柱也就不想接著幹了,主要是對陳家不爽。
自己得四成,大頭還是陳家的,六成;他們還這樣坑人,一拍兩散得了! 再則就是,隨身空間裡堆放了不少的物資;全是菜和肉或糧食,糧食也都在 隨身空間裡儲備足夠得很。
陳家那邊什麼心思,他也懶得管了,爛泥扶不上牆!
就靠老三那手藝,撐不起來現在的價格;陳家能吃這飯,現在多是吃老本,吃 的是以前陳鴻之留下的一點僅剩的名頭,靠的還是五當家那些過去的採購渠道。
外頭不明所以的人,大多數想的都是,名師出高徒,而且價格也不高;多數抱 著試一試的想法。
只要看回頭客就知道,一個都沒有再找老三幫襯的,而且老三的價格,在過年 這大熱席面的時候都上升不上去,內中原因就是因為這個。
吃過的人,都不算滿意,沒有個好的名聲出去,自然就沒人能高開價錢請老三 了。
元宵一過,這席面上的事情就進入到淡季的時間段了。
老三這邊的底子,這個時候也就漏得差不多被人所熟悉,什麼價格價位,自有 公論。
而且,老三也遇到了對手下招,老三的活計頓時就受到不少的衝擊。 陳家接活的事,在元宵過後,頓時就出現了許多壓價的苗頭。
陳家的人隨即就調查詢問,幾天時間,逐漸把一些事情探聽得清清楚楚。
情勢是非常的不妙,勤行在這淡季點時候,競爭更激烈了;各家是手段齊出, 到了二十號,陳家老三這邊受到的衝擊,簡直是慘不忍睹,老三沒這個實力競爭。
接下來,一連好些天,接到的報價都低得可憐,活計的數量還少了很多。
此時,已經足足三天時間,老三都沒接到過一趟價錢超過1.1萬的活計;賺不到 錢了。
二月二十五日,下午三點。 陳家。
剛趕趟回來的老三,看著手裡的活計報價,滿臉陰沉著坐在屋內。
屋裡也坐了幾個族老和長輩,還有一眾幫工學徒,眾人的情緒可都不高。 一個個陳家的老輩人物,此時也是愁眉不展的。
算得了東家,漏了西家;算計了何雨柱,可陳家也被人家給算計當了踏腳石; 被人踩著上去。
“老三,你這事情大概就是這樣了,洪家的,李家的,莫家的,胡家的;十多家 的人都在唱你做菜不行,頂多是1萬的手藝;多給的都是傻子。”
老三沉著臉。
“他們怎麼知道我的手藝如何?” 一個長輩的嘆息。
“人家過年也有親朋擺酒,你做的菜人家不少人都吃過;還有大廚也在賓客裡吃 過,人家背後就說了,你這樣的水準,連做他徒弟的資格都不夠。
跟他學三年的好些個徒弟,他們隨便找一個來都比你強。
那個時候,人家一個十六歲的學徒,就當場給主家的做了兩道菜,主家一吃就 把比你下去了。
所以,你這個事才一下子鬧得沸沸揚揚的;當時在場的人得有三四百人。
他們這樣說你連個十六歲的學徒都不如,幾百人事後往外一傳,一下子就傳開 了去。
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